Paitsi dieettiruoka, selleri tarjoaa sinulle monia etuja terveelliselle ruuansulatukselle, kun puree tähän rapeaseen, rapeaan vihannekseen. Tärkeillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla täynnä selleriravintoa löytyy kaikista kasvin osista, mukaan lukien varret, siemenet ja lehdet.
Selleriä on pitkään pidetty tehokkaana kotilääkityksenä virtsarakon häiriöihin, virtsateiden infektioihin ja munuaisongelmiin. Sellerin antioksidantit auttavat pitämään maha-suolikanavan tulehduksilta ja sairauksilta.
Selleri ravitsemus
Kuitu tunnetaan hyvin ruoansulatuksesta, koska se auttaa pitämään suoliston liikkeet säännöllisinä. Yksi kuppi hienonnettua selleriä, tai noin 100 grammaa, tarjoaa 1, 6 grammaa eli 6 prosenttia päivittäisestä kuitutarpeestasi.
Ruokavalokuitu on ruokaa, jota keho ei kykene absorboimaan tai sulamaan. Se pysyy karkeana, suhteellisen ehjänä, koska se auttaa pilkottua ruokaa kulkemaan vatsasi läpi ohutsuoleen, sitten kooloniin ja ulos kehosta.
Kuidusta on apua ummetuksen ja epäsäännöllisyyden välttämisessä lisäämällä ulosteesi pääosaa, pehmentämällä sitä ja helpottamalla sen kulkeutumista. Selleriin kuitu voi myös auttaa estämään ripulia imemällä vettä ja jähmettämällä ulosteesi karkealla rehellä.
Kuitu voi auttaa vähentämään peräpukamien tai divertikuliitin riskiä Mayo-klinikan mukaan. Lisäksi tutkimuksessa todettiin, että runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio voi vähentää kolorektaalisyövän riskiä, kuten julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä vuonna 2015.
Turvottaminen turvotus
Sellerin kuitu ei ole ainoa asia, joka myötävaikuttaa oikeaan sulamiseen. Ruuansulatuksesi terveys riippuu mahalaukun, suolen ja koolonin aktiivisuudesta, ja nämä kudokset tarvitsevat B-vitamiineja toimiakseen kunnolla. B-vitamiinien yhdistetyt ponnistelut ovat välttämättömiä, jotta kehosi voi käyttää rasvoja ja proteiineja tehokkaasti ruuansulatuksessa.
Selleri sisältää 2 prosenttia päivittäisarvosta (DV) kupilla niasiinia (B3-vitamiini). Niasiini on välttämätöntä ruoan aineenvaihdunnassa, mukaan lukien mahalaukun mehujen tuotannossa ja sapen erityksessä, jota tarvitaan rasvan sulamiseen. Yksi niasiinipuutoksen oireista kattaa ruuansulatusjärjestelmän, ja siihen voi kuulua suun tulehdus, oksentelu, ummetus tai ripuli.
Yhdessä selleri kupillisessa oleva B6-vitamiini antaa 4 prosenttia DV: stä. B6-vitamiini auttaa ruuansulatuksessa auttamalla kehoasi prosessoimaan proteiineja ruokavaliosi ruoasta
Selleri sisältää 2 prosenttia DV / kuppi pantoteenihappoa (B5-vitamiini). Penn State sanoo, että pantoteenihappo on tärkeä ruoansulatuskanavan terveen ylläpitämisen kannalta.
Ilman riboflaviinia (B2-vitamiini) voi olla vaikeuksia ruuansulatuksessa. Selleri tarjoaa 3 prosenttia DV: n riboflaviinia / kuppi, mikä auttaa pitämään ruuansulatuksesi limakalvojen terveellisyyden. Riboflaviini auttaa myös proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen hajoamisessa syötöissäsi.
Selleri-tiamiini (B1-vitamiini) auttaa suolahapon tuotannossa vatsassa. Matala mahahappohappo estää kehon kykyä sulavasti ruuat oikein ja voi johtaa epämukavaan turvotukseen, kaasuun ja huonoihin suoliston liikkeisiin. Pharmaca kertoo, että tiamiini auttaa ylläpitämään ruuansulatuksesi seinien lihaksia ja estää ummetusta.
Muut GI-hyödylliset ravintoaineet
Beller-vitamiinien lisäksi selleri sisältää joitain muita ruuansulatuksesi kannalta tärkeitä ravintoaineita.
Selleri on hyvä K-vitamiinin lähde ja toimittaa 37 prosenttia DV: stäsi vain yhdessä kupissa. Vaikka K-vitamiinin puutos on harvinaista, jos sinulla on tiettyjä sairauksia tai käytät tiettyjä lääkkeitä, saatat olla vaarassa. K-vitamiinin puute aiheuttaa Merckin käsikirjan mukaan suolistosuolen verenvuotoa.
