Kurkku selleri mehun juominen voi olla helppo ja nopea tapa lisätä vihannekset ja sammuttaa jano samaan aikaan. Vaikka et pidä kummankaankaan vihannesen mausta, vitamiinien ja mineraalien nauttiminen mehumuodossa tarjoaa suurimman osan ravintoversioista saatavista ravintoaineista.
Mehun kuitupitoisuus ei ole aivan yhtä suuri kuin kokonaisen selleri- ja kurkkupitoisuuden. Tämä johtuu siitä, että mehustaminen voi poistaa osan kasviksista ihoa ja muita kuitukomponentteja. Saat silti suurimman osan mineraaleista ja vitamiineista.
Kärki
Selleri- ja kurkkumehu voi tarjota A- ja K-vitamiineja, kaliumia, antioksidantteja ja anti-inflammatorisia aineita ja voi jopa antaa sinulle lisää energiaa. Vaikka et välttämättä saa aivan yhtä paljon kuitua kuin syöt kokonaisten vihannesten syömisestä, saat silti monia samoja terveyshyötyjä.
Mangaani auttaa kehoa
Kurkku ja selleri, joko syödään kokonaisena tai mehuna kokonaisena, lisää mangaanin saantia. Miksi se on tärkeää? Mangaani aktivoi proteiineja, joita kehosi tarvitsee veritulppien muodostamiseksi ja lisääntymisterveydelle välttämättömien hormonien syntetisoimiseksi.
Mangaani pitää myös sidekudoksen vahvana. Hieman yli selleri-kuppia sisältää 0, 1 milligrammaa mangaania, mikä on 6 prosenttia aikuisten suositellusta päiväannosta. Yksi 8 1/4-tuumainen kurkku sisältää 0, 2 milligrammaa mangaania kuppia kohden, mikä on 12 prosenttia suositusta päiväsaannista.
Magnesiumin ja kaliumin edut
Kurkku iho on rikas magnesiumia. Selleri sisältää myös paljon magnesiumia. Magnesium auttaa säätelemään verenpainetta, verensokeria sekä lihaksen ja hermon toimintaa. Magnesium on yksi niistä mineraaleista, jota ruoka kuluttaa parhaiten, joten selleri- ja kurkkumehu on hyvä tapa saada tämä mineraali.
Kurkun iho ja selleri sisältävät myös vähän kaliumia. Kalium, yhdessä magnesiumin kanssa, on hyvä elektrolyyttien lähde, joka auttaa kehoa säätelemään monia kehon toimintoja. Kurkku ja selleri mehu sisältää myös paljon vähemmän sokeria kuin monet markkinoilla olevat elektrolyyttikorvaavat juomat. Selleri itsessään voi lisätä kestävyyttä ja parantaa voimaharjoittelua yhdessä anti-inflammatoristen aineiden kanssa.
Rikas C-vitamiinia
Sellerimehu on korkea C-vitamiinia ja rikas ravintoaineilla, jotka voivat alentaa kolesterolia ja verenpainetta, sanovat Michiganin osavaltion yliopiston laajennuksen asiantuntijat. Kurkku sisältää myös C-vitamiinia. C-vitamiini auttaa suojaamaan immuunijärjestelmän puutteilta, sydän- ja verisuonisairauksilta, synnytystä edeltäneiltä terveysongelmilta, silmäsairauksilta ja ihon rypistymiseltä.
Täynnä välttämätöntä A-vitamiinia
Kurkku- ja selleriumimehuresepti tarjoaa sinulle myös A-vitamiinia tai retinolia. Kansallisten terveysinstituuttien mukaan A-vitamiini auttaa vastasyntyneitä soluja kehittymään toimivaksi kudokseksi ja edistää terveellistä näkemistä. A-vitamiini on välttämätöntä raskaana oleville äideille, koska se auttaa sikiön kasvua.
Hieman yli selleri-selleri tarjoaa 494 IU tai 10 prosenttia aikuisten suositellusta päivittäisestä A-vitamiinin saannista. Kurkku, joka on 8 1/4 tuumaa, sisältää 316 IU, tai 6 prosenttia aikuisten suositellusta päivittäisestä A-vitamiinin saannista.
Sisältää parantavaa K-vitamiinia
Selleri selleri- ja kurkkumehureseptissä sisältää myös K-vitamiinia, joka auttaa veren hyytymisessä. Tämä auttaa vartaloa parantumaan vamman jälkeen, koska kehosi luottaa verihyytymiin estääkseen fyysisesti veren virtauksen haavasta. Kehosi tarvitsee myös K-vitamiinia uuden luukudoksen kasvuun, ja alhaiset K-vitamiinitasot saattavat lisätä osteoporoosiriskiä.
110 milligramman annos selleri tai hiukan yli 1 kuppi hienonnettua sisältää 32, 2 mikrogrammaa tai 40 prosenttia aikuisille suositellusta päivittäisestä K-vitamiinin saannista. Yksi 8 1/4-tuumainen kurkku tuottaa 49, 4 mikrogrammaa eli 62 prosenttia suositellusta päivittäisestä K-vitamiinin saannista aikuisille.
Vähentää tulehduksia, verenpainetta
Kurkku- ja selleriöljyjen flavonoidit sisältävät runsaasti antioksidantteja ja auttavat kehoa torjumaan tulehduksia, mikä puolestaan voi auttaa torjumaan kroonisia sairauksia. Cleveland Clinic sanoo, että kokonaiset sellerit auttavat alentamaan verenpainetta.
Selleri- ja kurkkumehuresepti
Mehut ovat ravitsevimpia heti leikkaamisen jälkeen, joten pidä vihannekset käsillä, jotta voit heittää selleriä ja kurkkua nopeaa aamiaista varten. On parasta tehdä omat selleri- ja kurkkumehureseptisi mehulinkokerralla, yhdistämällä selleri- ja kurkkupalat kuorineen. Ravinteet ovat vahvimpia, kun mehu on tuoretta.
Purista sitruunaa, jos haluat hieman erilaista makua. Kaupallisiin juomiin on ehkä lisätty sokeria, mikä antaa sinulle tyhjiä kaloreita. Vaikka se tehdään muiden hedelmien mehulla, elimistö käsittelee sokeria kuin se olisi lisätty sokeria, sama kuin soodassa. Jos haluat lisätä muita kaupallisia juomia, joihin ei ole lisätty sokeria, niihin voi yleensä luottaa.
