Kahvin silmien avaamisominaisuudet saattavat olla rakastettuja sen ihailijoiden toimesta, mutta kuppimainen joe ei ole ainoa kuppi, joka herättää aivot. Yerba mate, perinteinen eteläamerikkalainen juoma, tarjoaa muille kuin kahvijuomijoille kofeiinirikastettua vaihtoehtoa. Molemmista juomista voi olla hyötyä terveydelle, mutta niitä tulisi käyttää maltillisesti.
Kärki
Yerba-mate ja kahvi ovat kofeiinittomia juomia, jotka tarjoavat joitain terveyshyötyjä polyfenolien takia.
Yerba Mate vs. kahvi: hyödyt
Yerba mate on teemainen juoma, joka on valmistettu ikivihreästä puusta, joka on kotoisin Etelä-Amerikasta. Nutrients- lehdessä julkaistun marraskuussa 2018 julkaistun tutkimuksen mukaan yerba-mate on runsaasti polyfenoleja, jotka antavat antioksidantteja ja antibakteerisia ominaisuuksia. Muita mahdollisia yerba-mate-terveyshyötyjä ovat triglyseridien ja LDL-kolesterolin vähentäminen, verensokeritasojen vakauttaminen ja laihtumisen aiheuttaman painonpudotuksen edistäminen.
Kahvi sisältää myös hyödyllisiä polyfenoleja, jotka tarjoavat etuisuuksia, kuten yerba mate tarjoaa. Oregonin osavaltion Linus Pauling -instituutin mukaan säännöllisillä kahvinjuomilla on vähemmän todennäköistä tyypin 2 diabeteksen kehittymistä, ja suurempi kulutus korreloi vähentyneen diabeteksen riskin kanssa.
Miehillä, jotka juovat paljon kahvia, voi olla myös vähentynyt Parkinsonin taudin riski, raportoi Linus Pauling -instituutti. Kahvinkulutukseen voi liittyä myös tiettyjen syöpien, kuten paksusuolen, maksan, kohdun limakalvon ja eturauhasen syöpien, vähentynyt riski. Kahvin antioksidantit auttavat torjumaan vapaiden radikaalien aiheuttamia tulehduksia ja ikääntymisen vaikutuksia.
Yerba Mate vs. kahvi: kofeiini
Kahdeksan unssin kahvikuppi sisältää 72 - 130 milligrammaa kofeiinia kahvin tyypistä ja kahvin valmistustavasta riippuen. Yerba-mate sisältää hiukan vähemmän kofeiinia kuin kahvi, sanotaan edelleen mainitussa vuoden 2007 analyysissä, joka julkaistiin Journal of Food Science -lehden lokakuun 2007 lehdessä .
Kuten kahvi, yerba-matessa oleva kofeiini voi parantaa mielenterveyttä ja edistää valppautta, koska sillä on stimuloiva vaikutus hermostoon. Kofeiini voi myös parantaa urheilullista suorituskykyä, mukaan lukien nopeus, voima ja kestävyys.
Yhdysvaltain ruoka- ja lääkevirasto suosittelee kuluttamaan enintään 400 milligrammaa kofeiinia päivässä, mikä tarkoittaa vähemmän kuin 40 unssia yerba-matea tai neljästä viiteen kuppia kahvia. Liian paljon kofeiinia voi aiheuttaa närähtelyä, unihäiriöitä, pahoinvointia ja lisääntynyttä sykettä.
Yerba-kaveri ja syöpä
Ristiriitaiset todisteet tekevät epäselväksi, tarjoaako yerba mate syövän torjunnan suojan vai lisääkö se syöpäriskiä. Yerba-mate sisältää joitain potentiaalisesti syöpää aiheuttavia yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa ruokatorven syöpää, kun niitä käytetään usein korkeissa lämpötiloissa.
Yerba-mate sisältää kuitenkin myös yhdisteitä, jotka estävät syöpäsolujen leviämistä ja edistävät syöpäsolujen kuolemaa. Yerba-mate-valmisteen anti-inflammatoriset ominaisuudet voivat kuitenkin myös auttaa estämään syöpäsolujen kasvua.
Kofeiinin ja ravinteiden imeytyminen
Linus Pauling -instituutin mukaan kahvin kofeiini estää kalsiumin imeytymistä, mikä saattaa johtaa luun menetykseen ja lisääntyneeseen murtumien riskiin. Kulutuksen rajoittaminen kolmeen tai vähemmän kuppiin päivässä ja samalla kalsiumin saannin lisääminen voi vähentää negatiivisia vaikutuksia kalsiumin imeytymiseen. Muut kahvin orgaaniset yhdisteet voivat häiritä raudan imeytymistä. Ne estävät kasvipohjaisten raudan lähteiden imeytymisen ohutsuolessa. Vältä kahvinjuonti syömällä rautapitoisia ruokia maksimoidaksesi raudan imeytymisen.
Liian paljon kofeiinia?
Kahvi- ja yerbamate-kofeiini tarjoaa etuja, mutta liikaa voi aiheuttaa kielteisiä vaikutuksia. FDA suosittaa, että kofeiinista voi tulla tavanmuodostumista, ja ilman sitä meneminen voi laukaista vieroitusoireita, kuten päänsärkyä tai ahdistusta. Kofeiini voi myös olla negatiivisesti vuorovaikutuksessa joidenkin lääkkeiden kanssa.
Ihmiset, jotka ovat herkkiä kofeiinin vaikutuksille tai haluavat vähentää kofeiinin saantia, voivat nostaa energiatasoaan kofeiinittomilla energiajuomilla, B-vitamiinilisällä, hiili- tai proteiinipitoisilla välipalloilla tai yksinkertaisesti pysymällä hydratoituneina korkealla lasi vettä.
