Akuutti tulehdus on terveellinen vastaus akuuteihin vammoihin, koska se auttaa paranemisprosessia, mutta kehon krooninen tulehdus voi lisätä riskiä sellaisissa tiloissa kuin sydänsairaus, niveltulehdus ja diabetes. C-reaktiivisen proteiinin tai CRP: n, seerumin amyloidi A: n tai SAA: n tasot ja muut immuunijärjestelmän vasteet voivat osoittaa tulehdustasoasi. Ruokavaliosi vaikuttaa tulehdukseen, ja maapähkinävoi voi olla osa tulehduksen vastaista ruokavaliota.
Ruokarasvat
Runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja sisältävä ruokavalio voi olla anti-inflammatorinen, ja maapähkinävoi on rikas lähde, ja melkein 8 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja jokaisessa 2 ruokalusikallisessa annossa. Maapähkinävoissa on 4, 5 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja annosta kohden, mikä voi myös vähentää tulehdusta, Linus Pauling -instituutin mikroravinteiden tietokeskuksen mukaan. Maapähkinävoi on kolesterolitonta ja vähän tyydyttyneitä rasvoja, ja ruokavalion kolesterolin ja tyydyttyneen rasvan saannin vähentäminen voi alentaa CRP- ja SAA-tasoja.
Glykeeminen indeksi
Ruokavalio, joka korostaa vähän glykeemisiä ruokia, voi vähentää kroonista tulehdusta, ja maapähkinävoilla on matala glykeeminen indeksi. Hiilihydraatteja sisältävän ruoan glykeeminen indeksi osoittaa, että kyseinen ruoka voi nostaa verensokeritasosi, ja korkea glykeeminen ruokavalio voi nostaa C-reaktiivisen proteiinin tasoa Linus Pauling -instituutin mikroravinteiden tietokeskuksen mukaan. Valitse maapähkinävoi, johon ei ole lisätty sokereita, jotta maapähkinävoin glykeeminen indeksi laskee entisestään.
Tulehduskipulääkkeet
2 rkl maapähkinävoin annos tarjoaa 49 milligrammaa magnesiumia tai 12 prosenttia päiväarvosta. Magnesiumi on myös pähkinöissä, täysjyvätuotteissa ja papuissa, ja anti-inflammatorisessa ruokavaliossa on runsaasti tätä välttämätöntä mineraalia, Linus Pauling -instituutin mikroravinteiden tiedotuskeskuksen mukaan. Maapähkinävoi tarjoaa 0, 17 milligrammaa B-6-vitamiinia eli noin 8 prosenttia tämän vitamiinin päivittäisestä arvosta, mikä voi vähentää sydänsairauksien ja niveltulehduksen riskiä. Toinen anti-inflammatorinen ravintoaine maapähkinävoissa on E-vitamiini, rasvaliukoinen vitamiini, jota on myös pähkinöissä ja kasviöljyissä.
Muita tietoja
Linus Pauling -instituutin mikroravinteiden tiedotuskeskuksen mukaan anti-inflammatorinen ruokavalio tarjoaa sopivan määrän kaloreita terveellisten painojen saavuttamiseksi tai ylläpitämiseksi, koska lihavuus lisää tulehduksia. Maapähkinävoi tarjoaa 188 kaloria 2 ruokalusikallista annosta kohden, joten syö sitä vain maltillisesti välttääksesi toivottua painonnousua. Maapähkinävoi ei tarjoa kaikkia välttämättömiä ravintoaineita tasapainoisessa anti-inflammatorisessa ruokavaliossa, joka sisältää runsaasti hedelmiä ja vihanneksia C-vitamiinia ja fytoravinteita varten ja sisältää omega-3-rasvoja, kuten kaloista.
