Luomuruoan suosio kasvaa, mutta se on kalliimpaa ja vaikeampaa löytää kuin perinteisesti tuotettu ruoka. Pieni määrä luonnonmukaisia tuotteita - etenkin korvikkeena tavanomaisesti kasvatetuille tuotteille, joissa torjunta-ainejäämien määrä on korkeampi - on hyvä idea. Mutta luonnonmukaisten hedelmien, vihannesten ja vähärasvaisten proteiinilähteiden monipuolinen ruokavalio on taloudellinen ja terveellinen valinta useimmille kuluttajille.
Kustannussäästö
Ei-luonnonmukaiset ruokatuotteet ovat yleensä halvempia kuin luomutuotteet, koska viljely ja viljelytavat tuottavat enemmän ruokia hehtaaria kohti. Hyönteisten vaurioista johtuvat menetykset ovat minimaaliset ja varastointiaika on usein pidempi. Suurin osa supermarketeissa saatavilla olevista elintarvikkeista ei ole sertifioituja luomutuotteita, ja kuluttajat tuntevat nämä merkit. Koska ei-luonnonmukaiset tuotemerkit ovat luotettavasti yhdenmukaisia maun, rakenteen ja laadun suhteen, kuluttajat tietävät mitä odottaa ostoksistaan ja jätteitä saattaa olla vähemmän.
Ostaminen paikallinen
Osta paikallista ruokaa. Kodin lähellä tuotettu ruoka säästää kaasua ja tukee pienyrityksiä. Maatilamarkkinat ja yhteisön tukemat maatalouden yhteistyöt ovat hyvä lähde kuluttajille. Saatavilla oleva ruoka on tuoretta ja monipuolista. Usein liha ja tuotteet kasvatetaan luonnonmukaisesti, mutta heiltä puuttuu kallis orgaaninen varmennus. Koska sitä ei varastoida pitkään aikaan, paikallisille markkinoille kasvatettuja tuotteita ei saa käsitellä korkealla torjunta- ja sienimyrkkypitoisuuksilla.
Viljelykäytännöt
Luomuviljelytekniikat saattavat olla vähemmän haitallisia ympäristölle, mutta perinteinen viljely tarjoaa enemmän satoa hehtaaria kohti, mikä vähentää ruoan kasvattamiseen tarvittavaa maa-alaa. Torjunta-aineiden käyttöä tiloilla säätelee ympäristönsuojeluvirasto. Koska huolenaihe torjunta-aineiden käytöstä on lisääntynyt, EPA: n mukaan sen painopiste on alkanut siirtyä sellaisten tuholaistorjuntajärjestelmien edistämiseen, jotka suojelevat paremmin terveyttä ja ympäristöä ja parantavat samalla elämämme laatua.
Ravitsemus ja elintarvikkeiden turvallisuus
Joissakin tuotteissa on vähemmän torjunta-ainejäämiä kuin toisissa. Ympäristötyöryhmä julkaisee luettelon hedelmistä ja vihanneksista, joissa on eniten ja pienimpiä määriä jäämiä. He suosittelevat, että kustannustietoiset kuluttajat ostavat ei-luonnonmukaisia tuotteita "Puhdas 15" -luettelosta, joka sisältää hedelmiä ja vihanneksia, joilla on paksut nahat, kuten ananas, avokado ja greipit. Luomuruoan ostaminen ei aina ole turvallisempaa vaihtoehtoa; Yhdysvaltain maatalousministeriö on sakottanut kiinalaista yritystä väärennettyjen luonnonmukaisten varmennemerkkien tuottamisesta, ja orgaanisten papujen itsiöiden on katsottu tappavan E. colin puhkeamisen.
