Salvia elegans eli ananas-salvia, kuten sen lehtien ananas-tyyppisen tuoksun vuoksi tunnetaan, on minttuperheen kasvi. Tämä tuoksuva kasvi on monikäyttöinen, joten se on upea lisäys yrttitarhaan. Tässä on joitain asioita, jotka voit tehdä ananassavian avulla.
Houkuttele kolibreja ja perhosia
Arkansasin yliopisto selittää, että Salvia elegans on suurelta osin pakkanen tarjoava monivuotinen kasvi, joka on kotoisin Meksikosta ja Guatemalasta, missä se kasvaa mäntymetsien reunoilla puolipuumaisena pensaana. Florida A&M University selventää, että ananassavillit eivät millään tavalla liity ananaskasviin.
Puutarhoissa ananas-salvia kasvaa yleensä noin 3 - 4 jalkaa korkeaksi ja muodoltaan leveä, pyöristetty. Salvia elegansilla on lyhyitä lehtiä, jotka ovat joko vihreitä tai kultaisia, kirkkaan punaisilla, pitkillä, piikkisillä kukilla, jotka antavat sille joululomaisen ilmeen.
Ananas-salvia houkuttelee kolibreja ja perhosia Texas A&M -yliopiston mukaan, joten jos istut puutarhaan, voit odottaa näkevän nämä vierailijat ohittamassa. Ananas-salvia kukkii loppukesästä varhain syksyyn (noin elokuusta lokakuuhun), ja sen punaiset lehdet ovat kolibri-suosikki, koska muita ravintolähteitä on niukasti tuona aikana.
Keitä ananassageella
Arkansasin yliopisto toteaa, että ananaksen salviakasvien lehdet ja kukat ovat syötäviä ja erittäin aromaattisia, mikä tekee niistä loistavan koristeen ruokia varten sekä aromiaineen ja koriste-elementin leivottuihin ruokia varten. Voit esimerkiksi ripotella niitä salaattien, juomien, kuten jäätee ja hedelmämehut, ja jälkiruokien, kuten jäätelön ja juustokakun päälle.
Voit silppua jopa lehdet ja kukat ja käyttää niitä ruoanlaitossa. Florida A&M University: n mukaan heillä on rikas maku, joka sopii hyvin monen tyyppisiin ruokia, mukaan lukien leivät, voileivät, smoothiet, salsa, fritit ja kanaruoat. Ne maistuvat erityisen hyvältä sekoitettuna banaanimasseiksi, vaivattuksi rusinaleipäksi ja sekoitettuna kermajuustoon hedelmäisen levityksen aikaansaamiseksi.
Anana-salviaa voidaan käyttää myös teetä panemiseen; Wisconsin-Madisonin yliopisto sanoo, että voit jyrätä joko tuoreita tai kuivattuja ananas-salviakukkia tai lehtiä kuumassa vedessä hauduttaaksesi lohduttavaa yrttiteeä. Tee voidaan tarjota joko lämpimänä tai kylmänä, minkä valitset. Florida A&M -yliopistossa voit käyttää ananassahvia myös hyytelöiden tekemiseen kastuttamalla se kuumaan omenamehuun ja käyttämällä sitten mehua hyytelön valmistukseen.
Jos leikkaat kasvin lehtiä ruoanlaittoon, Wisconsin-Madisonin yliopisto suosittelee nuorten, herkkien lehtien katkaisua aamuisin. Florida A&M University sanoo, että voit käyttää lehtiä heti tai kuivata ja käyttää niitä myöhemmin; niiden kuivaaminen voi kuitenkin heikentää niiden tuoksua.
Tulet olemaan iloisesti yllättynyt kuullessasi, että ananas-salvia syö myös terveyttäsi. Food & Nutrition Research -lehdessä julkaistussa elokuussa 2017 julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että ananas-salvia-kukat saavat punaisen värinsä antosyaniineiksi kutsuttuista kasviyhdisteistä. Antosyaniineilla on antioksidatiivisia ja antimikrobisia ominaisuuksia, jotka auttavat parantamaan hermo- ja näköterveyttä ja suojaamaan sinua useilta sairauksilta.
Toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin Molecules- lehden joulukuun 2018 numerossa , todetaan, että ananas-salviaa on käytetty laajalti perinteisessä lääketieteessä, verenpaineen alentamiseksi ja unettomuuden, ahdistuksen ja hermostohäiriöiden hoitoon.
