Guava on trooppinen hedelmä, jonka koko on suunnilleen tennispalloa. Lajikkeesta riippuen guajavan väri on vaaleanvihreä tai keltainen. Kypsän kypsennetyn kuoritun guavan liha on punertavan väristä, ja maku on makea ja virkistävä. Koko guajavassa on 50–112 kaloria ja se sisältää useita ravintoaineita, kuten C-vitamiini, kalium, ravintokuidut, A-vitamiini ja folaatti. Vaikka guajaa on saatavana Yhdysvalloissa ympäri vuoden, kesä on sesongin huippua.
Vaihe 1
Huuhtele guajava viileässä juoksevassa vedessä, ilman saippuaa.
Vaihe 2
Leikkaa mahdolliset mustelmat alueet karsimisveitsen kärjellä.
Vaihe 3
Leikkaa guajava puoliksi poikittain. Poista siemenet hedelmän keskustasta teelusikalla. Guaava on valmis syömään.
Vaihe 4
Tarjoa guajaa jäätelöllä tai jogurtilla tai leikkaa guava paloina ja lisää se hedelmäsalaattiin, jossa on appelsiinikiilat, viipaloidut banaanit ja muut hedelmät.
Tarvitsemasi asiat
-
Leikkuuveitsi
teelusikka
Kärki
Kypsytä guavat asettamalla hedelmät keittiön tiskille, kunnes ne muuttuvat hieman pehmeiksi. Säilytä kypsiä guajaa jääkaapissa enintään kaksi päivää.
Guava on helppo jäädyttää; lievästi hapan guavat ovat pakastettavia. Pese, kuori ja puolita hedelmät ja lusikka kuitu ja siemenet. Aseta hedelmät ilmatiiviiseen astiaan ja peitä sitten sokerisiirapilla. Aseta kansi astiaan tiukasti ja jäädyytä. Pakastettu guajava säilyy noin kahdeksan kuukautta.
Guajavat ovat hyviä monissa ruuissa, mukaan lukien piirakat, vanukas, kakut, hillo, maku, chutney, marmeladi ja kastikkeet.
