Pavut ovat ravitsemuksellisia voimalaitoksia, jotka tarjoavat runsaasti mineraaleja ja joissa on vähän rasvaa. Ne voivat myös auttaa vähentämään liikalihavuuden, sydänsairauksien, syövän ja diabeteksen riskiä Pohjois-Dakotan osavaltion yliopiston laajennuksen mukaan. Vaikka sianliha ja pavut eivät ole aivan yhtä ravitsevia kuin tavallisesti kuivatut tai purkitettujen pavut korkeampien rasva-, kolesteroli- ja natriumpitoisuuksiensa takia, ne tarjoavat silti paljon välttämättömiä ravintoaineita.
Kalori- ja ravinnepitoisuus
Kun lisäät kuppiin sianlihaa ja papuja sisältävän sivun lautasellesi, ateriasi kaloripitoisuus kasvaa 268: lla. Saat ylimääräisen 13, 1 grammaa proteiinia, 50, 6 grammaa hiilihydraatteja ja 3, 9 grammaa rasvaa, mukaan lukien 1, 5 grammaa. tyydyttynyt rasva. Tämä on 6 prosenttia kokonaisrasvan suositusrajasta ja 8 prosenttia päivän suositeltavasta tyydyttyneiden rasvojen rajasta, jos noudatat 2 000 kalorin ruokavaliota. Sianliha ja pavut tarjoavat myös pienen määrän kolesterolia, 8 mg / kuppi.
Kuitu ja folio
Jokainen kuppi sianlihaa ja papuja sisältää 13, 9 grammaa kuitua, tai 56 prosenttia tämän välttämättömän ravintoaineen päivittäisestä arvosta. Kuitu auttaa alentamaan kolesterolia ja riskiä sydänsairauksista ja ruuansulatuksesta, kuten peräpukamat, divertikuloosi ja ummetus. Se auttaa tuntemaan olosi täynnä pidempään, jolloin on helpompaa ylläpitää terveellistä painoa. Sianlihan ja papujen annos lisää myös folaatin saantia tarjoamalla 23 prosenttia päiväarvosta. Tarvitset folaatin DNA: n muodostamiseen ja solujen asianmukaiseen jakautumiseen.
Monenlaisia mineraaleja
Sianliha ja pavut loistavat kivennäisainepitoisuudesta. Jokainen 1 kupin annos tarjoaa 46 prosenttia DV: stä mangaania, 13% DV: stä kalsiumia, 17%: sta DV: stä seleeniä ja yli 20%: sta DV: stä rautaa, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, fosforia ja kuparia. Mangaani ja kalsium auttavat sinua luomaan vahvoja luita; seleeni ja magnesium auttavat DNA: n muodostumisessa; ja rauta, kupari ja fosfori auttavat muodostamaan punasoluja kuljettamaan happea kehossa. Kalium on välttämätöntä verenpaineen hallinnassa, ja tarvitset sinkkiä immuunijärjestelmän toiminnan varmistamiseksi.
Natriumtilanne
Sianlihan ja papujen ei pitäisi kuitenkaan olla ainoa papujen lähde, koska ne sisältävät paljon natriumia. Jokainen 1 kupin annos sisältää 1 047 milligrammaa tätä mineraalia, mikä voi lisätä korkeaa verenpainetta herkillä henkilöillä. Rajoita päivittäinen natriumin saanti 2 300 milligrammaan, jos olet terve, tai 1 500 milligrammaan, jos sinulla on lisääntynyt korkean verenpaineen tai sydänsairauksien riski.
