Hampurilaisen lämmittäminen voi olla hankalaa - riippuen siitä, yritätkö lämmittää kokonaisia voileipiä vai vain pirtejä ja millaista lämmönlähdettä sinulla on. Koko voileipien lämmittäminen voi aiheuttaa kovaa leipää ja kylmää lihaa, kun taas suuri lämpö voi keittää pikkuleivän sijasta.
Kärki
Vältä kuivia hampurilaisia antamalla hampurilaiset lämmetä huoneenlämpötilaan ja poista pullot ja mausteet. Bakteerien välttämiseksi älä yritä lämmittää hampurilaisia, jotka on jätetty pois yli kaksi tuntia.
Noudata muutamia perusvinkkejä hampurilaisten lämmittämiseen varmistaaksesi, että et kuivaa lihaasi tai päädy osittain lämmitettyihin voileipiin.
Älä lämmitä yli kahdeksi tunniksi jätettyjä hampurilaisia uudelleen. Nebraska-Lincolnin yliopiston mukaan bakteerit voivat muodostaa kuumuutta kestäviä toksiineja, jotka voivat johtaa ruokamyrkytykseen.
Hampurilaisten valmistaminen
Vaihe 1: Lämmin huoneenlämpötilaan
Valmista hampurilaiset lämmittämistä varten antamalla niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi. Sinun ei pitäisi jättää kypsennettyä hampurilaista huoneenlämpötilassa yli kaksi tuntia, selittää USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelu. Tämä auttaa estämään ruoasta johtuvia sairauksia.
Odota, kunnes voileivät lämpenevät huoneenlämpötilaan, ennen kuin yrität erottaa pullot, mausteet ja lihan, jos lämmität kokonaisia voileipiä pelkän pirtin sijaan.
Kylmät pullat ja juustot voivat tarttua pirteihin ja repiä, kun yrität poistaa ne.
Vaihe 2: Poista pullat ja mausteet
Poista pullat ja mausteet, kun voileivät ovat huoneenlämpöisiä.
Kuumenna hampurilainen uunissa
Vaihe 1: Kuumenna uuni
Aseta uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Huoneenlämpötilassa hampurilainenpiirakka kuumenee nopeasti ennen ruuan aloittamista.
Vaihe 2: Aseta Patties telineeseen
Aseta pihvit metallitelineelle ja aseta leivinkerroksen päälle, jos haluat, että ylimääräinen rasva tippuu.
Vaihe 3: Lämmitä patjat
Anna pirttujen kuumentua kolme minuuttia, käännä sitten viimeistelemään vielä kaksi minuuttia, piikkien paksuuden mukaan.
Lisää pullat, kun käännät hampurilaisia, jos lämmität uudelleen voileipiä.
Kuumennus mikroaaltouunissa
Vaihe 1: Valitse Lämmitä asetus
Aseta mikroaaltouuni uudelleenlämmitysasetukseen. Tämä lämmittää piirakat ulkopuolelta sen sijaan, että keittäisi niitä sisältä.
Vaihe 2: Levitä Patties-levyt
Sijoita piirakat mikroaaltouunille turvalliselle levylle.
Vaihe 3: Lämmitä ja käännä
Aseta uuniin yhdestä kahteen minuuttiin niiden paksuudesta riippuen, käännä sitten. Paina patty varovasti sormella nähdäksesi, onko pohjassa kuuma. Jos se on, se lämmittää loppuun.
Jos ei, lämmitä pipettiä vielä 30–60 sekuntia riippuen siitä, kuinka lämmin he olivat ensimmäisen minuutin jälkeen. Liukusäätimet vievät paljon vähemmän aikaa, yleensä minuutti tai vähemmän.
Vaihe 4: Kuumenna pullit
Poista piirakat mikroaaltouunista ja aseta pullat lämmittämään 20 - 30 sekuntia, ehkä jopa vähemmän. Leipä ylikuumenee nopeasti, etenkin korkeissa olosuhteissa, muuttuen kovaksi ja rapeaksi muutamassa minuutissa mikroaaltouunista poistamisen jälkeen.
Lämmitys grillillä
Vaihe 1: Lämmitä grilli
Käynnistä grilli ja anna sen lämmetä keskilämpötilaan, jos lämmität hampurilaisia grillillä. Mitä korkeampi lämpö, sitä vähemmän aikaa tarvitset ohuempiin pirtteihin tai harvinaisiin hampurilaisiin.
Vaihe 2: Aseta pikkuhousut grillille
Aseta piirakat grillille ja anna lämmetä noin minuutin. Älä paina pihvejä estääksesi rasvaa syttymästä liekkejä, jotka voivat hiiltä lihasta.
Piikkien puristaminen vapauttaa myös luonnollisia mehuja, aiheuttaen kuivaa hampurilaista.
Vaihe 3: Käännä hampurilaiset
Käännä hampurilaiset ja aseta leikatut pullot alaspäin grillille. Viimeistele hampurilaisten lämmittäminen vielä minuutin ajan grillin lämpötilasta riippuen.
Tarvitsemasi asiat
-
Mikroaaltouunille turvallinen levy
Ruoanlaittohylly
Leivontalevy
Kärki
Lisää juustoa, kun olet kääntänyt piirakat ja peitä kattilan kansi. Tämä auttaa juustoa sulamaan nopeammin, estäen ylikypsemistä. Tarjoa lisäyksiä hampurilaisille, kuten viipaloituja tomaatteja, salaattia ja grillattua paprikaa.
Varoitus
USDA suosittelee hampurilapilarettien lämmittämistä sisälämpötilaan 165 astetta Fahrenheit.
