Useimmat ihmiset ymmärtävät, että ruoan paistaminen ei ole terveellisin valmistusmenetelmä. Voit tehdä paistettuja ruokia hiukan kevyempiä paistamalla rypsiöljyssä tai kasviöljyssä. Ruskistumisen ja aromin suhteen voi on kuitenkin yleensä ensimmäinen valinta. Ruoan paistaminen voissa voi olla haaste, koska voilla on alhainen savupiste ja se voi palaa nopeasti, mikä pilaa ruokia. Terveydenhuollon ammattilaiset neuvovat ihmisiä rajoittamaan taajuuksia, joilla paistat ruokia voissa. Noudata kuitenkin muutamia perusohjeita pitääksesi ruokasi maukkaana.
Vaihe 1
Kuumenna paistinpannu tai paistinpannu keskilämpötilasta matalaan lämpötilaan ennen voin lisäämistä. Älä koskaan paista voilla kuumassa.
Vaihe 2
Lisää riittävästi voita pannun pohjan peittämiseksi, kun se on sulanut, mutta ei enempää, ellei reseptisi sitä edellytä.
Vaihe 3
Pyöritä voita pannun ympärillä sen sulaessa ja lisää ruokasi, kun se on sulanut, mutta ennen kuin se alkaa muuttua ruskeksi.
Vaihe 4
Yhdistä voi rypsi- tai kasviöljyyn suhteessa 2: 1 ruokia varten, jotka saattavat tarvita hieman enemmän lämpöä tai kypsennysaikaa. Tällä tavalla saat voin maun ilman, että se palaa.
Tarvitsemasi asiat
-
voi
Paistinpannu
Rypsiöljy tai kasviöljy
Kärki
Yhdessä ruokalusikallisessa voissa on noin 100 kaloria, 11 g rasvaa ja 7 g tyydyttynyttä rasvaa. Rapsiöljy ja kasviöljy ovat molemmat noin 120 kalorimäärää ruokalusikallista kohti, ja niissä on noin 14 g rasvaa ja 1, 5 g tyydyttynyttä rasvaa.
