Lumiherneet ovat herkkiä herneitä, joissa on syötäviä palkoja. Niillä on terävä, mieto maku, joka sekoittuu hyvin muiden makujen kanssa kasvismekseissä tai sekoitusperunoissa. Lumiherneitä voidaan valmistaa monin eri tavoin, mukaan lukien höyryttäminen, sekoittaminen tai keittäminen. Lumiherneitä on keitettävä vain 30 sekunnista 2 minuuttiin, mikä on juuri tarpeeksi, jotta ne olisivat herkullisia. Lumiherneet ovat hyvä A-, C- ja K-vitamiinin, samoin kuin raudan lähde. Täysi kuppi keitettyjä lumiherneitä sisältää vain 67 kaloria.
Vaihe 1
Vedä nauhat lumhernepalkojen saumoista ja heitä ne pois. Nämä ovat kovia eivätkä ole syötäviä.
Vaihe 2
Kaada 8 kupillista vettä varastosäiliöön ja keitä se kiehuvaksi korkealla kuumuudella.
Vaihe 3
Lisää 2 tl suolaa, jos käytät sitä, mausta hernepalkoilla ja tuo esiin niiden maku.
Vaihe 4
Aseta 2 kuppia hernepalkoja kiehuvaan veteen. Keitä lumihernepalkoja 30 sekunnista 2 minuuttiin tai kunnes ne ovat teräviä, mutta riittävän hellävaraisia pureskellakseen helposti.
Vaihe 5
Valuta hernepalot ja tarjoile ne kuumana tai anna niiden jäähtyä saadakseen tuoreen ja makean lisukkaan.
Tarvitsemasi asiat
-
2 kuppia lumihernepalkoja
8 kupillista vettä
stockpot
2 tl suolaa (valinnainen)
Kärki
Tuoreet lumiherneet kestävät jopa 2 viikkoa jääkaapissa.
