Allergiatulokset johtuvat siitä, että kehosi hyökkää erehdyksessä ruuan sisältämään molekyyliin, yleensä proteiiniin. Tämä laukaisee spesifisten vasta-aineiden tuotannon, joka tunnistaa ja eliminoi ruokaproteiinit. Seurauksena immuunisolusi tuottavat histamiineja ja muita kemikaaleja, jotka aiheuttavat allergisen reaktion tyypillisiä oireita. Jotkut omenamehut voivat laukaista allergisen reaktion, vaikka et olisi allerginen omenoille.
Omena mehu
Omenamehut voivat erota huomattavasti niiden sisältämistä ainesosista. Omenoiden tai omenamehutiivisteen lisäksi monet mehujen tuottajat lisäävät mehuihinsa muita aineosia, kuten luonnollisia ja keinotekoisia makuja. Jos et ole allerginen omenoille, mutta saat reaktion kun juo omenamehua, olet todennäköisesti allerginen jollekin lisätyistä aineosista. Luonnolliset maut voidaan tehdä vehnä- tai soijapohjaisilla tuotteilla. Nämä kaksi ovat yleisiä ruoka-allergeeneja.
Vehnä- ja soijaallergia
puhkeaminen
Sekä soija- että vehnäallergiat ovat yleisiä pienille lapsille, joilla on epäkypsät immuuni- ja ruuansulatusjärjestelmät. Lapset kasvavat usein ruoka-allergioidensa yli, kun ruuansulatuksellinen järjestelmä kypsyy ja todennäköisemmin imee allergiaa aiheuttavat ruokakomponentit. Kuitenkin, jos ruoka-allergia jatkuu aikuisuuteen tai kehittyy aikuisenä, allergia todennäköisesti jatkuu koko elämän, toteaa kansallinen allergia- ja tartuntatauteinstituutti.
