Jos etsit herkullisia tapoja parantaa terveyttäsi ja painoasi, aloita täysjyvätuotteiden asettaminen etusijalle ruokavaliossasi. Vaikka täysvehnä, ruskea riisi ja kaurahiutaleet tekevät kaikki hyviä valintoja, tuuletus ja kokeileminen uutta viljaa, kuten tattaria, voi avata kokonaan uuden kulinaarisen maailman. Tattari on pieni, kolmionmuotoinen jyvä, jota käytetään japanilaisten soba-nuudeleiden, mausteiden ja pannukakkujen valmistukseen. Se tekee myös hyvän pilaf- tai tabbouleh-kuvan. Tattari on terveellistä hiilihydraattia ja hyvä kuitu- ja magnesiumlähde.
Terveelliset kalorit
Ravinteisella ruoalla on vähän kaloreita, mutta runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Tattari on täysjyvätuotteena sellainen ruoka, joka tekee siitä terveellisen kalorilähteen. 1/2-kupillinen annos eli 99 grammaa keitetyt tattariurrat sisältävät 91 kaloria. Kun tattari sisältää vähemmän kuin 1 kaloria grammaa kohti, se on myös vähän energiaa kuluttava ruoka, mikä tarkoittaa, että se täyttää sinulle vähemmän kaloreita ja voi auttaa sinua hallitsemaan painoasi paremmin.
Terveellinen hiilihydraatti
Jalostamattomana jyvänä tattarijauho on terveellinen hiilihydraattien lähde. Kehosi käyttää hiilihydraatteja elintarvikkeissa, kuten tattarissa, energialähteenä kehon normaalin toiminnan ja fyysisen toiminnan tukemiseksi. 1/2-kupillinen annos keitetyt tattarijauhoja sisältää 20 grammaa hiilihydraatteja. Tattari on myös hyvä kuitulähde, melkein 3 grammaa samassa 1/2-kupillisessa annoksessa. Tattarissa oleva kuitu auttaa pitämään sen energiatiheyden alhaisena.
Runsaasti proteiineja ja erittäin vähärasvaisia
Tattari sisältää muihin jyviin verrattuna suuren määrän proteiinia. 1/2-kupillinen annos keitettyjä tattariuroja sisältää 3 grammaa proteiinia. Kokonaisjyväneuvoston mukaan tattarissa on runsaasti proteiinia, mutta sen proteiinien sulavuus saattaa olla heikko, joten sinun ei pitäisi luottaa siihen ainoaan proteiinilähteeseen. Tattari on myös erittäin vähärasvaista, 0, 6 grammaa kokonaisrasvaa 1/2-kupillisessa keitetyssä tarjoilussa.
Vitamiinien ja mineraalien lähde
Tattari sisältää useita tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, joita kehosi tarvitsee hyvän terveyden kannalta, mukaan lukien B-vitamiinit, foolihappo, kupari ja sinkki. B-kompleksi on kahdeksan vitamiiniryhmä, jotka auttavat muuttamaan syömäsi ruoan energiaksi. Foolihappo on yksi B-vitamiineista, joka auttaa kehoasi myös tuottamaan uusia soluja. Hedelmällisessä iässä olevat naiset tarvitsevat riittävästi foolihappoa ennen raskautta ja raskauden aikana syntymävaurioiden estämiseksi. Mineraali kuparin riittävä saanti estää neurodegeneratiivisia sairauksia. Saatu riittävästi sinkkiä auttaa sinua torjumaan sairauksia lisäämällä immuunijärjestelmääsi.
