Terveellinen ruokavalio voi vähentää sydänsairauksien riskiä, joka on Yhdysvaltojen tärkein kuolinsyy. Harkitse simpukoiden, kuten mustekalajen sisällyttämistä osaksi terveellistä sydämesi, koska niissä on tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja sekä omega-3-rasvoja. Yleinen tasapainoinen ruokavalio on paras tapa estää kroonisia sairauksia.
Omega-3-tausta
Omega-3-rasvahapot ovat monityydyttymättömiä rasvoja. Niitä ovat alfa-linoleenihappo tai ALA, joka on lyhytketjuinen omega-3-rasvahappo, pitkäketjuiset rasvahapot, joita kutsutaan dokosaheksaeenihapoksi tai DHA: ksi, ja eikosapentaeenihappo tai EPA, Linus Pauling -instituutin mikrotravinteiden tiedotuskeskuksen mukaan. Nämä rasvat voivat vähentää sydämen kuoleman riskiä, ja ALA: n päivittäinen arvo on 1, 6 grammaa päivässä. Sinun tulisi myös ampua, jos saanti on 250 milligrammaa päivässä EPA: ta ja DHA: ta.
Omega-3: t mustekalassa
Jokainen 100 gramman tai 3, 5 unssin annos keitettyä mustekala tarjoaa 152 milligrammaa EPA: ta ja 162 milligrammaa DHA: ta, yhteensä 314 milligrammaa DHA: ta plus EPA. Tämä tarkoittaa, että joudut syömään noin kuusi annosta mustekalaa viikossa noudattaaksesi suosituksiasi saadaksesi 1 750 milligrammaa viikossa, kuten Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalveluministeriön vuoden 2010 ruokavalio-ohjeissa. Mustekala ei tarjoa alfa-linoleenihappoa, lyhytketjuisia omega-3-rasvoja.
Lisää Omega-Three-lähteitä
Hanki päivittäiset suositukset alfa-linoleenihapolle tai ALA: lle kasvipohjaisista lähteistä, kuten jauhetut pellavansiemenet, saksanpähkinät, rypsiöljy ja soijaöljy. Linus Pauling -instituutin mikrotravinteiden tiedotuskeskuksen mukaan keskittynyt ALA-lähde on pellavansiemenöljy. Rasvaiset kalat ja äyriäiset ovat hyviä EPA- ja DHA-lähteitä. Lohi, sardiini, anjovis ja silli ovat myös runsaasti kalsiumia ja D-vitamiinia, ja katkarapu ja kampasimpukka ovat vähäkalorisia omega-3-rasvojen lähteitä.
Muut mustekalan ravinteet
Jokaisessa 100 grammassa keitetyssä mustekalassa on 164 kaloria ja 4 grammaa hiilihydraatteja ilman ravintokuitua tai sokereita. Mustekala on vähän rasvaa, vain 2 grammaa, ja vähemmän kuin 1 gramma tyydyttynyttä rasvaa, mikä nostaa kolesterolitasoasi. Jokaisessa annoksessa on 30 grammaa proteiinia tai 60 prosenttia päivittäisestä arvosta. Octopus sisältää paljon rautaa, B-12-vitamiinia, B-6-vitamiinia, niasiinia, C-vitamiinia ja kalsiumia, mutta se on myös korkea kolesterolipitoisuus, 96 milligrammaa eli lähes kolmannes terveiden aikuisten enimmäismäärästä yhdessä päivässä..
