Granaattiomenat ovat makeita, mehukkaita hedelmiä, jotka ovat kotoisin Pohjois-Intiasta ja Iranista, vaikka niitä viljellään nyt Välimerellä, Malesiassa ja Afrikan trooppisilla alueilla. Nämä hedelmät ovat halkaisijaltaan noin 5 tuumaa, ja niiden paksu, nahkaa kuori on väriltään vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen. Granaattiomenan sisustus sisältää satoja siemeniä selkeissä kalvoissa, jotka ovat täynnä mehua. Vaikka granaattiomenaatteja mainitaan laajalti antioksidanttien rikkaina lähteinä länsimaissa, niiden käyttämisellä ruokavaliossa voi olla haittoja.
Saatavuus
Eteläpuoliskolla tuoreita granaattiomena on saatavana ympäri vuoden. Pomegranate Councilin verkkosivuston mukaan Yhdysvalloissa ja Euroopassa suurin osa lajikkeista on kuitenkin saatavana vain lokakuusta tammikuuhun. Tämä estää granaattiomenien käytön jatkuvina antioksidanttien ja vitamiinien lähteinä näillä alueilla.
Karbamatsepiinin esto
Granaattiomenamehun sisältämät kemialliset yhdisteet saattavat estää karbamatsepiinin, bipolaaristen häiriöiden ja epilepsian hoitoon käytettävän lääkkeen, aineenvaihduntaa ja toimintaa. Karbamatsepiiniä käytetään mielialan parantajana ja antikonvulsiivisena aineena näiden häiriöiden hoidossa.
Valmistautuminen
Granaattiomenojen valmistaminen voi olla vaikeaa ja aikaa vievää. Sinun on poistettava siemeniä ja mehua sisältävät yksittäiset kalvot granaattiomenan kuoresta ennen niiden lisäämistä salaatteihin tai muihin ruokia. Lisäksi mehu, joka on syvänpunaista, voi helposti tahrata ihon sekä työtasot ja leikkuulaudat.
