Verinen Mary on libation, joka tehdään yhdistämällä vodkaa, tomaattimehua, mausteita mukaan lukien piparjuuri, Worcestershire-kastike, Tabasco, suola ja pippuri. Se on usein höystetty käyttämällä selleriä ja oliiveja. Cocktail Times kertoi, että verisen Maryn keksi 1920-luvulla Fernand Petiot Harryn New Yorkin baarissa Pariisissa. Nyt verinen Mary on yleinen amerikkalainen cocktail. Markkinoilla ja viinatuotteiden myymälöissä myydään erilaisia esiseoksia.
Ravintotiedot
Verisen Mary-sekoituksen ravintotiedot vaihtelevat tuotemerkeittäin. Tuoreiden aineosien käyttö tarjoaa terveellisimmän vaihtoehdon ja antaa sinulle mahdollisuuden hallita natriumpitoisuutta, ainesosaa, joka voi koskea ihmisiä, joilla on erilaisia terveysolosuhteita.
Yksi annos veristä Mary-sekoitusta, 1 kupillinen, tarjoaa noin 40–70 kaloria, 1 gramma rasvaa, 9–13 grammaa hiilihydraatteja, 2 grammaa kuitua, 4–7 grammaa sokeria, 1–2 grammaa proteiinia ja 1 440 - 1 489 grammaa natriumia.
ravinteet
Sikäli kuin vitamiineja ja mineraaleja menee, voit tehdä pahempaa kuin siemailla verisen Maryn päälle. Kahdessa myydyimmässä tuotemerkissä, Tabasco-tuotemerkissä Mildly Seasoned Blood Mary Mix ja Mr. & Mrs T Bloody Mary Mix, löydät noin 2–15 prosenttia suositeltavasta A-vitamiinin päiväannosta ja 10–20 prosenttia RDA: n C-vitamiini. Löydät noin 2 prosenttia kalsiumin RDA: sta ja 4-6 prosenttia raudan RDA: sta.
näkökohdat
Kun harkitset verisen Mary-sekoituksen ravintotietoja, lisää alkoholin kaloreita ja koristele. Laukaus vodkaa, suositeltu määrä perinteisesti valmistetulle veriselle Marylle, voi vaihdella 56 kalorista unssilta Smirnoffista 100 kaloriin unssilta Absolut Citronia. Raaka sellerivarsi sisältää noin 10 kaloria. Suuri purkitettu oliivi sisältää noin 5 kaloria. Vaikka suolakurkkuheitolla on noin 4 kaloria, se voi sisältää noin 306 milligrammaa natriumia.
natrium
Vuoden 2008 artikkelissa "The New York Times" kerrotaan, että verinen Mary ei ole täysin epäterveellistä, varsinkin kun se tehdään yksinkertaisesti tomaattimehulla, vihanneskoristeella, mausteilla ja alkoholilla. Yksi ainesosa, jota kukaan ei saa unohtaa, on kuitenkin natrium. Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset ilmoittavat, että liikaa natriumia voi johtaa vakaviin terveysongelmiin. Vuoden 2005 amerikkalaisten ruokavalio-ohjeiden mukaan terveen aikuisen ei tulisi ylittää 2 300 milligrammaa natriumia päivässä. Niiden, joilla on korkea verenpaine, ei tulisi ylittää 1 500 milligrammaa. Ongelmien välttämiseksi voit luoda oman verisen Mary-sekoituksen käyttämällä vähän natriumia sisältävää tomaattimehua, ripaus suolaa ja koristeeksi ilman natriumia tai vähän natriumia.
Tuoreet ainesosat
Oman verisen Mary-sekoituksen tekeminen ei vain anna sinulle mahdollisuutta vähentää natriumpitoisuutta. Bloody Marys on suunniteltu tuoreiden, vuodenaikojen vihannesten, myös tuoreiden tomaattien, käyttämiseen jalostetun tomaattimehun sijasta. USDA: n kansallisessa ravintoaineiden tietokannassa todetaan, että 1 kupillinen tomaattimehua sisältää 228 kaloria, kun taas 1 kuppi hienonnettuja raa'ita tomaatteja, joita voidaan käyttää tomaattisen soseen valmistukseen, sisältää vain 170 kaloria.
