Kun olet rajoitetussa ruokavaliossa, on normaalia löytää itsesi välipaloja. Haluat jotain tyydyttävää ja maukasta, joka sopii silti siihen, mikä sinulla on "sallittu", joten matalakalorinen, vähähiilihydraattisia popcornia voisi olla hieno vaihtoehto, mutta sinun on oltava varovainen, kuinka se valmistetaan.
Koko jyvät hyvää terveyttä varten
Popcornia pidetään usein suurena välipalana, koska se on valmistettu täysjyvätuotteista, joten siinä on paljon kuitua ja muita ravintoaineita. Se on myös erittäin vähäkalorinen jokaiselle täyttämiselle: Yhdessä kupissa ilma-popped-popcornia on vain 31 kaloria. Sillä on merkityksetön määrä rasvaa ja 1, 2 grammaa kuitua. Popcornin hiilihydraatit ovat vain 6, 2 grammaa. Se on myös loistava lähde muille ravintoaineille:
- Vitamiinit: folaatti, niasiini, riboflaviini, tiamiini, pantoteenihappo ja B6-, A-, E- ja K-vitamiinit
- Mineraalit: rauta, kalsium, kupari, magnesium, mangaani, fosfori, kalium ja sinkki
Popcornin monimutkaiset hiilihydraatit ovat hyviä ihmisille, jotka seuraavat verensokeria, koska heillä on matala glykeeminen indeksi. Asteikko viittaa siihen, kuinka paljon verensokerit nousevat syömisen jälkeen. Ruoat, jotka hajoavat nopeasti ruoansulatuskanavassasi, sijoittuvat korkealle glykeemiseen indeksiin, koska ne nostavat verensokeriasi; Toisaalta hitaasti hajoavat elintarvikkeet, kuten vähähiilihydraattiset popkornit, tuottavat vain vähitellen verensokerin nousua, ja nämä ovat vähäisiä.
Matala glykeeminen ruoka on hyvä glukoosi- ja lipiditasoillesi, etenkin diabeetikoille. Ne ovat myös hyviä laihtumiseen, koska ne auttavat hallitsemaan ruokahalua ja hidastavat nälkää.
Ole varovainen valmistautumisen suhteen
Popcornin terveyshyödyt eivät valitettavasti ole riittämättömiä. Jos valmistat popcornia liikaa voita tai suolaa, voit lisätä nopeasti liian paljon kaloreita tai korvata sen kaikki hyvät puolet välipalana.
Tästä ei ole parempaa esimerkkiä kuin elokuvateatterissa. Amerikkalainen syöpätutkimusinstituutti toteaa, että elokuvateatterin popcornia popputetaan öljyyn ja tarjoillaan suurina annoksina voivoisella täyttöllä - ja iso pussi voi sisältää jopa 20 kuppia popcornia ja 1 500 kaloria sen jälkeen, kun voin lisäys on lisätty!
Vuonna 2009 yleisen edun mukainen tiedekeskus tarkasteli eräitä erityisiä valmistusmenetelmiä suurissa kansallisissa elokuvayhtiöissä ja löysi lukuja, jotka saattavat järkyttää kaikkia, jotka ajattelevat popcornia terveellisenä välipalana.
Vaikka tämä kysely on noin 10 vuotta vanha, se on viimeisin ravintotieto, joka on saatavana myönnytyksiä varten Regal Entertainment Groupissa. Pieni popcorn sisältää 11 kupillista popcornia, joka tuottaa 670 kaloria ja 34 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ennen minkään voin lisäämistä keveiden. Siinä pienessä pussissa on myös noin 550 milligrammaa natriumia.
Mitä mainostetaan voin lisäykseksi, on usein hydratut soijaöljyt, ja siinä on noin 130 kaloria per 1 ruokalusikallinen pumppua. Siinä 1 ruokalusikallisessa on myös 9 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 0, 4 grammaa transrasvaa.
Onneksi AMC Theatres tarjoaa popcorn-vaihtoehtoja, jotka ovat hieman järkevämpiä. Sen popkorni on valmistettu joko rypsiöljyllä tai kookosöljyllä, ja pienessä annoksessa (nimeltään cameo) on vain 300 kaloria ja 13 grammaa rasvaa.
Popcorn ja hiilihydraatit Ketoon
Kaikki nämä neuvot riippuvat siitä, minkä tyyppistä ruokavaliota noudatat laihduttaa. Jolla ketogeenisellä ruokavaliolla - joka sallii hyvin vähän hiilihydraatteja ja paljon rasvaa - on hyvin erilaiset rajoitukset kuin maltillisella hiilihydraatilla, vähärasvaisella ruokavaliolla tai vastaavalla syömissuunnitelmalla.
