Kurpitsansiemenillä on hyvin ansaittu maine maukas, helppo valmistaa välipala, mutta ne myös pakkaa runsaasti terveyshyötyjä; näissä rapeissa siemenissä on huomattavia määriä magnesiumia, sinkkiä, omega-3-yhdisteitä, antioksidantteja, kuitua ja tietysti proteiinia. Vaihtoehtona heran ja soijaproteiinin tavallisille epäilyille, kurpitsansiemenproteiinijauhe tarjoaa kustannustehokkaan kotitekoisen vaihtoehdon, joka sopii niin smoothieille kuin leivonnaisille.
Vaihe 1
Täytä sähkökahvin tai maustehiomakoneen raa'at, keittämättömät kurpitsansiemenet - mieluiten pestyt ja kuivatut - kunnes ne ovat täyteen puoliväliin tai enintään kolme neljäsosaa täynnä. Jos hiomakoneessa on hienousasetuksia, aseta se hienoimpaan sakeuteen.
Vaihe 2
Jauha siemeniä, kunnes ne saavat konsistenssin, joka muistuttaa hieman karkeampaa heraa tai soijaproteiinijauhetta. Vaikka kurpitsansiemenjauheen lopputulos on karkeampaa, ammutaan niin konsistenssiksi, että se olisi mahdollisimman kevyt ja pörröinen kuin yleiskäyttöön tarkoitettujen jauhojen. Jauhaa noin 5 sekuntia kerrallaan, tarkista konsistenssi koskettamalla toistamalla toimenpide, kunnes saavutat halutun hienousasteen.
Vaihe 3
Siirrä jauhe kääntökahvaiseen jauhoseulaan. Pidä seulaa avoimen ilmatiivis astian päällä ja käännä kahvaa, jotta se sekoittaa jauheen astiaan. Jos sinulla ei ole kääntökahvan seulaa, käytä hienosilmäistä suodatinta, ravistamalla jauhetta varovasti suodattimen läpi niin, että jauhe putoaa astiaan. Jos jauheessa on edelleen paljon siemenpaloja ja osia, toista jauhatus ja seulonta.
Vaihe 4
Sulje ilmatiivis säiliö ja säilytä kurpitsansiemenproteiinijauhetta jääkaapissa maksimaalisen säilyvyysajan saavuttamiseksi.
Tarvitsemasi asiat
-
Sähköinen kahvi- tai maustehiomakone
Käännä kahvasta jauhansieppari tai hienosilmäinen siivilä
Ilmatiivis säiliö
Kärki
Lisää kurpitsansiemenjauhetta pannukakku-taikinaan, kaurajauhoon, kunto-ravisteluun tai kylmään viljaan proteiinipitoisuuden lisäämiseksi. Tämä jauhe sopii myös muffineihin, leipäihin, evästeisiin ja paistettuihin baareihin. Sekoita kurpitsansiemenjauhe omenakastikkeeseen nopeaa ja terveellistä, sinkkipitoista välipalaa varten. Tämä resepti voi auttaa sinua nukkumaan, koska kurpitsansiemenet sisältävät aminohappoa tryptofaania, joka saa kehon vapauttamaan rentouttavan serotoniinin.
Jos olet etsinyt kurpitsansiemenet itse, tallenna loput kurpitsasta lisäreseptejä varten, kuten kurpitsapohjaiset leivät, piirakat, tortut ja jopa raviolit tai pilau.
Varoitus
Parhaan turvallisuuden saavuttamiseksi lue aina sähköhiomakoneesi valmistajan antamia ohjeita tai varoituksia ja noudata niitä.
Älä suorita suoratoistoa jauhamalla kurpitsan siemeniä; jos teet niin, saatat käyttää kurpitsan siemenvoita mieluummin kuin jauhoina tai jauhoina.
