Siemenistä ei enää tule pelkästään lintuja, vaan niistä tulee nopeasti ehdottoman välttämätöntä terveellistä ruokintaa varten. Chia-, pellava- ja seesaminsiemeniä mainitaan ravitsemuksellisina voimalaitoksina, jotka ovat välttämättömiä yleiselle terveydelle ja hyvinvoinnille, ja seesaminsiementen hyötyjen nopea tarkastelu antaa helpon ymmärtää miksi.
Ravitsemusvoimala
Seesaminsiemenet eivät ole vain loistava kuitulähde, joka tukee terveellistä ruuansulatuksellista toimintaa, mutta tämä ravintoaineiden tiheä siemen on myös täynnä tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, jotka auttavat estämään sairauksia ja tukevat yleistä terveyttä. Se sisältää B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä vahvalle aineenvaihdunnalle sekä vahvoille hiuksille, iholle ja lihaksille. rauta; kalsium, joka tukee terveitä luita, estää osteoporoosia ja ylläpitää terveellistä painoa; ja magnesium, joka auttaa kalsiumin imeytymisessä ja pitää kilpirauhanen terveenä. Seesaminsiemenet ovat myös hyvä proteiinilähde, etenkin niille, jotka etsivät kasvipohjaista proteiinia eläinproteiinin sijasta.
Muut terveyshyödyt
Vitamiinien ja mineraalien lataamilla seesaminsiemenillä on useita terveyshyötyjä, jotka auttavat estämään sairauksia ja parantavat nykyisiä terveystiloja, kuten korkea kolesteroli, osteoporoosi, korkea verenpaine ja niveltulehdus. Seesaminsiemenistä löytyvät kalsium, kupari ja magnesium parantavat keuhkojen toimintaa, vahvistavat luun terveyttä ja vähentävät tulehduksia. Lisäksi monityydyttymättömien rasvahappojen korkea pitoisuus siemenissä auttaa alentamaan matalatiheyksisiä lipoproteiini (LDL) -kolesterolia. Tämä auttaa estämään sydänsairauksia ja aivohalvauksia.
Pienet määrät, suuret palkkiot
Seesaminsiementen suhteen vähän menee pitkälle. Pähkinöiden ja avokadon tavoin seesaminsiemenet ovat tärkein omega-3-rasvahappojen lähde, jotka vähentävät kehon tulehduksia ja edistävät aivojen tervettä toimintaa, mutta maltillisuus on avainasemassa. Syömällä vain 1-2 ruokalusikallista päivässä voit nauttia ravitsemuksellisista hyödyistä menemättä yli laidan. Ruoka-allergioista kärsivien tulisi myös olla varovaisia seesaminsiementen kulutuksessa. Jos seesaminsiemenillä valmistettujen ruokien syöminen aiheuttaa punoitusta, kutinaa tai ruuansulatuskipuja, pyydä lääkärisi suorittamaan verikoe ja tekemään allergioita.
Kuinka syödä seesaminsiemeniä
Seesaminsiementen hiominen aterioihin on erittäin helppo ja herkullinen tehtävä. Tahini-tahna, yksi hummusen pääaineista, on valmistettu seesaminsiemenistä. Etsi tahini-tahnaa paikallisilta terveysruokamarkkinoilta ja kokeile maukkaita, kotitekoisia levitteitä ja salaattikastikkeita. Voit myös sisällyttää seesaminsiemeniä smoothieihin ja jälkisekoitukseen. Tai koristele suosikkisalaatti tai vihanneksia seesaminsiemenillä rapean, pähkinäisen maun antamiseksi. Pidä siemenet mahdollisimman terveinä etsimällä raakoja tai paahdettuja seesaminsiemeniä ja ole varovainen suolattujen siementen suhteen, koska ylimääräinen natrium voi johtaa korkeaan verenpaineeseen ja munuaissairauksiin.