Ketogeenisen ruokavalion ajatuksena on rohkaista kehoa käyttämään varastoituja rasvoja energian tuotantoon, väittää Harvard Health. Kehon ensisijainen energialähde on hajotettuista hiilihydraateista valmistettu sokeri, kuten popcornissa, mutta kun kehosta puuttuu hiilihydraatteja, se käy sen sijaan ketoosiksi kutsuttua prosessia, jossa se hajottaa varastoidut rasvat energiankäyttöön. Ketoosiin pääsemiseksi kestää yleensä noin kaksi tai neljä päivää vähemmän kuin 20-50 gramman hiilihydraattien syömistä.
Vaikka keto dieetit yleensä estävät tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten maissia, kuppi vähän hiilihydraatteja sisältävää popcornia voisi helposti mahtua tähän syömissuunnitelmaan, koska siinä on vain 6 grammaa hiilihydraatteja.
Toisin kuin muut ruokavaliosuunnitelmat saattavat edellyttää, voin tai öljyn lisääminen popcorniin saattaa tehdä siitä sopivamman. Tämä johtuu siitä, että keto-ruokavalio rohkaisee rasvan kulutusta - joskus jopa 90 prosenttia ihmisen kalorien saannista. 2000-kalorisessa ruokavaliossa voi olla 165 grammaa rasvaa ja 40 grammaa hiilihydraatteja.
Myös tyydyttyneet rasvat, kuten palmuöljy, kookosöljy, laardi, voi ja kaakaovoi, korostetaan voimakkaasti. Siksi keto dieetti saattaa olla taipuvaisempi kuluttamaan elokuvateatterin popcornia, koska Regal Entertainment Group ja AMC Theatres käyttävät ihanteellista keto-popcorn-reseptiä - he käyttävät kookosöljyä maissin ytimien keittämiseen.
Jopa tämän keto-popcorn-reseptin kanssa, annoskontrolli olisi edelleen ongelma, koska popcornissa on 18 - 21 grammaa hiilihydraatteja, kun sitä tarjoillaan 3 tai 4 kuppimäärää, ja tämä vie kehon pois ketoosista. Tämä ihanteellinen keto-popcorn-resepti saattaa lisätä rasvaa, mutta se ei voi poistaa hiilihydraatteja; vain annosohjaus voi rajoittaa sitä.
Keto ruokavalio on hieno nopeaan, lyhytaikaiseen painonpudotukseen, kuten pienessä huhtikuussa 2014 tehdyssä tutkimuksessa, joka julkaistiin PLOS One -palvelussa, käy ilmi . Tutkimuksessa, johon osallistui vain 34 osallistujaa, yksi ryhmä koehenkilöitä söi vähähiilihydraattista, runsaasti rasvaa sisältämätöntä, vähäkalorista ruokavaliota ravitsemuksellisen ketoosin indusoimiseksi, kun taas toinen ryhmä söi hiilihydraattia, vähärasvainen, vähäkalorinen ruokavalio. Molemmat ryhmät menettivät painoa, mutta myös ensimmäisessä ryhmässä verensokeri parani.
Silti keto-ruokavalio ei alun perin ollut tarkoitettu laihtumiseen, vaan lasten epileptisten kohtausten vähentämiseen. Sen tehokkuutta laihtumiseen ja yleiseen terveyteen ei ole tutkittu pitkään ajanjaksolla, ja keto dieetterit, jotka eivät tarkkaile syömäänsä, voivat kuluttaa liikaa proteiinia ja rasvaa jalostetuista elintarvikkeista ottaen samalla hyvin vähän ravintoaineita, koska heiltä puuttuu hedelmät ja vihannekset.
Muut rakastamasi kokonaiset jyvät
Kaksi henkilöä eivät ole samanlaisia, joten sinun on päätettävä, sopiiko popcorn ruokavalioosi henkilökohtaisten tavoitteidesi perusteella. Jos seuraat vähähiilihydraattista, runsaasti tyydyttynyttä rasvaa koskevaa suunnitelmaa nopeaksi laihtumiseksi, pieni osa elokuvateatterin popcornia voisi olla kohtuullinen valinta.
Jos kuitenkin haluat nauttia täysjyvätuotteiden terveydellisistä eduista, kulho, jossa on 3 tai 5 kuppia rasvatonta ilma-popped-popcornia, voi täyttää yhden suositelluistasi kuudesta tai kahdeksasta annosta jyviä.
Muita hyviä hiilihydraattipitoisia jyviä, kuten popcornia, ovat kaura, quinoa, riisi ja vehnä. Kokeile kauraa ja turvottua ruskeaa riisiä viljapatukoiden valmistamiseksi tai pari täysjyvävehnäkeksejä hummuksen tai vähärasvaisen juuston kanssa. Nämä vaihtoehdot, samoin kuin popcorn, antavat sinulle hiilihydraatit, joita vartalo haluaa käyttää energiaan.
