EPA, joka on eikosapentaeenihappo, ja DHA, joka on dokosaheksaeenihappo, ovat kahden tyyppisiä omega-3-rasvahappoja, joita esiintyy yleisimmin merenelävissä. Näillä monityydyttymättömillä rasvoilla tiedetään olevan ennaltaehkäiseviä terveyshyötyjä, ja niiden roolin suhteen tiettyjen kroonisten sairauksien hoidossa on tutkittu. Ravintolähteiden lisäksi tietyissä lisäaineissa, kuten kalaöljyssä, on myös runsaasti EPA: ta ja DHA: ta.
EPA: n ja DHA: n lähteet
On olemassa kolmen tyyppisiä omega-3-rasvahappoja, joihin kuuluvat EPA, DHA ja ALA, joka on alfa-linolihappo. Vaikka EPA: n ja DHA: n on todettu sisältävän suuria määriä eläinlähteistä, ALA: ta on runsaasti pitoisuuksina kasvilähteissä, mukaan lukien tietyt kasviöljyt ja pellavansiemenet, vaikka rasvaiset kalat ja äyriäiset ovat EPA: n ja DHA: n parhaat lähteet, kansallisen keskuksen mukaan täydentävälle ja vaihtoehtoiselle lääketiedelle. Esimerkkejä näistä rasvaisista kaloista ja äyriäisistä ovat lohi, tonnikala, taimen, rapu, osteri ja simpukat.
Ruoat, joissa on korkein pitoisuus
Washingtonin osavaltion ekologian laitos on luokitellut useita mereneläviä EPA- ja DHA-pitoisuuksiensa perusteella. Korkeimmassa asemassa olevat merenelävät ovat makrilli, pois lukien king-makrilli, jonka pitoisuus on 1, 790 milligrammaa yhdistettyä EPA: ta ja DHA: ta 100 grammaa kohti, jota seuraa lohi 1, 590: ssä; tonnikalan tonnimäärä on välillä 1173 - 1504 milligrammaa; sardiinit sisältävät 980 milligrammaa; valkotonnikalan tonnikala on 862 milligrammaa; bassossa on 640 milligrammaa; tonnikalaa on 630 milligrammaa; taimenta ja miekkakalaa on 580 milligrammaa; ja walleye on 530 milligrammaa. Muut merenelävät, mukaan lukien meriahven, simpukat, hummeri, kampasimpukat, monni, turska, pollock, rapu ja kampasimpukka, sisältävät 200-500 milligrammaa EPA: ta ja DHA: ta 100 grammaa kohti. Leivotut kalatuotteet ovat luettelon alhaisimpia vain 0, 26 milligrammaa 100 grammaa kohti.
Vaihtoehtoja meren antimille
Niille, jotka eivät syö mereneläviä, on olemassa toinen tapa saada terveellinen annos EPA: ta ja DHA: ta joka päivä. Kalaöljylisäaineita, joissa on runsaasti EPA: ta ja DHA: ta, voidaan valmistaa monista kaloista, joista yleisimpiä ovat palmu, tonnikala, lohi, turskamaksa, makrilli ja silli. Keskimäärin yksi 3, 5 unssin rasvaisen kalvon annos sisältää noin yhden gramman omega-3-proteiineja, joita voidaan saada kalaöljylisäaineiden avulla MedlinePlusin mukaan.
Omega-3-edut
Kansallisen täydentävän ja vaihtoehtoisen lääketieteen keskuksen mukaan ihmiset, jotka syövät vähintään kerran viikossa runsaasti EPA: ta ja DHA: ta sisältäviä mereneläviä, kuolevat todennäköisemmin sydänsairauksiin. Rasvahapot voivat olla hyödyllisiä myös nivelreuman oireiden lievittämisessä. MedlinePlus on arvioinut kalaöljyn "tehokkaaksi" korkeiden triglyseridien määrän alentamiseksi, mikä voi olla merkittävä sydänsairauksien riskitekijä. Kalaöljy on arvioitu "todennäköisesti tehokkaaksi" terveiden sydämen pitämiseksi taudeista vapaana. Vaikka paistettujen tai paistettujen kalojen syöminen voi vähentää sydänsairauksien riskiä, paistetut kalat tai kalavoileivät eivät pelkästään poista kaikkia sydämelle terveellisiä etuja, vaan voivat myös vaikuttaa sydänsairauksiin, MedlinePlus toteaa.