Jotkut selleriin mineraalit voivat olla hyödyksi ruuansulatukselle. Yksi mangaanin tehtävistä on sen kriittinen merkitys ruuansulatuksessa. Kalsiumin saanti liittyy haitallisesti paksusuolen ja syövän riskiin, kertoo BMJ-syöpätutkimus.
Sellerinsiemenissä on erityisen paljon kalsiumia, mikä tuottaa 11 prosenttia DV / rkl. Kaliumvaje voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, joihin liittyy oireita, joihin liittyy ruoansulatuskanava ja munuaiset, kuten ummetus, vatsan kouristukset, turvotus ja suurten määrien virtsa.
Antioksidantit suojaavat suolistosta
Selleri-antioksidantit auttavat suojaamaan koko ruuansulatuskanavan, kuten ruokatorven, vatsan, suolen, peräsuolen ja kaikkien lisäelinten ruuansulatukselliset solut, hyökkäämällä kehon normaalien aineenvaihduntaprosessien tuottamiin vapaiden radikaalien kanssa. Vapaat radikaalit aiheuttavat hapettumista, joka vahingoittaa solujasi ja voi aiheuttaa tulehduksia missä tahansa ruuansulatuksessa.
Selleri sisältää poikkeuksellisen paljon antioksidanttiyhdisteitä, mukaan lukien polyfenolit, C- ja E-vitamiinit, beetakaroteeni, kupari, sinkki, seleeni, magnesium ja kymmeniä muita yhdisteitä. Tämä on todennäköisesti syy siihen, että selleri on eniten käytetty kasvi lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Journal of Evidence Based Complementary and Alternative Medicine julkaisi vuonna 2017 tutkimuksen, jossa analysoitiin sellerin antioksidanttiaktiivisuutta. Raportissa todettiin, että selleri (varret, siemenet ja lehdet) on sienien vastaiset ja tulehdusta estävät ominaisuudet, jotka estävät monia rottien kroonisia sairauksia, mukaan lukien mahan suolen aiheuttamat sairaudet, kuten virtsateiden tukkeutuminen, maksasairaus ja koliikat.
Selleri auttaa virtsatieinfektiota
Virtsatieinfektiot johtuvat yleensä bakteeri-infektiosta ja voivat vaikuttaa virtsajärjestelmän mihin tahansa osaan: munuaisiin, virtsarakon tai virtsaputkeen. Selleri toimii luonnollisena lääkityksenä virtsainfektioihin, koska sillä on diureettisia ominaisuuksia. Selleri voi auttaa huuhtelemaan virtsarakon lisäämällä virtsantuotantoa, mikä voi estää bakteerien kasvua vaikeuttamalla sen tarttumista virtsateiden seinämiin, sanoo Premier Medical Group.
Antibioottiresistenssin ja lääkkeiden mahdollisten sivuvaikutusten takia tutkijat tutkivat potentiaalisia kasveja tartunnan hoidossa. Useita ruokia, mukaan lukien selleriuutetta, käytettiin tehokkuuden testaamiseen virtsateiden infektioita vastaan.
Tutkimustuloksessa, joka julkaistiin International Journal of Advanced Research -yrityksessä vuonna 2014, havaittiin, että kasvit estävät tehokkaasti tiettyjä bakteereja ja voivat olla turvallisempi vaihtoehto, jolla on vähemmän sivuvaikutuksia kuin antibiooteilla, virtsateiden ja muiden infektioiden hoitoon. Jos epäilet kuitenkin virtsatieinfektiota, ota ensin yhteyttä lääkäriisi ennen itsehoitoa selleriga.
Selleri vähentää vedenpidätystä
Vesi- tai nesteretentio tarkoittaa liiallista nestettä verenkiertoelimessäsi, kehon kudoksissa tai ruuansulatuksessa. Jotkut vedenpidätyskyvyn oireet ovat vatsakipu, kuten vatsan turvotus, ruoansulatushäiriöt tai painonnousu.
Sellerin syöminen sen luonnollisten diureettisten ominaisuuksien vuoksi on yleinen kodin lääke lievän nesteretention lievittämiseen. Yksi syy sen tehokkuuteen voi olla selleri B6-vitamiini-, pantoteenihappo- ja kalsiumpitoisuus, jotka ovat mineraaleja, joiden tiedetään auttavan erittämään ylimääräisiä nesteitä, BetterHealth-kanavan mukaan. Lisäksi tarvitaan natriumia, kaliumia ja magnesiumia kehon nestetasapainon ylläpitämiseksi, ja selleri sisältää kaikki nämä elektrolyytit.
Chomp selleri laihtua
Snacking sellerivarsilla on täydellinen ruokavalinta, kun yrität laihtua. Jos selleri on vain 6 kaloria varren kohdalla, selleri ei edistä paljon suositeltua päivittäistä satoa, joka on aikuisten naisten 1 600–2 400 kaloria ja aikuisten miesten 2 000–3 000 kaloria. Avain kilpailemiseen on täyttää vatsasi vähemmän kaloreita kuin kehosi palaa.
