Herkusta maustaan tunnettu suklaa on monien rakastama. Vuonna 2015 suklaan maailmanlaajuinen myynti ylitti 100 miljardia dollaria. Ja vaikka suklaalla on joitain terveyshyötyjä, näillä väitetyillä eduilla voi olla hinta. Integroidun ympäristöarvioinnin ja -hallinnan tammikuun 2015 arvostelu totesi suklaan kulutuksen useita kielteisiä terveysvaikutuksia.
Poliittiset allergeenit
Ruoka-allergiat vaikuttavat miljooniin ihmisiin. Pimeät allergeenit laukaisevat usein tuotteiden palautuksia. Huhtikuussa 2017 julkaistu Lehti elintarvikkeiden suojelusta osoitti, että monet suklaapatukat sisältävät pimeitä allergeeneja, kuten maitoa ja pähkinöitä. Nämä ruuat voivat aiheuttaa vakavia reaktioita joillekin ihmisille. Tällaista saastumista tapahtuu usein myös silloin, kun valmistajat merkitsevät tuotteen turvallisena.
: Voisitko yhtäkkiä olla allerginen pähkinöille?
Myrkylliset alkuaineet
Suklaa voi sisältää myös pimeitä toksiineja. Journal of Food Composition and Analysis -lehden maaliskuun 2018 raportti osoitti, että sekä jalostetussa suklaassa että raa'assa kaakaossa oli vaarallisia kadmium- ja nikkelitasoja. Nämä raskasmetallit kerääntyvät kehoosi ja voivat aiheuttaa pysyviä vaurioita. Valitettavasti lapset ympäri maailmaa saattavat saada suvaitsemattoman raskasmetalleja altistamattoman altistumisen.
Haitalliset bakteerit
Antigeenikontaminaatio on yksi suklaantuotannon suurimmista riskeistä. Nykyaikaiset valmistuskäytännöt ovat vähentäneet tätä riskiä huomattavasti. Silti 25 prosentilla suklaanäytteistä oli bakteerikontaminaatio, kun niitä tutkittiin vuoden 2015 artikkelissa, joka ilmestyi Food Control -lehdessä. Mielenkiintoista on, että kaakaopavut osoittivat vähän saastumista, joten saastuminen tapahtui prosessoinnin aikana. Työntekijöiden käsissä olleet enterobakteerit paljastivat lähteen.
: Saastuneiden elintarvikkeiden vaikutukset
Painonnousu
Lihavuus vaikuttaa noin 36 prosenttiin Yhdysvaltojen väestöstä, ja suklaan tyhjillä kaloreilla voi olla merkitystä. Maaliskuussa 2015 julkaisussa Lihavuus -tutkimuksessa tarkasteltiin korrelaatiota suklaakarkkien syömisen ja painon nousun välillä. Tutkijat kyselivät postmenopausaalisia naisia kolmen vuoden ajanjaksolla. Tulokset osoittivat, että naiset, jotka saivat enemmän suklaata, saivat todennäköisemmin painon.
: Kaikkien 13 luovinta painonpudotusvinkkiä (joka todella toimii!)
Suklaa ja närästys
Suklaan kielteisiin sivuvaikutuksiin voi sisältyä närästys. American Gastrointestinal Endoscopy Society -järjestön mukaan suklaa vähentää ruokatorven sulkijalihaspainetta, muutos, joka voi tehdä alttiiksi närästykselle. Itse asiassa kansallisen diabeteksen ja ruuansulatus- ja munuaissairauksien instituutin tiedotteessa suositellaan suklaan välttämistä keinona estää ruoansulatuskanavan refluksin oireita.
Suklaa ja syöpä
Suklaan syöminen tarjoaa monia flavonoideja. Nämä antioksidantit ovat tosin auttaneet torjumaan syöpää. Kuitenkin, heinäkuussa 2016 julkaistun artikkelin tekijät ehdottivat toisin. Nämä tutkijat kartoittivat useita tuhansia eturauhassyövän potilaita. Korrelaatiot osoittivat, että suurempi suklaan saanti teki osallistujista todennäköisemmän syövän. Kirjailijat harkitsivat useita selityksiä tähän yllättävään tulokseen. Esimerkiksi useimpien suklaatuotteiden korkea hiilihydraattipitoisuus on saattanut vaikuttaa. Sokeriton suklaa voi tarjota kaakaon etuja lisäämättä lihavuuden ja syövän riskiä.
