Vitamiinien ottaminen tiettyjen juomien kanssa voi vähentää imeytymisen tehokkuutta. Tanniinit ja kofeiini monissa teelajikkeissa häiritsevät kehosi kykyä absorboida joitain vitamiineja ja mineraaleja, erityisesti rautaa. Yrttiteet taas toisaalta parantavat imeytymistä. Lisäksi vitamiinien ottaminen yhdessä muiden lisäravinteiden, kuten raudan kanssa, ei ole aina tehokasta, koska jotkut ravintoaineet tarvitsevat rasvaisia ruokia vatsassa ja suolistossa, jotta ne imeytyvät oikein.
Teeperusteet
Yleensä on olemassa kolme pääteeluokkaa: mustat tee, vihreä tee ja yrttitee. Mustat teet, kuten Earl Grey ja English Breakfast, kulutetaan yleisesti kaikkialla maailmassa, ja ne sisältävät eniten teetyyppien tanniineja ja kofeiinia, "Medical Herbalism" -kirjailijan David Hoffmanin mukaan. Tanniinit ovat yhdisteitä, jotka tekevät mustista teistä ja punaviineistä makua supistavaa ja hieman katkeraa. Vihreää teetä kulutetaan yleisemmin Aasian maissa, mutta myös amerikkalaiset, jotka ovat kiinnostuneita vihreän teen erilaisista makuista ja antioksidantista ja rasvaa polttavista ominaisuuksista. Vihreä tee ei sisällä käytännössä tanniineja ja pienempiä määriä kofeiinia verrattuna mustiin teihin, vaikka panimomenetelmät vaikuttavat suuresti kofeiinipitoisuuteen. Yrttiinfuusioihin, kuten kamomilla, viitataan usein teihin, eivätkä ne yleensä sisällä tanniineja tai kofeiinia.
Kofeiinin vaikutus
Kofeiini estää kehoosi D-vitamiinireseptoreita, mikä rajoittaa Keith Fraynin kirjan "Metabolic Regulation: A Human Perspective" kirjan mukaan täydentävien muotojen imeytymistä. Alennetut D-vitamiinitasot vaikuttavat kalsiumin imeytymiseen ja käyttöön vahvojen luiden rakentamisessa. Kofeiinilla on diureettisia vaikutuksia, mikä aiheuttaa virtsaamisen useammin. Lisääntyneet virtsaamisnopeudet ja nestehäviöt voivat vähentää vesiliukoisten vitamiinien, kuten B-kompleksi- ja C-vitamiinipitoisuuksia. Lisäksi kofeiini häiritsee B1-vitamiinin tai tiamiinin metaboliaa. Kofeiini stimuloi kuitenkin mahahapon tuotantoa, mikä voi auttaa kehoasi imemään B12-vitamiinia. Raudan suhteen kofeiini vähentää merkittävästi sen imeytymistä suolistossa jopa 80 prosentilla, "Lääketieteellinen biokemia: ihmisen aineenvaihdunta terveydessä ja sairauksissa" mukaan.
Tanniinien vaikutus
Tanniinit eivät näytä vaikuttavan vitamiinien imeytymiseen, mutta ne sitoutuvat rauhaan ja estävät sen imeytymisen suolistossa, kuten Joseph Molnarin kirjassa "Ravitsemus ja haavan paraneminen" mainitaan. Raudanpuute johtaa muun muassa anemiaan ja väsymyksen, huimauksen ja heikentyneen aineenvaihdunnan oireisiin. Kofeiinin ja tanniinien lisäksi muita ravintoaineita, jotka häiritsevät raudan imeytymistä, ovat munat, maito, juusto ja leseet. Kysy lääkäriltäsi siitä, onko tarpeen täydentää rautaa.
suositukset
Vitamiini- ja rautalisäaineiden ottamista mustan ja vihreän teen kanssa on parasta välttää, ja sinun tulee odottaa ainakin tunti lisäravinteiden ottamista, jos olet teetä tai kahvia juova. Jotkut yrttiteet, kuten ruusunmarjatee, parantavat raudan imeytymistä korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi. Yrttiteet ovat myös ihanteellisia yökäyttöön, koska niissä ei ole kofeiinia ja miedot sedatiiviset ominaisuudet, erityisesti kamomilla- ja valerianjuurteet.
