Perunat tunnetaan mukulakasvisina, jotka kasvavat maan alla. Yukon Gold -peruna on erityinen tyyppi, joka on pyöreä, keskikokoinen ja väriltään keltainen. Jos haluat nähdä, sopivatko Yukon-kullat ruokavaliosuunnitelmaasi, näiden perunoiden ravintopitoisuus voi auttaa sinua päättämään siitä.
hiilihydraatit
Hiilihydraatit ovat kehon energialähde. Kun ne on kulutettu, ne käytetään välittömästi energiaan tai varastoidaan maksaan ja lihaksiin ja käytetään energiaan myöhemmin. Kaikista perunamuodoista tunnetaan pääasiassa runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia tai tärkkelyksiä. Keskikokoisessa - 148 g - Yukon Gold -perunassa on 26 g hiilihydraatteja.
kuitu
Kuidut ovat liukoisten ja liukenemattomien aineiden muodossa, ja kehosi ei voi hajottaa jälkimmäistä. Kuitu paitsi lievittää ja estää ummetusta, mutta myös ylläpitää suoliston eheyttä, vähentää kolesterolitasoa, vakauttaa verensokeria ja auttaa painonpudotuksessa, väittää MayoClinic.com. Yukon-kullat sisältävät liukenematonta kuitua ja keskikokoisessa perunassa on noin 3 g.
proteiini
Proteiini on makroravinne, jota keho tarvitsee solujen ja lihasten korjaamiseksi sekä immuniteettia. Perunoissa ei yleensä ole kovin paljon proteiinia, ja keskikokoisessa Yukon-kullassa on noin 4 g.
kalorit
On tärkeää seurata kaloreita, kun yrität laihtua tai ylläpitää painoa. Vaikka yrität irtotavarana, on hyvä tietää kalorimäärät, jotta voit lisätä ruokaa aterioihisi tietyn kaloritavoitteen saavuttamiseksi. Keskikokoisessa Yukon-kullassa on 100 kaloria. Muista, että tämä muuttuu, jos lisäät lisäyksiä, kuten smetanaa, juustoa tai pekoninpalasia.
C-vitamiini
Antioksidantit ovat aineita, jotka imevät kehossa vapaita radikaaleja. Kansallisten terveysinstituuttien mukaan vapaat radikaalit voivat vahingoittaa soluja ja voivat olla tärkeitä sydän-, syöpä- ja muissa sairauksissa. Yukon Gold -perunat sisältävät 45 prosenttia suositellusta päivittäisestä C-vitamiinin arvosta, joka on antioksidantti-vitamiini. C-vitamiini ei vain auta kehon absorboimaan rautaa, vaan se myös edistää haavan kallistumista ja lisää kollageenia, joka on hyödyllinen luun ja ihon terveydelle.
Rasvaton
Ruokavalion tyydyttyneet rasvat ja kolesteroli myötävaikuttavat kohonneisiin kolesterolitasoihin, mukaan National Heart, Rung and Blood Institute. Yukon-kullat eivät sisällä tyydyttyneitä rasvoja tai kolesterolia. Muista, että tapa, jolla perunat valmistetaan, voi muuttaa tätä. Jos viipaloit ne ja paistat voissa tai öljyssä, rasvapitoisuus kasvaa. Tämä pitää paikkansa erityisesti, jos paistat niitä.
