Vähäkaloriset vihannesmehut voivat helpottaa ravitsemustarpeidesi täyttämistä ruokavalion aikana. Kuitenkin, kun kyse on selleri mehun juomisesta vs. selleri, sinun kannattaa ehkä valita toinen vaihtoehto. Kokonaisissa vihanneksissa on enemmän kuitua ja ne pitävät sinut täynnä pidempään kuin mehut tai smoothiet.
Kärki
Se Selleri ja sen mehu ovat täynnä vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Sellerimehu on kuitenkin huomattavasti vähemmän kuitua, ravintoaine, joka lisää kylläisyyttä ja tukee ruuansulatuksen terveyttä.
Selleri Juice Versus syöminen Selleri
Selleri on noussut suosituksi ruokavalioksi. Se on yli 95 prosenttia vettä ja siinä on vain muutama kalori annosta kohden. Lisäksi se sisältää runsaasti kuitua, vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, jotka edistävät optimaalista terveyttä.
Anekdotiset todisteet sanovat, että selleri helpottaa painonpudotusta, torjuu tulehduksia, alentaa verenpainetta ja parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä. Nämä potentiaaliset edut johtuvat apigeniinistä, flavonista, jolla on terapeuttinen vaikutus. International Journal of Food Properties -julkaisussa joulukuussa 2016 julkaistun tutkimuksen mukaan apigeniinillä on antioksidantti-, tulehduksen- ja syöpälääkeominaisuuksia.
Tämä kasvis on myös hyvä lähde kalsiumille, kaliumille, magnesiumille, A-vitamiinille ja K-vitamiinille. Yksi annos (110 grammaa) on 18 kaloria ja tarjoaa 3, 3 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien 1, 8 grammaa kuitua. Se toimittaa myös seuraavat ravintoaineet:
- 0, 8 grammaa proteiinia
- 0, 2 grammaa hiilihydraatteja
- 6 prosenttia kaliumin päivittäisestä arvosta (DV)
- 3 prosenttia DV: n kalsiumista
- 3 prosenttia DV: n magnesiumista
- 5 prosenttia mangaanin DV: stä
- 4 prosenttia DV: n kuparista
- 4 prosenttia C-vitamiinin DV: stä
- 3 prosenttia DV-vitamiinista
- 27 prosenttia K-vitamiinin DV: stä
- 10 prosenttia folaatin DV: stä
- 5 prosenttia tiamiinin DV: stä
Äskettäin puristetulla selleri mehulla on samanlainen ravitsemusprofiili, mutta sen kuitupitoisuus on alhaisempi. Vihannesmehut ovat yleensä vähemmän täyttäviä ja sisältävät vähemmän kuitua kuin kokonaisruoat, Mayo-klinikka huomauttaa.
Tämä ravintoaine lisää kylläisyyttä, tasapainottaa suolistoflooraa ja parantaa glykeemistä hallintaa. Lisäksi se voi auttaa suojaamaan sydänsairauksilta, tulehduksellisilta häiriöiltä ja diabetekselta. Runsaasti kuitua sisältävät dieetit on liitetty alhaisempaan pitkälle edenneen adenooman riskiin, joka on merkittävä paksusuolen syövän riskitekijä.
Nyt kun tiedät enemmän selleri mehusta verrattuna pelkästään sellerin syömiseen, voit tehdä tietoisen päätöksen. Mieti terveys- ja painonpudotustavoitteitasi. Varo, että on paljon helpompaa kuluttaa paljon kaloreita mehusta kuin kokonaisia hedelmiä tai vihanneksia. Ajan myötä ylimääräiset kalorit voivat lisätä ja kasvattaa vyötäröäsi.
Helpottaako selleri painonpudotusta?
Selleri ja sen mehu voivat helpottaa painonpudotusta, mutta eri tavalla kuin voisit odottaa. Olet todennäköisesti kuullut huhut negatiivisista kaloreista. Monet ns. Terveydenhuollon asiantuntijat toteavat, että selleri ja muut ruuat kuluttavat enemmän energiaa sulamiseen kuin mitä ne tarjoavat, ja siksi ne johtavat negatiiviseen kalorimäärään. Näillä väitteillä ei kuitenkaan ole tieteellistä näyttöä.
