Kylmä pehmeä tarjoileva jäätelökartio on kesän esiintyjä, ja se saa erilaisia makuja perinteisestä suklaasta ja vaniljasta (tai yhdistelmästä) hedelmäsekoituksiin. Pehmeän jäätelön kalorit riippuvat kartion tyypistä - kakusta tai vohvelista - ja voivat vaihdella 207 kaloria ylöspäin.
Kärki
USDA FoodData Centralin mukaan vanilja- tai suklaapehmeä jäätelö perinteisessä kakkukartiossa on 207 kaloria. Jos valitset vohvelikkartion, jäätelökartion kalorit ovat yhteensä 312.
Jäätelökartonin kalorit
Pehmeän jäätelön kaloreiden erittely on 191 kaloria puolikupillisen suklaan annosta kohden. Vaniljapehmeät palvelevat kalorit - erityisesti ranskalainen vaniljamaku - ovat myös 191 kaloria puolikupillisen tarjoilun ajan, USDA raportoi. USDA: n mukaan kakkukartio on 16 kaloria, kun taas vohvelikartio on 121 kaloria.
Puolikuppisen annoksen perusteella sekä suklaassa että ranskalaisessa vaniljapehmeässä jäätelössä on 18 grammaa sokeria. Lisää vielä 0, 24 grammaa sokeria kakkukartioon ja 1, 75 grammaa sokeria vohvelikoonaan, ja kulutat melkein 20 grammaa sokeria joka kerta kun syöt pehmeää tarjoillaan jäätelökäpyä.
Sokereita voi esiintyä luonnollisesti elintarvikkeissa - kuten hedelmissä ja maidossa - tai niitä lisätään elintarvikkeisiin valmistuksen, prosessoinnin aikana tai jopa pöydän ääreen, kuten esimerkiksi aamukahvinne tai kahvia. Tämän tyyppisiä sokereita pidetään lisättyinä sokereina. Tärkeimpiä lisättyjen sokerien lähteitä ovat virvoitusjuomat, hedelmäjuomat, alkoholijuomat, maustetut jogurtit, vilja, evästeet, kakut, karkit ja useimmat jalostetut ruuat. Niitä voi esiintyä myös keittoissa, leivissä, suolatussa lihassa ja ketsupissa.
Perustuen 1 200–1 800 päivittäiseen kalorienkulutukseen, amerikkalaisille tarkoitettujen ruokavalio-ohjeiden mukaan päivittäin lisättyjen sokerien enimmäismäärän tulisi olla alle 10 prosenttia kulutetuista kaloreista - ja yleensä lisätyn sokerin saannin tulisi olla vähemmän kuin 10 prosenttia päivittäisistä kaloreista kokonaiskororista riippumatta.
Lisättyjen sokerien osuus Yhdysvaltojen väestöstä on keskimäärin lähes 270 kaloria tai yli 13 prosenttia kaloreista päivässä, ruokavalio-ohjeet raportoivat.
Lisätyn sokerin vaarat
American Heart Association (AHA) suosittelee kuluttamasi lisättyjen sokerien määrän rajoittamista; useimmille amerikkalaisille naisille tämä tarkoittaa, että lisätyn sokerin (noin 6 tl sokeria) pitäisi tulla korkeintaan 100 kaloria päivässä. Miehille se on 150 kaloria päivässä, tai noin 9 tl.
JAMA Internal Medicine -lehden huhtikuussa 2014 julkaistussa tutkimuksessa todettiin yhteys korkeaa sokeria sisältävän ruokavalion ja suuremman riskin kuolla sydänsairauksiin välillä. 15-vuotisen tutkimuksen aikana ihmisillä, jotka saivat 17–21 prosenttia kaloreistaan lisättyä sokeria, oli 38 prosenttia suurempi riski kuolla sydän- ja verisuonisairauksiin verrattuna niihin, jotka käyttivät 8 prosenttia kaloreistaan lisätyn sokerina.
Yhdessä grammassa on neljä kaloria, AHA toteaa. Pehmeän jäätelön kartiokalorien suhteen kulutat noin 80 kaloria pelkästään sokerista, laskematta muita ainesosia.
Harvardin TH Chanin kansanterveyden koulu varoittaa, että lisätyn sokerin syömisestä ei ole mitään ravitsemustarvetta tai hyötyä, ja suosittelee, että hylätään ruokia, joissa "sokeri" luetaan ensimmäisenä tai toisena ainesosana. Mutta vaihtoehtoisten makeutusaineiden käyttö voi vaikeuttaa sen määrittämistä, mitkä ainesosat lasketaan sokeriksi, koska sokerilähteitä on useita, joilla on eri nimet.
Keho metaboloi kaikki lisätyt sokerit samalla tavalla eikä tee eroa niiden välillä - ruskea sokeri, ruokosokeri, hunaja ja vaahterasiirappi lasketaan kaikki lisätyiksi sokereiksi. Voit vähentää sokerin saantiasi lukemalla huolellisesti tuotteen ravintoarvomerkinnät ja tunnistamalla kaikki lisätyn sokerin lähteet, jotta voit seurata kuinka paljon syöt.
