Munat tarjoavat useita välttämättömiä ravintoaineita, mukaan lukien proteiini, riboflaviini, fosfori ja seleeni. Munien syömisessä on kuitenkin myös joitain ravitsemuksellisia haittoja, mukaan lukien niiden sisältämien tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin määrä. Tästä huolimatta munat voivat vaikuttaa myönteisesti verenpaineesi tasoon, kun niitä käytetään maltillisesti.
Munat ja verenpaine
Vaikka sinun ei pitäisi mennä hulluksi ja syödä useita munia päivässä, syömällä niitä muutaman kerran viikossa voi olla joitain verenpaineetuja. Joulukuussa 2005 julkaisussa "American Journal of Clinical Nutrition" julkaistun tutkimuksen mukaan ihmisillä, jotka söivät yhdestä kolmeen munaa viikossa, oli 11–21 prosenttia alhaisempi riski saada korkea verenpaine kuin niillä, jotka söivät munia harvemmin.
Proteiinivoima
Munien, joissa on 6, 3 grammaa suurta munaa, proteiinipitoisuus voi olla osittain vastuussa niiden mahdollisista myönteisistä vaikutuksista verenpainetasoon. Ruokavalion korkeampiin proteiinitasoihin liittyi pieni verenpaineen lasku elokuussa 2010 julkaisussa "PLOS ONE" julkaistussa metaanalyysissä. Kaikissa analyysiin sisältyvissä tutkimuksissa ei kuitenkaan osoitettu olevan hyötyä proteiinien kulutuksesta, ja näyttää siltä, että hyöty on vahvin kasviproteiinin kulutuksesta. Kiinan Jilin-yliopiston tutkimuksissa on havaittu, että tietyllä munavalkuaisten peptidillä, joka on proteiinien komponentti, voi olla samanlainen vaikutus verenpaineeseen kuin yleisesti määrätyillä lääkkeillä, joita kutsutaan ACE-estäjiksi, huhtikuussa 2013 julkaistun artikkelin mukaan, joka julkaistiin "Daily Mail" -lehdessä."
Tyydyttynyt rasvatilanne
Ihmisille, joilla on korkea verenpaine, suositellaan tyypillisesti alentamaan tyydyttyneiden rasvojen kulutusta vähentämään sydänsairauksien yleistä riskiä. "The American Journal of Clinical Nutrition" -lehdessä helmikuussa 2006 julkaistun tutkimuksen mukaan tyydyttynyt rasva ei itsessään näytä lisäävän tai laskevan verenpainetasoa. Sinun tulisi silti rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen kulutusta, mikä voi olla vaikeaa, jos syöt enemmän kuin yhden munan päivässä. Jokaisella munalla on noin 8 prosenttia tyydyttyneen rasvan päivittäisestä arvosta henkilölle, joka noudattaa 2 000 kalori päivässä-ruokavaliota.
Kolesterolia koskevat näkökohdat
Munissa on korkea kolesteroli, noin 186 milligrammaa per iso muna - 62 prosenttia kolesterolin DV: stä. Tämä on johtanut siihen, että jotkut ihmiset ovat välttäneet munien syömistä huolestuneena suurentaa kolesterolin ja sydänsairauksien riskiä. Tutkimukset ovat ristiriitaisia tällä alalla, mutta jotkut tutkimukset eivät osoita, että maltillisen munan kulutus lisääisi riskiä. Esimerkiksi "British Medical Journal" -lehdessä julkaistu vuoden 2013 metaanalyysi havaitsi, että yhden munan syöminen päivässä ei lisännyt terveiden ihmisten sydänsairauksien tai aivohalvauksen riskiä, vaikkakin potilailla, joilla on diabetes.
