Soijapavut sisältävät runsaasti määriä kasviproteiinia. Amerikkalaiset syövät yleensä soijapavuja ja soijaruokia eläinproteiinien sijasta kasvisruokavalioissa, mutta tiede osoittaa, että soijapavut ovat hyödyllisiä enemmän kuin pelkästään niiden proteiinipitoisuuksille. Soijapavut tarjoavat väkevöitetyn lähteen yhdisteiksi, joita kutsutaan isoflavoneiksi, joita kutsutaan myös kasviestrogeeniksi, koska niiden rakenne muistuttaa naishormonia estrogeenia. Nämä yhdisteet tarjoavat potentiaalisia etuja diabeetikoille.
Edut postmenopausaalisilla naisilla, joilla on diabetes
Insuliiniresistenssi on tyypin 2 diabeteksen yleinen ominaisuus, ja sitä esiintyy, kun solusi tulevat herkiksi insuliinin vaikutuksille. Tyypin 2 diabeteksen saanti lisää sydänsairauksien riskiä, etenkin postmenopausaalisilla naisilla. Tiedot viittaavat siihen, että soijapavut hyödyttävät postmenopausaalisia naisia, joilla on tyypin 2 diabetestä, Diabetes Care -lehden lokakuussa 2002 julkaiseman tutkimuksen mukaan. Tutkimuksessa todettiin, että soijassa olevat fytoöstrogeenit vähensivät sydänsairauksien riskiä parantamalla insuliiniresistenssiä ja kolesterolia tyypin 2 diabeteksen jälkeen postmenopausaalisilla naisilla.
Parantaa glykeemistä hallintaa
Soijapavun lisäys voi auttaa säätelemään verensokeria, jos sinulla on tyypin 2 diabetes, Korean tutkijat kertovat tutkimuksessa, johon osallistui osallistujia, jotka ottivat 69 grammaa paahdettua soijajauhetta kolme kertaa päivässä neljän viikon ajan. Soijapavun lisäys tuotti merkittäviä parannuksia paasto- ja aterian jälkeisissä glukoositasoissa, syyskuussa 2008 lehden "Ravitsemus ja tutkimuskäytäntö" julkaiseman tutkimuksen mukaan.
Apua diabeettisiin munuaiskomplikaatioihin
Nefropatia on yleinen diabeteksen komplikaatio, joka esiintyy, kun munuaisrakenteet, nimeltään nefronit, aiheuttavat vahinkoa. Diabetespotilailla on usein nephroneja, jotka paksenevat ja arpeutuvat ajan myötä. Eläinkokeessa tutkijat havaitsivat, että soijapapujen kulutus auttaa munuaisten arpia ja toimintaa. Joulukuussa 2010 julkaistussa artikkelissa "Näyttöön perustuva täydentävä ja vaihtoehtoinen lääketiede" tutkijat postuleivat, että soijapapujen syöminen verensokerin hallinnan parantamiseksi voi estää komplikaatioita, kuten nefropatiaa.
Käyneet vs. käymättömät
Soijapavuilla on matala glykeeminen indeksi ja ne sisältävät runsaasti kuitua, joten ne ovat hyvä lisä ruokavalioon, jos sinulla on tyypin 2 diabetes. Pavut, mukaan lukien soijapavut, annoskoko on 1/2 kupillista keitetyt. Jos olet kiinnostunut lisäämään soijapavuja ruokavalioosi, fermentoidut soijapavut vaikuttavat hyödyllisemmiltä tyypin 2 diabetekseen kuin fermentaatiomalleja, tammikuussa 2010 julkaiseman "Nutrition Research" -lehden julkaisun mukaan.
