Punainen, kypsä, makea ja mehu, mansikat ovat miellyttävä ilo. Paitsi, että voit syödä mansikoita turvallisesti, jos sinulla on diabetes, itse asiassa sinua rohkaistaan tekemään niin. Mansikoilla ja muilla hedelmillä on lukuisia terveyshyötyjä, ja ne ovat terveellisiä osia diabeettisessa ruokavaliossa. Lisäksi kasvava tutkimusryhmä ehdottaa, että mansikoilla on ainesosa, joka on hyödyllinen tyypin 2 diabeteksen hoidossa. Niin kauan kuin sinulla ei ole allergiaa hedelmille, amerikkalaisten ruokavalio-ohjeissa kehotetaan nauttimaan mansikoista osana 1, 5–2 kuppia hedelmiä, joita tarvitset päivittäin.
Hedelmät, hiilihydraatit ja diabetes
Mansikat tarjoavat hiilihydraatteja kehollesi. Jos sinulla on diabetes, sinun on kiinnitettävä tarkkaa huomiota siihen, kuinka monta ja millaisia hiilihydraatteja syöt. Hiilihydraatit muuntuvat glukoosiksi erityisen hormonin, nimeltään insuliini, avulla. Glukoosi on kehosi ensisijainen energialähde, mutta diabeetikoilla on vaikeuksia insuliininsa suhteen, ja heillä voi olla liikaa verensokeria kehossa. Syömällä liikaa hiilihydraatteja, saatat kuluttaa enemmän glukoosia kuin diabeetikko elimistö pystyy käsittelemään. Tämä on diabeetikoiden ensisijainen huolenaihe hedelmien, kuten mansikoiden, syömisessä. Hiilihydraatit ovat kuitenkin tärkeä ravintoaine, ja puolikuppi mansikoita tarjoaa vain noin 6 g hiilihydraatteja. Sinun on yksinkertaisesti otettava huomioon mansikoiden hiilihydraatit kokonaisen päivähiilihydraattien määrästä. Lisäksi mansikoiden pitoisuus glykeemisessä indeksissä on 40, mittari kuinka nopeasti hiilihydraatit vaikuttavat verensokeriisi ja insuliiniin sulaessaan. Kaikkia alle 55 pistemääriä pidetään "alhaisina", mikä tarkoittaa, että ruoka imeytyy hitaasti ja terveellisemmäksi diabeettisessa ruokavaliossa.
Mansikkatilastot
Mansikoissa on vähän kaloreita, mutta runsaasti terveyttä parantavia aineosia, kuten kuitua ja C-vitamiinia. Sekä marjan "liha" että siemenet antavat terveellisen annoksen kuitua. Kuitu on tärkeä diabeetikoille, varsinkin jos yrität laihtua. Se on täyteaine, joka auttaa sinua tuntemaan olosi tyytyväisemmäksi pidempään ja syömään vähemmän. Se lievittää myös ummetusta. Lisäksi runsas, puolikupillinen mansikoiden tarjoaminen tarjoaa vain 25 kaloria, joten se on herkullinen herkku, jonka voit nauttia milloin tahansa. Sama annos voi antaa sinulle 80 prosenttia immuunijärjestelmää lisäävästä C-vitamiinista päivässä. Mansikat tarjoavat myös vähän kalsiumia ja rautaa.
Mansikat diabetestutkimuksessa
Mansikat sisältävät huomattavia määriä ellagitannineiksi ja antosyanaineiksi kutsuttuja aineita, jotka voivat auttaa tyypin 2 diabetekseen liittyvän hyperglykemian ja korkean verenpaineen hoidossa. Lehdissä "Biofactors" ja "Journal of Medicinal Food" julkaistut tutkimukset viittaavat siihen, että nämä aineet voivat auttaa vähentämään verensokeripitoisuuksiasi, kun syöt tärkkelysrikkaan aterian. Ne voivat myös auttaa hajottamaan tärkkelyksiä. "Nutrition Journal" -artikkelin mukaan näillä aineilla on myös antioksidanttiominaisuuksia, jotka alensivat kolesterolia ja metabolisen oireyhtymän riskiä naisryhmässä. Kansallinen diabetekoulutusohjelma suosittelee mansikoiden syömistä osana suunnitelmaa hedelmien ja vihannesten lisäämiseksi ja painon laskemiseksi. Painonhallinta on tärkeä osa diabeteksen hallintaa; se voi myös auttaa ratkaisemaan ennalta sokeritaudin.
Varoitus ja vinkit
Vältä mansikoiden syömistä, jotka on valmistettu osana jälkiruokia, kuten piirakat ja sundaes. Vältä myös mansikoita, jotka on kylvetty sokerisiirapeissa. Nämä jälkiruoat antavat sinulle liiallisia määriä hiilihydraatteja, kaloreita ja rasvaa. Voit silti nauttia tuoreista, jäädytetyistä, purkitettuista ja kuivattuista mansikoista. Lajike auttaa laajentamaan ruokavaliota ja jättää sinut tuntemaan vähemmän rajoitettua. Lisää mansikoita kuumaan tai kylmään aamiaismuroon tai käytä niitä välipalana lisätäksesi syömäsi määrää.