Koska raaka selleri sisältää 96 prosenttia vettä, kahden tai toisen varren syöminen lisää irtotavarana vatsaa, jolloin tunnet olosi täynnä lisäämättä kaloreita. Ja koko ruuansulatusjärjestelmän asianmukainen nesteytys on tärkeä painonpudotuksessa, koska usein erehät janoa nälässä, ja se saattaa saada sinut syömään enemmän.
Selleri antaa pisteet täytekerroin-asteikolla 4, 5, asteikolla 0 - 5, joka vertaa ruuan kylläisyyttä leipää. Sellerin korkea arvo tarkoittaa sitä, että tyydytät todennäköisemmin nälkäsi syömällä selleriä kuin viipaletta valkoista leipää, jonka kerroin on 1, 8. Tämän ansiosta selleri on hyvä ruoka estämään rypistymistä vatsassa ja ei sabotoi painonlaskua koskevia suunnitelmia.
Suuntaus, josta on tullut suosittua, on sellerin mehustaminen laksatiivisista tai painonpudotuksesta johtuvista eduista. Vaikka saat samat ravitsemukselliset edut kuin kokonaan selleriin syöminen, menetät kuidun edut. Ja kalorien säästö on merkityksetöntä.
GI-syöpäsuoja
On todettu, että flavonoidit kasvipohjaisissa elintarvikkeissa voivat vähentää monen tyyppisten syöpien, etenkin suolistosyövän, riskiä. Selleriuutetta käytetään usein syöpätutkimukseen liittyvissä tutkimuksissa, koska sellerivarsissa ja siemenissä on runsaasti flavonoideja, erityisesti apigeniiniä.
Vuonna 2018 tehdyssä metaanalyysissä tutkittiin yli 17 000 tapausta, jotta voitiin määrittää flavonoidien käytön mahdollinen vaikutus GI-syöpään. Nutrients-lehdessä julkaistujen tulosten mukaan selleri-tyyppisen flavonin, apigeniinin, suuri saanti voi vähentää peräsuolen syöpäriskiä.
Illinoisin yliopiston maatalous-, kuluttaja- ja ympäristötieteiden laitoksen mukaan apigeniinin osoitettiin tappavan myös haimasyöpäsolut estämällä entsyymiä, kun sitä käytetään esikäsittelynä.
Molecular Nutrition & Food Research -julkaisussa vuonna 2013 julkaistussa tutkimuksessa tutkittiin apigeniinin merkitystä haiman kasvainten muodostumisessa. Haima auttaa ruuansulatuksessa tuottamalla entsyymejä ja hormoneja, jotka auttavat hajottamaan ruokia. Tutkimuksen päätelmissä todettiin, että flavonoidilla apigeniinillä oli suojaava merkitys haimasyöpään.
Selleri auttaa tulehduksellisia suolistosairauksia
Haavainen paksusuolitulehdus on tulehduksellinen suolistosairaus, joka aiheuttaa tulehduksen ja haavaumien kehittymisen ruuansulatuksessa. Mayo-klinikan mukaan sairaus vaikuttaa paksusuolen ja peräsuolen sisimmälle vuorelle. Oireita ovat ripuli, vatsan ja peräsuolen kipu, kouristelu ja ulostulon kiireellisyys.
Sellerin antioksidantit ovat hyödyllisiä vapaiden radikaalien poistamisessa ja voivat hillitä tulehdusta, joka esiintyy sellaisissa tiloissa kuin koliitti ja mahahaava, jotka ovat mahassa kehittyvät bakteerit tai ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden (NSAID) liiallinen käyttö.
Selleri sisältää myös pektiinipohjaisia polysakkarideja, joilla on ominaisuuksia, jotka voivat auttaa moduloimaan vatsan erittymiä ja paksusuolen ja peräsuolen limakalvoja. Vuonna 2016 tehdyn SMGroup-tutkimuksen mukaan selleri-siemenuutteen on osoitettu suojaavan ja vähentävän tulehduskipulääkkeiden aiheuttamaa mahalaukun ärsytystä.
Viimeisen 24 vuoden tutkimukset analysoitiin uusien, haavojenvastaisten hoitomuotojen löytämiseksi luonnollisista lähteistä steroidien korvaamiseksi. Osa tiedoista kerättiin käyttämällä selleri-siemenuutetta sen voimakkaiden antibakteeristen vaikutusten takia. Lehdessä Saudi Chemical Society -lehdessä vuonna 2013 julkaistussa eläintutkimuksessa löydettiin monilla kasviuutteilla, mukaan lukien selleri, suojaavia vaikutuksia mahahaavoja vastaan estämällä oksidatiivinen stressi.
