Sen sijaan, että ostaisit tölkki kurpitsasoseen, voit höyryttää oman tuoreen kurpitsasi ja käyttää tarjousta, keitetyt lihat kurpitsapiirakka täyttöä tai joukko muita leipomotuotteita, kuten maukkaita kausiluonteisia kakkuja ja evästeitä. Valitse ruoanlaittoon tarkoitettu kurpitsa, kuten pieni piirakka kurpitsa, veistämiseen ja sisustamiseen kasvatetun kurpitsan sijasta. Veistävissä kurpitsissa on yleensä vähemmän lihaa ja enemmän siemeniä kuin pienissä leivontasi kurpitsissa.
Vaihe 1
Käytä terävää vihanneskuorijaa poistaaksesi ihon koko kurpitsasta. Hävitä iho.
Vaihe 2
Leikkaa kurpitsa puoliksi terävällä kokkiveitsellä. Poista siemenet ja jäykät sisäsyötöt kurpitsapuoliskoista suurella metallilusikalla.
Vaihe 3
Leikkaa kurpitsaliha 2 tuuman neliömäisiksi kuutioiksi kokin veitsellä.
Vaihe 4
Aseta höyrylaivakori isoon pottiin. Täytä ruukku vedellä, kunnes vesi koskettaa vain korin pohjaa.
Vaihe 5
Aseta kurpitsakuutiot höyrytyskoriin ja aseta kansi kattilaan.
Vaihe 6
Aseta astia liesiin ja käännä poltin keskilämpötilaan. Kiehauta vesi kiehuvaksi.
Vaihe 7
Vähennä lämpöä ja hauduta vettä 25 minuutin ajan.
Vaihe 8
Kiinnitä haarukka kurpitsan kuutioon tarkistaaksesi, onko heikkous. Kurpitsa on pehmeä keitetyn ajan. Kurpitsa voi kypsyä jopa 40 minuuttia.
Vaihe 9
Poista höyrytyskori potista ja kaada kurpitsapalikat kulhoon.
Vaihe 10
Soseuta seos tikkaisekoittimella tai perunamassalla, jos korvaat purkitettu kurpitsasose juuri vasta keitetyllä kurpitsalla.
Tarvitsemasi asiat
-
Vihanneksen kuorija
Kokin veitsi
Suuri metallinen lusikka
Höyrylaivakori
Suuri kannella varustettu ruukku
Haarukka
Kiinnitä tehosekoitin tai perunamylly
Kärki
Voit käyttää höyrytettyä kurpitsaa suolaisissa ruokia, kuten keittoja ja muhennoksia.
Varoitus
Älä keitä kurpitsa, joka on jo veistetty. Leikattuaan kurpitsat alkavat kehittyä muottiin.
