Haluatko sinappia? Makeisia? Valkosipuli? Onko sinulla pikaruokaa vai äkkinäistä suolahalua? Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan ruokahaluillesi saattaa olla hyvä selitys.
Kärki
Sinulla voi olla genetiikkaa, BMI: tä ja ilmastointia kiittääksesi ruokahaluasi.
Syyt valkosipulin himoimiseen
Valkosipuli on Better Health Channelin mukaan katkottu eurooppalaisesta ja aasialaisesta keittiöstä ja se on ollut olemassa tuhansia vuosia. Muinaiset egyptiläiset käyttivät sitä elintarvikkeina ja lääkkeinä, kun taas muinaiset kreikkalaiset käyttivät sitä ruoansulatusongelmien ja hengitystieinfektioiden hoitoon.
Sen lisäksi, että teet ruokia maukkaammiksi, se tuo myös monia etuja. Ensinnäkin se on erinomainen C-, B6-vitamiinin, seleenin, mangaanin ja sinkin lähde - mikä auttaa tukemaan immuunijärjestelmän toimintaa. Se auttaa myös toimittamaan energiaa - 100 grammaa valkosipulia toimittaa 500 kilojoulea - ja sisältää mahdollisesti sairauksia estäviä rikkipitoisuuksia.
Saatat joutua hakemaan valkosipulia ajoittain. Kuten makeiset, hiilihydraatit, pikaruokarasvat, suola ja muun tyyppiset ruoat, valkosipuli voi herättää halua. Ruoan hankaaminen tapahtuu monista syistä, muun muassa BMI: stä, ruokatyypistä, ravintoaineiden saannista, genetiikasta ja halutun ruoan kulutustiheydestä.
Ruokahimo, ilmastointi ja genetiikka
Elokuussa 2017 tehdyssä liikalihavuuden tutkimuksessa (hopeakevät) havaittiin, että tiettyjen ruokien käyttötaajuus voi ennustaa näiden ruokahalujen halukkuutta painonpudotuksen aikana. Toisin sanoen, mitä harvemmin kulutat ruokaa, sitä epätodennäköisempi on sitä haluta.
Ruokahalu vähenee ruokavalion rajoittamisen aikana. Esimerkiksi hiilihydraattien saannin rajoittaminen luultavasti vähentää hiilihydraattihimoasi. Sama koskee valkosipulia, mitä vähemmän sitä kulutat, sitä epätodennäköisempää kaipaat sitä.
Tammikuussa 2011 julkaisussa Nutrition Reviews esiteltiin , että ruokahalu yhdistettiin genetiikkaan. Monilla genetiikan vaikuttavilla elementeillä, kuten BMI, aineenvaihdunta, hormonit ja aivojen palkitsemiskeskus, on rooli ruokahaluissa.
Tutkimuksessa tunnistettiin geenit, jotka voivat vaikuttaa ennakkotapaukseen viidelle erilaiselle mauprofiilille: makea, katkera, suolainen, hapan ja umami. Esimerkiksi niillä, joilla oli parempi käsitys katkerasta mausta, pyrittiin välttämään tiettyjä ruokia, kuten erityyppisiä hedelmiä ja vihanneksia.
Ruokahimo: BMI ja ravinteet
Yhdessä elokuussa 2014 tehdyssä syömiskäyttäytymistä koskevassa tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että kehon massaindeksin (BMI) ja ruokahalun välillä oli positiivinen suhde: mitä korkeampi BMI-arvo on, sitä suurempi on todennäköisyys kehittää haluasi. Lihavilla yksilöillä todettiin olevan todennäköisemmin ruuanhalua.
Vaikka himo oli erityisen merkittävää tietyntyyppisille elintarvikkeille, kuten hiilihydraateille ja tärkkelyksille, makeisille ja pikaruokarasvoille, BMI: n ja tietyntyyppisten elintarvikkeiden ruokahalun välillä ei ollut yhteyttä. Esimerkiksi siitä, onko sinulla haluttavaa esimerkiksi koksia, ei liity BMI-arvoasi.
Jos halut lisääntyvät kehon painon kanssa, miten ne korreloivat ravintoaineiden saannin kanssa? Texas Christian Universityn tutkijoiden tekemässä pienessä toukokuussa 2016 tehdyssä tutkimuksessa, jossa osallistui 26 naispuolista Semantic Scholar -tapahtumaa, havaittiin, että halun korrelaatio mikro- ja makroravinteiden saannin kanssa oli vaihtelevaa.
Esimerkiksi ainoa herkkyyteen liittyvä mikroravinne oli sinkki. Osallistujat, joilla oli korkeampia sinkin määriä, halusivat todennäköisemmin paistettua ruokaa, kun taas ainoat ruokahaluun liittyvät makroravinteet olivat hiilihydraatit. Ne, jotka käyttivät enemmän hiilihydraatteja, halusivat lihaa useammin.
