Suosikkihampurilainen voi luokitella vähärasvaiseksi lihaksi, mutta vain jos valitset jauhettua naudanlihaa, joka on vähintään 90 prosenttia vähärasvaista ja et lisää ylimääräisiä rasvoja. Vältä keittomenetelmiä, jotka tarvitsevat rasvaa, kuten pannupaistamista, äläkä käytä täysrasvaista majoneesia tai juustoa. Kun olet oppinut valmistamaan vähärasvaisen hampurilaisen, voit nauttia sen eduista. Hampurilainen on hyvä proteiini-, rauta- ja B-vitamiinien lähde, joka tukee raudan kykyä pitää sinut energiassa.
Paljon proteiinia
Lääketieteen laitoksen elintarvike- ja ravintoneuvoston mukaan naisten tulisi kuluttaa 46 grammaa proteiinia päivittäin, kun taas miesten tarvitsee 56 grammaa. Saat 22 grammaa laadukasta proteiinia ja 184 kaloria 3 unssin annospaistettua hampurilaista. USDA: n vähärasvaista lihaa koskevissa vaatimuksissa täsmennetään, että annostuksessa on oltava vähemmän kuin 10 grammaa kokonaisrasvaa, enintään 4, 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja enintään 95 milligrammaa kolesterolia. Jauheliha, joka on merkitty 90-prosenttisesti vähärasvaiseksi, täyttää nämä vaatimukset, mutta liha, jonka rasvaprosentti on korkeampi, ei ole laiha.
Lisää energiaa raudalla
Suuri osa kehon raudasta löytyy punasoluista, joissa se auttaa kuljettamaan happea keuhkoista kudoksiin koko kehossa. Se on myös osa entsyymejä, jotka ovat välttämättömiä energian tuotannossa. Raudan saamisen etuna hampurilaisesta on, että se sisältää hemirautaa, jonka elimistösi on helppo imeä. 3 unssin annos haudutettua hampurilaista tarjoaa 2, 3 milligrammaa rautaa. Miehet ja postmenopausaaliset naiset tarvitsevat vain 8 milligrammaa rautaa päivittäin. Premenopausaalisten tulisi kuluttaa 18 milligrammaa päivässä kuukautisten aikana tapahtuneesta verenmenetyksestä, joka kuluttaa rautaa. Raskauden aikana raudan tarve nousee jopa 27 milligrammaan äidin ja vauvan tukemiseksi.
Terveelliset punasolut, joissa B-12
Raudalla ei ole paljon menestystä happea kuljettaessa, jos punasolut ovat epäterveellisiä. B-12-vitamiinin puute vaikuttaa punasolujen kehitykseen. Kun et saa tarpeeksi ravinnostasi, DNA-synteesi heikkenee, mikä johtaa epäkypsiin punasoluihin, jotka eivät sisällä tarpeeksi hemoglobiinia. Koska hemoglobiini on punasolujen rautaa sisältävä osa, alhaiset veren B-12-vitamiinipitoisuudet voivat aiheuttaa megaloblastista anemiaa, Linus Pauling -instituutin mukaan. Saat 2 unen grammaa B-12-vitamiinia, tai 83 prosenttia suositellusta ruokavaliosta, 3 unssin hampurilaisen annosta.
B-6-vitamiini lisää tukea
Toinen ravinne, joka tukee rautaa ja terveitä punasoluja, on B-6-vitamiini. Tämä vitamiini muodostaa koentsyymiä, joka on välttämätöntä hemen synteesille hemoglobiinissa. Linus Pauling -instituutin mukaan B-6-vitamiinista riippuvat entsyymit vaikuttavat myös hemoglobiinin kykyyn poimia ja vapauttaa happea. 3 unssin annos paistettuja hampurilaisia tuottaa 0, 34 milligrammaa B-6-vitamiinia, eli 26 prosenttia suositusta ruokavaliosta.
