Kombucha on käynyt tee, joka on saanut suosiota potentiaalisten ruoansulatuskanavan terveysvaikutustensa vuoksi. On kuitenkin myös tiedossa, että sillä on joitain sivuvaikutuksia. Jos aiot juoda tätä juomaa, sinun tulee olla tietoinen sekä kombucha-eduista että -riskeistä.
Kärki
Kombucha-tuotteen keskimääräinen tarjoilukoko on 8-16 unssia. Älä kuitenkaan kuluta yli 12 unssia päivässä mahdollisten kombucha-vaarojen välttämiseksi.
Koska se on käynyt, kombuchaa suositellaan usein vaihtoehtona kuohuviinille ja hiilihapollisille virvoitusjuomille. Sitä valmistavat monet merkit, joten sitä on monenlaisissa makuissa. Jotkut ihmiset nauttivat vain mausta, kun taas toiset yrittävät kokea kombucha-terveyshyödyt.
Kombucha-ravintotiedot
Koska kombucha-aineen pääosa on käynyt tee, se voidaan valmistaa kotona. Monet ihmiset haluavat kuitenkin ostaa tämän probioottirikkaan ruoan myymälöissä tai ravintoloissa, koska teen käyminen on aikaa vievä prosessi.
Kombucha on yleensä vähäkalorinen juoma. Se sisältää yleensä myös hyvin vähän ravinteita, koska ainesosat ovat yksinkertaisia: tee, sokeri ja erilaiset maut. Kombuchassa ja sen muissa ravintoarvoissa ja aineosissa olevat kalorit voivat vaihdella tuotemerkistä riippuen.
USDA: n mukaan 12 unssin annos kombuchaa sisältää seuraavat ravintoaineet:
- 21, 2 kaloria
- 0 grammaa proteiinia
- 0 grammaa rasvaa
- 5 grammaa hiilihydraatteja
- 6 grammaa sokeria
Vaikka maku voi houkutella sinut juomaan kombuchaa, Cleveland-klinikka suosittelee, että kulutat enintään 12 unssia päivässä. Voit kuluttaa 4 unssia kombuchaa kolme kertaa päivässä. Koska tutkimusta on rajoitetusti, on suositeltavaa kuluttaa kombuchaa konservatiivisesti.
Kombucha terveyshyödyt
Kombuchan terveyshyödyt ympäröivät usein ruoansulatuskanavaa sen probioottisisällön vuoksi. Probioottisten elintarvikkeiden tiedetään parantavan suoliston terveyttä. Jotkut probiootit ovat kuitenkin tehokkaampia kuin toiset.
Harvard Health Publishing toteaa, että probioottien terveyshyödyt ovat erityisiä kullekin kannalle. Koska kombuchassa esiintyvien probioottikantojen kantoja ei useinkaan tunneta, on epäselvää, liittyvätkö kombucha-valmisteen terveyshyödyt mahdollisiin probioottien esiintymiin.
Cleveland-klinikan mukaan kombucha-terveyshyödyt johtuvat pääaineosasta - teestä itsestään. Koska teessä on luonnollisesti runsaasti polyfenoleja, niin on myös kombuchassa. Polyfenolit toimivat kehossa antioksidantteina. Ne torjuvat tulehduksia, jotka voivat lievittää oireita ja jopa puuttua monien sairauksien perussyihin.
Monet kombuchan terveysvaikutuksista tehdyt tutkimukset koskevat rottia ihmisen sijaan. Tarvitaan lisää tutkimusta mahdollisen hapettumisenestoaineen aktiivisuuden ja probioottipitoisuuden vahvistamiseksi kombuchassa.
Kombucha Vaarallisuus ja haittavaikutukset
On tärkeää tietää kombuchan hyödyt ja riskit ennen tämän juoman ensimmäistä käyttöä.
Mayo Clinicin mukaan kombucha-kulutuksesta johtuvia haittavaikutuksia on ollut useita. Näihin tapauksiin kuuluvat allergiset reaktiot, vatsavaivat ja infektiot. Mayon klinikka ehdottaa myös, että kombucha-vaarat lisääntyvät, kun kombuchaa valmistetaan kotona. Tämä johtuu epäsanitaaristen olosuhteiden lisääntyneestä riskistä, joka voi johtaa saastuneiden elintarvikkeiden ja juomien saastumiseen.
Negatiivisten sivuvaikutusten välttämiseksi Coloradon osavaltion yliopiston ravintolähde suosittelee pienten määrien kombucha-tablettien kulutusta kerrallaan ja mahdollisten reaktioiden tarkkailua. Ne täsmentävät, että kombucha-juomisen yleisimpiä sivuvaikutuksia ovat pahoinvointi ja oksentelu.
Sekä kombuchan hyödyt että riskit vaativat lisätutkimuksia vahvistaakseen. Siihen asti älä ylitä yli 12 unssia päivässä mahdollisten kombucha-vaarojen välttämiseksi.
