Liialliset määrät natriumkloridia, yleisesti tunnettua suolana, voivat nostaa verenpaineesi, mikä lisää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Jos sinulla on munuaissairaus, liikaa kaliumia on haitallista. Kehosi tarvitsee tietyn määrän natriumia ja kaliumia normaalin toiminnan kannalta, mutta jos sinulla on terveystila, lääkäri on ehkä määrännyt sinua rajoittamaan näiden ravintoaineiden saantia.
Syö kasviksesi
Tuoreet vihannekset toimittavat keholle välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja ja niissä on vähän natriumia. Jos ostat säilöttyjä kasviksia, valitse vähän natriumia sisältävät versiot ja valuta neste ennen nauttimista natrium- ja kaliumpitoisuuden alentamiseksi, suosittelee National Munuaissäätiö. Käytä tuoreita vihanneksia, kuten pavun ituja, porkkanaa, kurkkua, lehtikaalia, herneitä ja pinaattia. Huuhtele ja valuta keitetyt vihannekset suolan ja kaliumin poistamiseksi.
Keskity hedelmiin
Monet tuoreiden hedelmien lajikkeet sisältävät minimaalisen määrän suolaa ja kaliumia. Nauti tuoreista persikoista, päärynöistä, omenoista, kirsikoista, viinirypäleistä ja luumuista välipaloja ja jälkiruokia varten. Tyhjennä mehu purkitettuja hedelmiä ja vältä säilykkeitä tai pakasteita, joissa on mausteita. Lisää kuivatut hedelmät, kuten päivämäärät, rusinat ja luumut aamiaisvalikkoosi. Vältä korkeakaliumisia hedelmiä, mukaan lukien banaanit, mansikat ja appelsiinit.
Se on kaikki kastikkeessa
Valmistetut kastikkeet voivat sisältää suuria määriä suolaa ja kaliumia. Tee oma pastakastike tuoreista tomaateista välttäen tomaattipastaa tai tomaattiesetä, koska ne sisältävät yleensä paljon kaliumia ja natriumia. Jos ostat valmiita kastikkeita, tarkista ravitsemustietojen paneeli. Yli 20 prosenttia natriumin päiväarvosta annosta kohden pidetään korkeana. Kaliummääriä ei yleensä ole ilmoitettu etiketissä.
Suolattomat mausteet
Jotkut suolakorvikkeet sisältävät suuria määriä kaliumia. Mausta ruokia maukkaita vaihtoehtoja, kuten musta tai punainen paprika, sipuli, persiljahiutaleet ja valkosipuli.
Priorisoi proteiini
Valmistettu liha voi sisältää liiallisia määriä suolaa ja kaliumia. Vältä maustettua lihaa, kuten suolalihaa ja suolattua pekonia. Etsi minimaalisesti jalostettuja raa'at lihat, mukaan lukien kalkkuna, kana, naudanliha ja vasikanliha. Tarkista säilykkeiden etiketit, onko niissä paljon natriumia. Valitse monipuoliset proteiinilähteet, kuten munat, pähkinät, siemenet ja soija.
