Vanha sanonta "omena päivässä pitää lääkärin poissa" on luultavasti syy siihen, että omenoista on tullut yksi maailman eniten kuluvista hedelmistä. Mutta vaikka tiedät, että omenoilla on paljon tarjottavaa, saatat jättää miettimään, onko omenasiemenistä hyötyä.
Vaikka siellä ei ole paljon tietoa omenasiemenistä, jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että omenan siemenet ovat rikas bakteerilähde, jotka voivat pitää suoliston terveenä. He ovat myös runsaasti fytokemikaaleja, jotka voivat auttaa suojaamaan kroonisia sairauksia. Kolikon toisella puolella on kuitenkin todisteita siitä, että omenasiemenet sisältävät yhdisteen, joka muuttuu syanidiksi, joka on erittäin myrkyllinen tietyissä annoksissa.
Apple-siementen edut
Kehosi on monimutkainen ekosysteemi, jossa asuu biljoonia mikro-organismeja, jotka elävät suolistossa - muun muassa. Lisäksi elämäntyyliisi, mukaan lukien syömäsi ruoka, on tärkeä rooli ekosysteemin tasapainon ja terveyden pitämisessä. Yksi tavoista päästä hyviin bakteereihin on syömien ruokien kautta.
Frontiers in Microbiology -julkaisun heinäkuussa 2019 julkaiseman tutkimuksen tutkijat tarkastelivat, kuinka omenasiemenet vaikuttivat saamiin hyviin bakteereihin. He havaitsivat, että yksi omena sisältää 100 miljoonaa bakteerisolua ja suurin osa näistä bakteerisoluista on keskittynyt omenasiemeniin.
Tutkijat huomauttivat, että nämä bakteerit voivat edistää Lactobacilluksen ja Bifidobacterium _ - kahden hyödyllisen bakteerin kasvua suolistossa ja vähentää mahdollisesti haitallisten bakteerien ja patogeenien määrää. He sanoivat myös, että omenoiden bakteerit voivat tasapainottaa ihmisen mikrobiomia ja vähentää ruoka-allergioiden yleisyyttä ja vakavuutta.
Omenan siemenet sisältävät myös ursolihappo-nimisen yhdisteen, joka on fytokemiallinen aine, joka elintarvikekemiassa huhtikuussa 2017 annetun raportin mukaan on:
- antibakteerinen
- Alkuhermosto (mikä tarkoittaa, että se auttaa torjumaan loisia)
- Anti-inflammatoriset
- Anti-kasvain
Varovaisuuden sana
Aiemmin olet ehkä kuullut omenasiementen ja syanidin välisestä mahdollisesta yhteydestä, joten ei olisi oikein keskustella mahdollisista omenasiementen eduista ilmoittamatta myös mahdollisesti vaarallisista omenasiemenistä.
On totta, että omenasiemenet sisältävät amygdaliini-nimisen yhdisteen, joka luokitellaan luonnolliseksi kasvien myrkyllisyydeksi - tai mahdollisesti haitalliseksi aineeksi. Toisin sanoen, kun omenasiemenet hajoavat, niissä oleva amygdaliini voi muuttua syanidiksi.
Kansallisen lääketieteen kirjaston toksikologian tietoverkon mukaan syanidin haitalliset vaikutukset alkavat kuitenkin näkyä altistustasoilla 1, 2 milligrammaa syanidia painokiloa kohti (tai noin 2, 2 puntaa). Tämä tarkoittaa, että jos painat 150 kiloa, joudut altistamaan noin 82 milligrammalle syanidille kerrallaan kokeaksesi siitä mahdolliset haitalliset vaikutukset.
Maaliskuussa 2015 julkaisussa Food Chemistry julkaistun raportin mukaan omenan siemenet sisältävät 1 milligrammaa amygdaliini - 4 milligrammaa amygdaliinia grammaa kohti, mikä voi tuottaa 0, 06 - 0, 2 milligrammaa syanidia grammaa omenasiemeniä. Jotta perspektiiviin voi tulla, yksi omenasiemene painaa noin puoli grammaa, joten joudut syömään paljon omenasiemeniä ongelmaisen syanidiannoksen saavuttamiseksi.
Omenasiementen syömisen hyödyt eivät välttämättä riitä korvaamaan riskejä. Jos haluat sisällyttää omenasiemeniä ruokavalioon, keskustele lääkärisi tai luotettavan terveydenhuollon ammattihenkilön kanssa päättääksesi, onko se sinulle oikea ruokavalio.
