Hapan palautusjäähdytystä tapahtuu, kun vatsan sisältö vuotaa ruokatorveen, aiheuttaen usein närästymistä tai hapanpussia. Tiettyjen elintarvikkeiden - mukaan lukien suklaan, kofeiinin, alkoholin ja happamien tai mausteisten ruokien - uskotaan laukaisevan happojen palautusjäähdytystä joillekin ihmisille.
Vuoden 2013 American College of Gastroenterology -ohjeissa kuitenkin selitetään, että ei ole tarpeeksi todisteita kokonaisten ruokaryhmien välttämiseksi, koska yksilöllinen reaktio ruokia kohtaan vaihtelee.
Mutta on joitain ruokia, jotka yleensä voivat olla siedettyjä paremmin kuin toiset. Joten ensimmäinen askel GERD-ystävällisen ruokavalion luomisessa on yrittää syödä terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota. Tässä on neljä kategoriaa, joista aloittaa (ja joitain ruokia, joita yritetään välttää).
1. Viljat ja kuitu
Vaikka nykyiset ruokavaliotrendit suosivat vähähiilihydraattisia ruokavalioita, jos sinulla on hapon palautusjäähdytystä, oikean tyyppisten hiilihydraattien saaminen voi auttaa minimoimaan oireet. Yhdysvaltain ruokavalio-ohjeiden 2015-2020 mukaan täysjyvien suositellun päivittäisen saannin tulisi olla vähintään puolet kokonaisen viljan kulutuksesta.
Täysjyväruuat sisältävät enemmän ravintokuitua kuin erittäin hienostuneet jyvät. Gut-lehdessä toukokuussa 2005 julkaistun artikkelin mukaan runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio liittyy vähentyneeseen refluksointioireiden riskiin.
Esimerkkejä korkeakuituisista viljaruokista ovat:
- Paukkumaissi
- Täysjyväinen riisijauho
- Täysjyväkaura-leivonnaiset
- Täysjyväiset paalit
- Täysjyväinen pasta
- Kokojyväleipä
Erittäin jalostettuihin viljaruokiin, joita vältetään (tai rajoitetaan), sisältyy:
- Valkoiset jauhopagelit
- Vaikka leivät
- järjiltään
- leivonnaiset
Monet jälkiruoat sisältävät myös erittäin hienostunutta valkoista jauhoa ja ovat siksi vähän kuitua. Terveellisiä jälkiruokia ihmisille, joilla on happo refluksi, ovat:
- Täysjyväleivän vanukas
- Hedelmärapeat päällä paahdettua kaurajauhoa
2. Hedelmät ja vihannekset
Siinä ei todennäköisesti ole yllättävää, mutta hedelmät ja vihannekset ovat tärkeitä osia terveellisessä, tasapainoisessa ruokavaliossa. Lisäksi niillä voi olla lisäetuja happamat palautusjäähdyttäjille, koska heillä on runsaasti kuitua. Tässä on joitain vähemmän happamia valintoja sisällytettäväksi ruokavalioosi:
- banaanit
- melonit
- mangot
- Useimmat vihannekset
Hapan kasvikset ja hedelmät voivat pahentaa palautusjäähdytystä joillekin ihmisille, joten yritä välttää tai rajoittaa näitä:
- tomaatit
- Tomaatti tuotteet
- appelsiinit
- sitruunat
- Muut sitrushedelmät ja mehut
3. Runsaasti proteiineja sisältävät, vähärasvaiset ruuat
Proteiini on tärkeä osa mitä tahansa terveellistä, tasapainoista ruokavaliota, mutta jos sinulla on GERD, valitse huolellisesti. Valitse vähärasvaiset, ihottomat proteiinilähteet, joissa on suhteellisen alhainen rasvapitoisuus. Tässä on runsaasti proteiineja sisältäviä, vähärasvaisia vaihtoehtoja:
- Kana
- Kalastaa
- Tonnikala
- tofu
- Munanvalkuaiset
- pähkinät
- Siemenet
- Pavut
Ruoat, joissa on korkea rasvapitoisuus (joka voi joskus kulkea käsi kädessä runsaasti proteiineja sisältävien elintarvikkeiden kanssa), voivat toukokuussa 2005 julkaistun "Gut" -artikkelin kirjoittajien ilmoituksen mukaan laukaista tai pahentaa hapon palautusjäähdytysoireita. Esimerkkejä ovat paistetut ruuat ja rasvainen liha.
Painonhallinnan kannalta on parempi myös välttää ruokia ja aterioita, joissa on runsaasti rasvaa. Painonhallinta on tärkeää, koska liiallinen paino voi aiheuttaa ylimääräistä painetta vatsalle, mikä tekee hapon palautuksesta todennäköisemmän.
4. Meijerituotteet
Älä unohda meijeriä! Vähärasvaiset ja rasvaton päiväkirjatuotteet ovat parhaita ihmisille, joilla on happo refluksi, koska rasvaiset ruuat voivat pahentaa tai laukaista palautusjäähdytysoireita. Maito, jogurtti ja juusto ovat hyviä proteiinilähteitä ja välttämättömiä ravintoaineita.
Niille, joilla on ongelmia maitotuotteissa refluksioireiden tai lehmänmaitoallergian takia, on saatavana monia kasvipohjaisia korvikkeita, kuten soija- ja mantelimaito, juusto ja jogurtti. Jos maitotuotteet eivät häiritse sinua, ei ole todisteita sen poistamisesta ruokavaliosta.
Löydä mikä sopii sinulle
Happo refluksoituneille ihmisille ei ole yhtä suosittua ruokavaliota, koska laukaisevat ruuat vaihtelevat henkilöittäin. Pidä päiväkirjaa siitä, mitä ruokia voit syödä ilman oireita ja niistä, jotka pahentavat tai laukaisevat refluksioireita.
Jos refluksioireet ovat vakavia tai usein esiintyviä, on tärkeää, että otat yhteyttä lääkäriisi. Hoitamatta jätetty, toistuva refluksi voi vaurioittaa ruokatorvea, aiheuttaen ongelmia, kuten nielemisvaikeuksia tai ruokatorven syöpää.
Mitä mieltä sinä olet?
Onko sinulla hapon palautusjäähdytystä? Mitä ruokia nautit syömisestä? Mitä ruokia yrität välttää tai rajoittaa? Pidätkö ruokapäiväkirjaa? Löydätkö siitä apua? Jaa ajatuksesi, ehdotuksesi ja kysymyksesi alla oleviin kommentteihin!
Tarkistanut ja tarkistanut: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
