Mistä tiedät, oletko ostanut alikypsen vesimelonin? Entä liian kypsä vesimeloni? Indikaatiot, kuten vesimelonin äänet osuessaan tai sen pinnan rakenne, voivat auttaa vastauksissa.
Kärki
Kaikkea vesimelonia
Yhdysvalloissa kasvatetaan kaupallisesti yli 500 miljoonaa dollaria vesimelonia vuosittain, sanoo Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA). Suosittu lämpimän sää hedelmä on kesästakki, vähän kaloreita ja erittäin ravitseva.
Illinoisin yliopiston laajennus huomauttaa, että vesimeloni ei ole pelkästään rikas antioksidantti-lykopeenista (jota yleisesti löytyy tomaateista), se sisältää myös paljon C-vitamiinia ja beetakaroteenia, mikä antaa vesimelonille sen punaisen pigmentin.
Kuten nimensä perusteella viittaa, vesimeloni koostuu pääosin vedestä. Itse asiassa vesi muodostaa melkein 90 prosenttia vesimelonista, sanoo Illinoisin yliopiston laajennus. Yhdessä vesimelonin kiilassa (noin 286 grammaa tai 1/16 vesimelonia) löydät noin 320 milligrammaa kaliumia, 1, 14 grammaa ravintokuitua, 1, 74 grammaa proteiinia, 23, 2 milligrammaa C-vitamiinia ja 1630 kansainvälistä vitamiiniyksikköä. A.
Pitkä, kuuma kesä, jossa ei ole rikkaruohoja ja kurkkukuoriaisia - tavallisia vesimeloni-tuholaisia - pitää hedelmät makeina, maukkaisina ja täysin ehjinä.
Onko tämä yli kypsä vesimeloni?
Toisin kuin monet hedelmät, kuten kantaloupeja tai luumuja, vesimeloni ei jatka kypsymistä, kun se on poimittu, selittää Illinoisin yliopiston laajennus. Siksi on tärkeää tietää, mitä kannattaa kiinnittää, kun poistat vesimelonin viiniköynnöksestä. Esimerkiksi kypsä vesimeloni muuttuu varresta ruskeaksi ja kuivaksi, kun taas se oli kerran vaaleanvihreä. Lisäksi vesimelonin pinta muuttuu himmeäksi, ja sen iho kovenee.
Toisin kuin sienimelonit, kuten hunajarasva tai cantaloupe, vesimeloni ei liukene viiniköynnöksestä tai vapauta hajua kypsyessään. Pikemminkin maaperässä istunut vesimelonin osa muuttuu vaaleanvihreästä valkoiseksi tai keltaiseksi, sanoo San Diegon piirikunnan pääpuutarhuriyhdistys. Erityisellä vesimelonilajilla, Charleston Grays, on kiiltävät kuoret ennen niiden kypsymistä ja ne muuttuvat mattaksi, kun ne ovat valmiita syömään, selittää USDA.
Mutta miten tiedät, kun olet valinnut ylikypsen vesimelonin? Vastoin yleistä uskoa, että surman kuuleminen vesimelonin heittämisen yhteydessä ei tarkoita, että se on kypsä. Tylsä mökki voi kuitenkin tarkoittaa monimuotoista tai ruokahaluista vesimelonia, joka on kypsä.
Varastointi ja reseptit
Georgian yliopiston laajennus suosittelee leikkaamattoman melonin säilyttämistä enintään kaksi viikkoa 60 astetta Fahrenheit tai 7–10 päivää huoneenlämmössä. Etelä-Afrikan maatalous-, metsätalous- ja kalatalousosaston mukaan vesimelonit eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
Jos vesimeloni säilytetään yli kaksi viikkoa, se alkaa menettää rapeutensa ja maunsa. Mielenkiintoista on, että jos hedelmiä pidetään huoneenlämpötilassa muutaman päivän, maku voi vahvistua. Parannettu maku voi johtua lievästi epäkypsien vesimelonien alhaisemmasta happamisuudesta.
Jos etsit tapoja käyttää vesimelonia ennen kuin se menee huonosti, Illinoisin yliopiston laajennus ehdottaa vesimelonin rakeen valmistamista 5 kupillisella kylvetyllä vesimelonimassalla, 1 kupilla sokerisiirappia ja 2 rkl tuoretta sitruunamehua. Soseuta ja pakasta.
Suositellaan myös Recovery-smoothiet, jossa on tuoretta vesimelonia, tavallista kreikkalaista jogurttia, hunajaa ja tuoreita mintun lehtiä. Voit myös kokeilla tätä LIVESTRONG.com-resepti vesimelonihedelmäpizzaa, joka on oleellisesti kesäinen välipala. Käytä "pyöreää" suurta, pyöreää vesimeloni-viipaletta; sitten päälle vaniljajogurttia, valikoituja marjoja ja mintun lehtiä.
