Tortilla käärevoileipä, joka on täynnä maukkaita ainesosia, on muutos tavanomaisista leipävoileipistä. Täytestä riippuen nämä monipuoliset voileivät soveltuvat aamiaiseen, lounaaseen tai illalliseen. Tortillan kääriminen siistiin muotoon on kuitenkin hankalaa, ja täyte usein karkaa, päätyen lautaselle tai mikä vielä pahempaa, sylissäsi. Jos hallitset yksinkertaisen prosessin luoda turvallisia, siististi taitettuja kääreitä, täyte pysyy siinä missä se kuuluu.
Vaihe 1
Pino tortilloja kosteiden paperipyyhkeiden väliin ja kuumenna niitä mikroaaltouunissa noin 20 sekuntia. Lämpimät tortillat ovat taipuisampia, helpompi rullata ja repiä vähemmän.
Vaihe 2
Peitä tortilla ohutta kerrosta valitsemastasi levityksestä, kuten majoneesilla, salaattikastikkeella tai hummuksella. Laita levitys tasaisesti noin 1 tuumaan tortillan reunoista. Vaikka levitys on valinnainen, se toimii liima-aineena ja auttaa pitämään kääriä yhdessä.
Vaihe 3
Lusikka valitsemallasi täytellä tortillan keskellä, mutta älä täytä liikaa. Yksi tai kaksi ruokalusikallista riittää yleensä tortillan koosta riippuen.
Vaihe 4
Taita kääreen toinen puoli täytteen päälle ja kohti keskustaa, jos haluat käärin, jonka toinen pää on avoinna. Taita molemmat puolet täytteen yli ja kohti keskustaa, jos haluat kääreen, jonka molemmat päät ovat kiinni. Se, kuinka pitkälle taita reunat kohti keskustaa, riippuu toiveistasi, tortillan koosta ja täyttömäärästä. Taita yleensä sivu niin paljon, että täyttö pysyy paikallaan, mutta ei niin paljon, että molemmat reunat menevät päällekkäin keskellä.
Vaihe 5
Rullaa tortillaa, alkaa tortillan pohjasta ja rullaa varovasti alkuun. Pidä käärin taitetut sivut paikoillaan sormilla rullatessasi.
Vaihe 6
Aseta käärevoileipä lautaselle sauman ollessa alaspäin.
Tarvitsemasi asiat
-
Paperipyyhkeitä
Levitä
Täyte
Lautanen
Alumiinifolio tai muovikääre
Kärki
Syö kääre heti tai kääri se alumiinifolioon tai muovikääriin ja aseta se jääkaapissa 1-2 tunniksi ennen tarjoilua.
Jauho tortillat ovat parasta voileipäkääreille. Maissi tortilloilla on taipumus repiä ja halkeaa, koska ne ovat kuivempia.
