Parsakaali sisältää monia vitamiineja, kuten C- ja A-vitamiinia. Vitamiinien lisäksi parsakaali voi auttaa suojaamaan kehoasi tietyiltä syöpämuodoilta. Parsakaalin lisääminen ruokavalioon monissa muodoissa voi auttaa sinua saamaan kaiken hyödyn kasviksesta, koska ruoanlaitto tuo esiin joitain ravintoaineita, joita ei imeydy raakaan muotoon, vaikka se voi poistaa vesiliukoisia vitamiineja. Raaka parsakaali voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia, mukaan lukien kaasu ja vatsavaivat. Lisää sitä ruokaan maltillisesti, kunnes tiedät kuinka kehosi reagoi.
Pasta salaatti
Leikkaa silmut parsakaalin varren yläosasta, aivan tarpeeksi kaukana, jotta ne pysyvät yhdessä. Sekoita ne kylmiin pasta-salaatteihin tai perinteisiin puutarhasalaateihin. Raaka parsakaali kestää hyvin salaatteja, jotka on pukeutunut kevyillä öljysidoksilla, jotka tarjoavat vähemmän rasvaa kuin majoneesipohjaiset tai kermaiset kastikkeet. Sekoita parsakaalipäät muiden vihannesten, kuten tomaattien, kurpitsa ja kesäkurpitsa, kanssa.
Parsakaali Slaw
Säästä varret sen jälkeen, kun leikattuna silmut pastasalaateille tai koristele. Julienne parsakaalin varret leikkaamalla ne kokoon, joka muistuttaa cole slaw-silppuja. Lisää silputut porkkanat, vihreä sipuli ja kultaiset rusinat, sitten lisää se kevyellä jogurttityyppisellä kastikkeella ja mausteilla. Tarjoile parsakaalia, joka on lisätty lisukkeena tai vihanneskääreisiin tai taskuvoileipiin.
Kasvislautaset
Leikkaa parsakaali pieniin, hallittavissa oleviin kokoihin heti silmujen alapuolella. Lisää ne vihanneslautaselle selleri-, porkkana-, pippuri- ja kesäkurpitsapuilla. Kastuta ne kevyeen ranch-kastikkeeseen tai jogurttipohjaiseen dipiin lisätyn maun saamiseksi.
päällyste
Leikkaa parsakaalin kärjen kärjet niin, että sinulla on vain silmuja. Ripottele silmut leivotulle perunalle, salaatille, pastalle ja muille lisukkeille, joille voi olla hyötyä parsakaalin punosten lisätystä koostumuksesta ja maanläheisestä mausta. Lisää ne täydentäväksi tai koristeeksi alkuunsa muodossa auttaaksesi sinua saamaan parsakaalin terveyshyötyjä ilman erityisen vahvaa makua.
