Burro-banaanit ovat pienempi, itsepäisempi versio tyypillisestä Cavendish-banaanista. Banaanit ovat sitä, mihin monet ravitsemusterapeutit viittaavat superruokana. Ne ovat vähärasvaisia ja runsaasti energiaa sisältäviä, paljon kaliumia, kuitua ja B-6-vitamiinia. Voit valmistaa burroksia pöydälle monin tavoin.
Burro banaanin perusteet
Burro-banaanin kuori muuttuu tummanvihreästä kirkkaankeltaiseksi hedelmän kypsyessä. Kuten serkkunsa, Cavendishin, burrobanaanissa kehittyy mustia pisteitä täysin kypsinä. Liha on ulkopuolelta pehmeää ja kermaista, ja keskellä kuivempi rakenne. Maku on mieto ja makea, ripauksella sitruunaa. Burrosia kutsutaan joskus paksuiksi banaaneiksi. Vaikka urot ovat ulkonäöltään samankaltaisia, ne eivät ole samoja lajeja kuin routahtaa.
Banaanileipä
Banaanileipä eroaa tavallisesta leivästä, koska se perustuu leivosoodaan tai leivinjauheeseen lisätäkseen leivän rakennetta aktiivisen hiivan sijasta. Aloita lisäämällä kuppi kuorittua burro-banaaneja kuppiin vaniljajogurttia. Sekoita toiseen kulhoon margariini, sokeri ja munat. Sekoita banaaniseos. Lisää jauhot, ruokasooda ja suola seokseen ja sekoita hyvin. Kaada ainesosat voideltuun leivänpannulle ja paista lämpötilassa 350 F 50–60 minuuttia. Kun leipä on täysin kypsennetty, hammastahna tulee ulos leipästä ilman jäämiä.
Banaanisirut
Banaanilastujen valmistus vaatii vähän ainesosia eikä mitään keittiöosaamista. Kuumenna uuni 200 F: seen. Sillä välin viipaloi pari kypsää burro-banaania ohuiksi paloiksi ja aseta ne ei-tarttuvalle eväslevylle. Spritz viipaleet sitruunamehulla. Aseta banaanit uuniin keskimmäiselle telineelle. Käännä banaaniviipaleita puolen tunnin välein. Banaanisirut valmistetaan, kun ne ovat rapeita ja kultaisia. Ripottele ripaus merisuolaa siruille, kun ne ovat kynnyskuumaa, jotta ne korostavat hienovaraisia makuja.
Banaanifoster
Banaanifoorumi on näyttävä jälkiruoka, jossa yhdistyvät kuumat, gooey-banaanit kylmän jäätelön kanssa. Sulata ruokalusikallinen voita kypsennetyllä pannulla keskilämmöllä. Lisää maustettu rommi, sokeri ja vaniljauutte. Odota, kunnes seos tummuu ja kupli, lisää sitten burro-banaaniviipaleet ja saksanpähkinät. Keitä banaaneja ja pähkinöitä noin minuutin ajan. Poltettu banaaninliha ei tarjoa miellyttävää jälkiruokaa. Tarjoile kuumia banaaneja ja saksanpähkinöitä jäätelön tai jäädytetyn jogurtin päällä.
Banaanin pudotus
Burro-banaanit voivat lisätä zing-ominaisuutta perinteiseen banaani- ja vanilja-kiekkovanukkaan. Aseta leivinastian pohja banaaniviivoilla. Toisessa kulhossa lyö 8 unssin rasvatonta kermajuustoa, kunnes pehmeä ja kermainen. Lisää rasvaton maito, vaniljajogurtti ja ripa vaniljauutetta. Sekoita kermavaahtoa. Kaada seos banaanien päälle ja päätä vanilja-kiekkoilla. Jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Tarjoile pienissä astioissa, joiden päällä on kermavaahto.
