Italialainen makkara on monipuolinen ja maukas perusta mihin tahansa ateriaan. Perinteinen italialainen makkara sisältää sianlihaa ja joskus vasikanlihaa, mutta jos etsit vähärasvaista vaihtoehtoa, myös kalkkuna-italialaista makkaraa on saatavana. Italialaisen makkaran keittäminen ei ole vaikeaa. Paistamalla se ja kypsentämällä sitä kastikkeessa varmistetaan, että makkara kypsyy läpi ilman, että kotelo paahtaa tai kuivata maaperän täytettä. Käytä hetkellistä lämpömittaria varmistaaksesi, että makkara on tehty turvallisesti.
Vaihe 1
Kuumenna suuri paistinpannu keskilämpötilassa 45 sekuntia minuutiksi.
Vaihe 2
Päällystä paistinpannun pohja oliiviöljyllä ja anna sen kuumentua vain, kunnes voit haistaa öljyä.
Vaihe 3
Lisää italialaiset makkarat. Seiso takaisin, koska joskus ne sylkevät ja roiskuvat koskettaessaan kuumaa öljyä.
Vaihe 4
Kypsennä makkaroita 3–5 minuuttia kääntämällä niitä pihdillä haarukan sijasta, jotta ne eivät puhkaisisi niitä.
Vaihe 5
Lisää paistinpannuun tarpeeksi tomaattikastiketta peittämään pohja, kun makkarat ovat kypsennettynä kaikilta puolilta.
Vaihe 6
Käännä lämpö alhaiseksi ja peitä paistinpannu. Keitä makkaraa vähintään 30 minuuttia.
Vaihe 7
Aseta pikaluettu lämpömittari paksuimman makkaran keskelle varmistaen, ettet työnnä sitä kuumaan astiaan. Prok-makkarat valmistetaan lämpötilassa 160 astetta Fahrenheit; kalkkunamakkarat ovat valmiita lämpötilaan 165 astetta Fahrenheit.
Tarvitsemasi asiat
-
Paistinpannu kannella
Oliiviöljy
Pihdit
Tomaattikastike
Välitön lämpömittari
Kärki
Lisää pannulle julienned-paprikat ja sipuli makkaran paistamisen aikana nopeaa ja yksinkertaista voileipätäyttöön.
Varoitus
Luottaa aina lämpömittarin lukemiin makkaran sisälämpötilan määrittämiseksi.
