nesteytys
Kun tuotetta irroitetaan viiniköynnöksestä tai puusta, se menettää suuren osan luonnollisesta nesteytyksestään. Vaikka tämä ei välttämättä tuomitse tuotetta nopeampaan kuolemaan, se voi kuivata hedelmät ja vihannekset jossain määrin. Tuotteen kosteuttaminen supermarketissa pitää sen hydratoituneena niin, että se ylläpitää kosteutta koko varastointikauden ajan. Kosteuden menetys vähentää tuotteen kokoa ja painoa, joten pitämällä hedelmät ja vihannekset hydratoituneina, myymälän omistajat voivat korvata tämän.
Ulkomuoto
Tuotteen palamisen pitäminen hydratoituna ei välttämättä pidä sitä tuoreempana, mutta antaa sille silti raikkauden, ja vähittäiskaupassa esiintymiset ovat tärkeitä. Päivittäistavarakaupan läpi kävellen olet todennäköisesti näkyvästi kostea ja mehukas punainen luumu tai ilmeisesti kuiva punainen luumu? On mahdollista, että valitset jälkimmäisen, ja myymälän omistajat ovat tietoisia tästä. Tuotteen pitäminen hydratoituneena tekee siitä toivottavaa.
Ruiskutusongelmat
Joissakin tapauksissa tuotteiden jatkuva huuhtelu voi tehdä enemmän haittaa kuin hyötyä. Liian suuri kosteus voi aiheuttaa tuotteiden muotin ja mädäntymisen. On myös dokumentoitu tapauksia liiallisesta huurtumisesta, joka johtaa legionäärien tautiin, flunssan kaltaiseen hengityselimeen, joka vaatii antibiootteja. Joissakin tapauksissa legionäärien 'voi osoittautua kohtalokkaiksi. Vaikka tätä ongelmaa on esiintynyt sumuisissa tuotteissa vain harvoissa yksittäisissä tapauksissa ja kyseessä ovat automaattiset huurtumiskoneet, jotka ovat saastuneet, se osoittaa, että jatkuva nesteytys ei aina toimi kuluttajien edun mukaisina.
Ennen ostamista
Kun valitset tuotetta, tutki sitä aina huolellisesti. Vahva ja raskas hedelmäpala voi olla vain säännöllinen hedelmäpala, jolla on ylimääräistä kosteutta, ja kaikkien homemuotojen tulee kertoa kävelevät pois. Sen lisäksi voit ostaa turvallisesti sekä märkä- että kuivatuotteita niin kauan kuin ne vaikuttavat kypsiltä. Pese tuote aina ennen sen syömistä torjunta-aineiden tai epäpuhtauksien poistamiseksi.
