Punaiset verisolut tai RBC: t kuljettavat happea sisäänhengitettäessä elimiin ja kudoksiin. Ne kuljettavat myös metabolisen sivutuotteen hiilidioksidia keuhkoihin, joista kaasu poistuu hengitettäessä. RBC: t selviävät verenkiertojärjestelmässäsi noin 120 päivää.
Luuydin tuottaa jatkuvasti uusia RBC: itä korvaamaan niitä, jotka ovat saavuttaneet luonnollisen elinkaarensa lopun. Tiettyjen vaadittujen ravintoaineiden sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi auttaa lisäämään luuytimen RBC-tuotantoa. Tämä on erityisen tärkeää, jos sinulla on anemia tai alhainen RBC-arvo, joka johtuu yhdestä tai useammasta ravitsemuspuutteesta.
Rauarikkaat ruuat
Luuytimesi vaatii rautaa hemoglobiinin tuottamiseksi, raudan sisältävä proteiini RBC: ssä, joka kuljettaa happea ja hiilidioksidia. Yhdysvalloissa vehnä ja monet muut jauhot on täydennetty raudalla.
Sellaisina tuotteet, kuten aamiaismuroja, keksejä, pastaa, leipää ja muita leipomotuotteita, toimivat tärkeänä ravintoraudan lähteenä. Muita rautapitoisia ruokia ovat:
-
Laiha punainen liha - naudanliha, lammas
-
Orgaanin liha - maksa, munuaiset, ruoat
-
Meren antimet - simpukat, osterit, simpukat, mustekala, rapu
-
Kalat - sardellit, sardiinit, makrilli
-
Siipikarja ja munat - hanhi, emu, ankka, kalkkunan jalka, jauhettu kalkkuna
-
Palkokasvit - lehmänherneet, munuaispavut, soijapavut, tofu, mung pavut, valkoiset pavut, lima pavut, linssit, kahviherneet
-
Vihannekset - sienet, nahkaperunat, purjo, pinaatti, aurinkokuivatut tomaatit, Jerusalemin artisokat, lehtikaali, vihannekset, kimchi
-
Hedelmät - kuivatut goji-marjat, kuivatut aprikoosit, kuivatut persikat, luumut, rusinat, oliivit, kaki, viikunat
-
Pähkinät - indiapähkinät, pinjansiemenpähkinät, hasselpähkinät, pistaasipähkinät, mantelit, macadamiapähkinät, saksanpähkinät, pekaanipähkinät
-
Siemenet - kurpitsansiemenet, squash-siemenet, auringonkukansiemenet ja tahini-, chia-siemenet
B12-vitamiinirikkaat elintarvikkeet
B12-vitamiini tai kobalamiini osallistuu moniin kehon biokemiallisiin reaktioihin ja sillä on avainrooli luuytimen punasolujen replikaatiossa - ensisijaisesti geneettisen materiaalin tai DNA: n kopioinnissa, joka on tapahduttava ennen näiden solujen jakautumista.
B12-vitamiinin puutos tekee RBC-tuotannosta tehoton, mikä voi johtaa anemiaan. Eläinperäiset elintarvikkeet sisältävät luonnollisesti B12-vitamiinia. Yleensä samat vähärasvaiset punaiset lihat, elinlihat, äyriäiset ja siipikarja, joissa on paljon rautaa, ovat myös runsaasti B12-vitamiinia. Kala, jota ei ole jo mainittu ja jolla on korkea B12-pitoisuus, sisältää silli, tonnikala, taimen, sinilevä ja lohi.
Rikastetuista jauhoista valmistetuissa elintarvikkeissa on runsaasti B12-vitamiinia. Maito, juusto ja muut maitotuotteet toimittavat myös ruokavalion B12-vitamiinia, joka on tärkeä ravintoaineen lähde, jos noudatat ovo-lacto kasvisruokavaliota.
Folaattirikkaat ruuat
Folaatti tai B9-vitamiini on toinen ravinne, jota tarvitaan normaaliin RBC-määrään. Kuten B12-vitamiini, folaatilla on avainrooli DNA: n kopioinnissa, mikä on kriittinen vaihe uusien punasolujen tuottamisessa. Vaikka B12-vitamiinin puute on yleisempää, folaattivaje voi myös johtaa anemiaan. Kun B12-vitamiinista on puutteita, myös aktiivinen foolihappo voi olla puutteellinen.
Folaatti esiintyy luonnossa monissa kasvi- ja eläinruoissa. Hyvät eläinperäiset folaattilähteet vastaavat suurelta osin raudan ja B12-vitamiinin lähteitä, nimittäin lihaa, siipikarjaa, kaloja, äyriäisiä, munia ja maitotuotteita.
Rikastetuista viljajauhoista valmistetut elintarvikkeet tarjoavat myös merkittävän määrän ruokavaliofoolihappoa, folaatin ihmisen muodostamaa muotoa. Muita kasvisruoita, joita ei ole mainittu jo ja jotka sisältävät runsaasti folaatteja, ovat
- Vihannekset - edamame, parsa, okra, herneet, endiivi, lehtikaali, kaulukset, artisokit, ruusukaalia, punajuuria, parsakaalia
- Palkokasvit - fava pavut, pinto pavut, laivaston pavut, mustat pavut, maapähkinät, maapähkinävoi
- Hedelmät - avokadot, guajavut, mangot, poikaherneet, appelsiinit, granaattiomenat, papaijat, karhunvatukat, kiivit
- Pähkinät - sekoitetut pähkinät
Muut ruokavalion näkökohdat
Raudan, B12-vitamiinin ja folaatin lisäksi myös muilla ravinteilla on merkitystä RBC-tuotannossa, mukaan lukien proteiini, riboflaviini, niasiini, B6-vitamiini, C-vitamiini, kalsium, kupari, koboltti, seleeni ja sinkki.
Siksi on tärkeää syödä tasapainoinen ruokavalio, jossa on laaja valikoima ruokia, jotta optimaalisesti tuettaisiin punasolujen tuotantoa. RBC-verikokeen tulosten perusteella terveydenhuollon tarjoajasi saattaa tarjota erityisiä ruokavaliosuosituksia, lisäravinteita tai muita toimenpiteitä RBC-määrän optimoimiseksi.
