Monipuoliset mustat siemenetön rypäleet tarjoavat rajattomia mahdollisuuksia, jotka ylittävät vain mehikasvien pallohyppyjen suulle suoraan nippusta. Makea hedelmä voidaan keittää piirakoiksi ja säilöntäaineiksi, jäädyttää ja soseuttaa, jotta aloittajille olisi helppo sorbetti, mehukas tai lisätty kokonaisena salaateihin. Yhdistä se siniselle juustolle tai yrtteille, kuten rosmariinille, timjamille ja mintulle. Mikä parasta, hedelmät sisältävät vitamiinien ja antioksidanttien ravitsevan booliä.
Tunne ravintosisältö
Etsitkö kätevää välipalaa heti jääkaapista tai haluatko luoda terveellisiä jälkiruokia, mustat siemenettomat rypäleet tarjoavat tyytyväisyyttä sekä makuun että ravitsemukseen. USDA-ravintotietokannan mukaan kuppia kohden mustissa rypäleissä on vain 60 kaloria, verrattuna 121: een kuppia punaisia rypäleitä kohden. Niiden hiilihydraatit ovat myös paljon kevyempiä kuin värikkäiden serkkujensa, 16 hiilihydraattia / kuppi verrattuna 30. Hiilihydraatit ovat melkein kaikki sokerista peräisin olevan mustan rypäleen lähteessä, 15, 3 grammaa. Kuitu mustassa viinirypäleessä on 0, 6 grammaa, ja proteiinia on 0, 66 grammaa samassa määrässä.
Hanki vitamiineja
Vielä enemmän hyviä uutisia on mustien rypäleiden ravitsemustietojen suhteen. Hedelmät toimittavat 10 milligrammaa C-vitamiinia per kuppi. Vaikka tämä ei ole aivan yhtä paljon kuin punaisissa rypäleissä, joissa on 18 mg / kuppi, mustissa rypäleissä on myös vitamiineja, joita et löydä punaisesta lajikkeesta, kuten 66 IU A-vitamiinia / kupillinen. HMC Farmsin mukaan, joka kasvattaa syksyisenä kuninkaallisena tunnettua lajiketta, mustissa siemenettömissä rypäleissä on myös 340 mg kaliumia, samoin kuin 2 prosenttia suositellusta kalsiumin päiväannosta.
Nauti mustien rypäleiden eduista
Mayo-klinikan mukaan tummannahkaisissa rypäleissä on enemmän sydänterveellisiä antioksidantteja kuin vaaleissa lajikkeissa. Mustanahkojen viinirypäleiden syöminen tuottaa yhtä monta terveellistä antioksidanttia kuin punaviinin juominen, mutta kuitu tuo lisäetua. Matala glykeeminen indeksi sisältävät mustat viinirypäleet ovat turvallinen välipala diabeetikoille ja voivat tukea yleisiä terveystavoitteitasi vähentämällä veritulppariskiä, alentamalla huonoa kolesterolia, auttamalla ylläpitämään terveellistä verenpainetta ja estämällä verisuonien vaurioita.
Hyvä kofeiinihapon lähde
Yksi tärkeimmistä antioksidantteista, joita mustien rypäleiden iholla on enemmän kuin vaaleampia lajikkeita, on kofeiinihappo. Viime vuosien tutkimukset osoittavat, että kofeiinihapolla voi olla anti-inflammatorisia vaikutuksia ja se voi kohdistua kehon haitallisiin kemikaaleihin, jotka aiheuttavat tietyn tyyppisiä syöpiä - etenkin rinta-, suun- ja paksusuolen syöpää - lisääntymään. Syötä puolitoista ja kolme annosta päivittäin nauttiaksesi antioksidanttien suurimmasta hyödystä, kirjan "Viinirypäleet ja terveys, monografia" mukaan.
Enemmän polyfenoleja kuin punaisia rypäleitä
Mustajen siemenettömien rypäleiden tumma väritys tarkoittaa myös, että ne sisältävät enemmän polyfenoleja kuin punaiset rypäleet; näihin kuuluvat resveratroli, flavonoidi ja fenolihappo. Resveratroli on yhdiste, johon yleisimmin liittyy sydämen etuja, jotka liittyvät laajalti punaviiniin. Kahdessa satunnaistetussa, lumelääkekontrolloidussa Oregonin yliopiston tutkimuksessa havaittiin, että 8 mg: n päivittäinen resveratrolin käyttö päivässä rypälelisässä paransi tulehduksia ja muita ateroskleroosiin liittyviä tiloja molemmilla osallistujilla, joilla on lisääntynyt sydänsairausriski, ja niillä, jotka jo on ollut sepelvaltimotauti. New Yorkin tiedeakatemian Annalsissa julkaistu vuoden 2015 tutkimus osoittaa, että tuoreiden, kokonaisten viinirypäleiden tai kokonaisten rypäletuotteiden syöminen on tehokkain tapa kehosi käsitellä näitä etuja.
