Jamssit vs. bataatit ovat kasvitieteellisesti erillisiä, vaikka termejä käytetään usein keskenään. Kalifornian yliopiston mukaan bataatit ovat juureksia, ja jamssit ovat mukuloita - vihanneksia, jotka muodostuvat juurten juuresta.
Bataatti ja jamssiravitsemus
USDA: n mukaan yksi kuppi kuutioitua bataattia sisältää:
- 130 kaloria
- 3 grammaa proteiinia
- 41 grammaa hiilihydraatteja
- 3 grammaa kuitua
- 16 grammaa sokeria
Vaikka yksi kuppi kuutioittua jamssia sisältää:
- 155 kaloria
- 2 grammaa proteiinia
- 37 grammaa hiilihydraatteja
- 5 grammaa kuitua
- 0, 7 grammaa sokeria
Yam Vs. Bataattiproteiini
Kumpikaan jamssit tai bataatit eivät ole erityisen rikas proteiinilähde, ravintoaine, jota tarvitaan lihaksen rakentamiseen ja kudosten korjaamiseen. Kuten useimmissa kasviperäisissä proteiinilähteissä, jamssin ja bataatin proteiinit eivät tarjoa kaikkia välttämättömiä aminohappoja, joita kehosi tarvitsee.
Cedars-Sinain lääketieteellisen keskuksen mukaan kasviproteiinien yhtenä etuna on, että niihin ei liity lisääntynyttä sydänsairauksien riskiä, koska monet eläinproteiinit ovat. Eläinproteiineja pidetään kuitenkin korkealaatuisina proteiinilähteinä.
Laske hiilihydraatit ja kuitu
Sekä jamssit että bataatit sisältävät runsaasti hiilihydraatteja - 42 grammaa jamssia varten ja 41 grammaa bataattia kohti 1 kupillinen annos. Kuitua on runsaasti molemmissa vihanneksissa: jamssia on 6 grammaa ja bataattia 4 grammaa.
Hiilihydraatit tarjoavat kehollesi sokereita, edullisimman polttoaineen lähteen, jolloin sekä jamssit että bataatit ovat hyviä energialähteitä. Harvard TH Chanin kansanterveyden koulun mukaan kuitu, vaikka se ei ole sulavaa, parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä ja auttaa hallitsemaan verensokeritasoja.
Unohda rasva
Sekä jamssit että bataatit ovat erittäin vähärasvaisia ruokia, joissa on vähemmän kuin puoli grammaa rasvaa annosta kohden. Jamssien ja bataattien vähärasvainen pitoisuus voi auttaa pitämään kokonaisrasva-annoksesi kurissa.
Kehosi tarvitsee kuitenkin joitain ruokavaliorasvoja varmistaakseen rasvaliukoisten vitamiinien terveellisen saannin ja pitääksesi solumembraanit hyvässä kunnossa. Harkitse keittämistä tai jamssien ja bataattien valmistamista oliiviöljyllä, kasviöljyllä tai rypsiöljyllä saadaksesi terveellisiä rasvoja ravinnostasi.
Hanki vitamiineja ja mineraaleja
Bataattien ravitsemukseen sisältyy korkea A-vitamiinipitoisuus. Yksi kuppi annosta bataattia tuottaa 1840 mikrogrammaa tätä vitamiinia, kun taas sama määrä jamsseja vain 8 mikrogrammaa.
Kansallisten tiedeakatemioiden mukaan naisten A-vitamiinin suositusannos on 700 mikrogrammaa ja miehille 900 mikrogrammaa. Yksi annos bataattia antaa yli 100 prosenttia päivittäisestä A-vitamiinistasi, kun taas jamssit tuottavat vain yhden prosentin.
Molemmat vihannekset ovat hyviä C-vitamiinin, B6-vitamiinin, tiamiinin ja pantoteenihapon lähteitä. Harvard Healthin mukaan C-vitamiini auttaa kehoasi korjaamaan haavat ja vaurioituneet kudokset, ja B6-vitamiini, tiamiini ja pantoteenihappo toimivat aineenvaihdunnassa ruokasi ja pitävät solut hyvässä kunnossa.
Bataatit ja jamssit sisältävät välttämättömiä mineraaleja, kuten kaliumia ja kuparia. Kalium auttaa energiantuotannossa ja lihasten supistumisessa, kun taas kuparilla on merkitystä kollageenin, hemoglobiinin ja melaniinin synteesissä.