Kansainvälisen elintarviketietoneuvoston säätiön mukaan negatiivisen kalorit sisältävät ruuat ovat vain myytti. Selleri, kurkut, salaatit, greipit, lehtikaali ja muut tähän luokkaan kuuluvat tuotteet voivat auttaa sinua saamaan kevyempää niiden vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että syöt enemmän energiaa syömällä ja sulattamalla niitä kuin syöt.
Kun selleri kulutetaan osana tasapainoista ruokavaliota, selleri voi helpottaa laihtumista - mutta se johtuu siitä, että se sisältää runsaasti vettä ja vähän kaloreita. Lisäksi se sisältää kuitua, mikä parantaa parantunutta ruokahalua.
Sama koskee selleri mehua. Jos teet mehua yhden kupin hienonnettua selleriä, saat vain 16 kaloria, joka on melkein tyhjää. Muut vihannesmehut sisältävät huomattavasti enemmän kaloreita, mutta ne ovat silti parempi valinta kuin sooda ja hedelmämehut.
Esimerkiksi porkkanamehu tarjoaa 70 kaloria ja 13, 9 grammaa hiilihydraattia / kuppi. Se on yksi annos. Sama määrä tomaattimehua on 46 kaloria ja 10 grammaa hiilihydraatteja. Tyypillisessä kasvismehusekoitteessa on 50 kaloria ja 11 grammaa hiilihydraatteja annosta kohden.
Hedelmämehut ovat kuitenkin aivan eri juttu. Tässä tapauksessa sinun tulisi huolehtia sokeripitoisuudesta, ei välttämättä kaloriarvosta. Esimerkiksi yhdessä kupissa appelsiinimehua on 112 kaloria ja mahtava 25, 7 grammaa hiilihydraatteja, kun taas viinirypälemehu tarjoaa lähes 140 kaloria ja 40 grammaa hiilihydraatteja kuppia kohden.
JAMA-verkossa avoimessa toukokuussa 201 julkaistun laajamittaisen tutkimuksen mukaan nämä juomat ovat vain haitallisia terveydelle, kuten sooda ja energiajuomat. Sekä hedelmämehut että virvoitusjuomat voivat lisätä lihavuuden, diabeteksen, insuliiniresistenssin, sydämen riskiä tauti ja ennenaikainen kuolema. Lisäksi fruktoosi - hedelmien sokeri - edistää rasvan varastointia vatsan alueella.
Onko selleri todella terveellistä?
Selleri tekee paljon muutakin kuin vain tyydyttää munchies. Kuten aiemmin mainittiin, tämä kasvis on ravitsemusvoima. Kuidun lisäksi se tarjoaa suuria annoksia kalsiumia, mikä vahvistaa luita ja hampaita. Se on myös erinomainen kaliumlähde, mineraali, joka säätelee lihasten ja hermojen toimintaa, nestetasapainoa ja verenpainetta.
International Journal of Food Properties -katsauksen mukaan apigeniini, yksi sellerin ja sen mehujen runsaimmista antioksidantteista, voi suojata niveltulehdukselta, autoimmuunisairauksilta ja neurologisilta häiriöiltä. Toisessa tutkimuslehdessä, joka julkaistiin Journal of Evidence-Based Integrative Medicine -tapahtumassa heinäkuussa 2017, käsiteltiin luteoliinin, kofeiinihapon, feruliinihapon, kaempferolin ja muiden antioksidanttien mahdollisia terveyshyötyjä, joita esiintyy luonnollisesti tässä vihannesessa.
Kuten tutkijat huomauttavat, selleri voi auttaa estämään sydän- ja verisuonitauteja ja maksasairauksia. Sen juurella on diureettisia ominaisuuksia, kun taas siemenissä ja lehdessä on runsaasti flavonoideja ja fenolihappoja. Näiden fytokemikaalien vaikutusta sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon on tutkittu. Esimerkiksi Kaempferol voi vähentää syöpäriskiäsi, vaikka sen tehokkuuden varmistamiseksi tarvitaan lisää tutkimuksia.
Tämä kasvis ja sen mehu ovat yleensä turvallisia. Kansainvälisessä ehkäisevän lääketieteen lehdessä toukokuussa 2019 julkaistun tapausraportin mukaan on kuitenkin olemassa riski allergisiin reaktioihin ja kilpirauhasen toimintahäiriöihin.
Ota yhteyttä lääkäriisi, jos sinulla on haittavaikutuksia sellerin syömisen jälkeen. Huomaa myös, että selleriuutetta ei suositella niille, joilla on kilpirauhasen liikatoiminta.
