Produce kulkee rutiininomaisesti tuhansia mailia sadosta lautaselle, mikä tekee tuoreista viikunoista kausiluonteisen ylellisyyden. Erittäin lyhyellä säilyvyysajalla suurin osa viikunoista kuivataan ennen markkinoille saattamista. Mutta tuoreet ovat odottamisen arvoisia - hedelmiä kohden on vähän viikunakaloreita ja kukin ruokasali on melko maukas.
Viikunakalorit ja ravinteet
USDA: n mukaan hieman alle 2 unssia painava keskikokoinen tuore viikuna sisältää 37 kaloria. Saat noin 30 kaloria pienestä hedelmästä, jonka halkaisija on 1, 5 tuumaa, kun taas iso raaka viikuna, jonka halkaisija on 2, 5 tuumaa, tarjoaa lähes 50 kaloria.
Yksi keskikokoinen viikuna tarjoaa noin 10 grammaa hiilihydraatteja ja erittäin vähän rasvaa. Yksinkertaisten sokerien osuus viikunoiden hiilihydraateista on noin 85 prosenttia ja siten suurimman osan kaloreista.
Useimmat tuoreet hedelmät tarjoavat noin 100 kaloria annosta kohden, ja tuoreet viikunat eivät ole poikkeus. Normaalimäärä tuoreiden viikunoiden yhtä annosta varten on kolme keskikokoista hedelmää, joka tarjoaa noin 111 kaloria. USDA: n mukaan viikunoiden yhden annosravinteen ravintoaineet sisältävät seuraavat:
-
4 grammaa kuitua, joka auttaa normalisoimaan suoliston liikkumista ja ylläpitämään terveellistä painoa.
-
0, 45 grammaa lipidirasvojen kokonaismäärää, jotka auttavat elinten suojaamista ja energian varastointia.
-
7 mikrogrammaa K-vitamiinia, usein huomiotta jätettyä vitamiinia, joka stabiloi veren kalsiumtasoa.
-
213 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia, joka on hyvän näkökyvyn, luun kasvun ja terveen immuunijärjestelmän kannalta välttämätöntä vitamiinia.
-
3 mg C-vitamiinia, joka myös edistää tervettä immuunijärjestelmää.
-
10 prosenttia suositeltavasta kaliumiannoksesta, joka on nestetasapainon, sähkönjohtavuuden ja lihasten supistumisen kannalta välttämätöntä makroravinteita -
viikunat tekevät tästä syystä terveellisiä välipaloja.
-
Hieman yli 1 gramma proteiinia; ravinne, joka tukee luun kasvua.
Kuva Edut ja sivuvaikutukset
Tuoreet viikunat eivät tarjoa vain terveellistä annosta makroravinteita, joita kehosi tarvitsee toimiakseen kunnolla; ne tarjoavat myös muita elintärkeitä terveyshyötyjä, kuten esimerkiksi:
- Ne sisältävät vahvoja antioksidantti- ja syöpää estäviä ominaisuuksia: African Journal of Biotechnology -lehdessä julkaistun helmikuussa 2015 tehdyn tutkimuksen mukaan tutkijat havaitsivat, että viikunakasveista valmistettua jauhetta voidaan käyttää tärkeisiin terapeuttisiin tarkoituksiin, kuten rintasyövän torjuntaan ja solujen vaurioiden torjuntaan.
- Ne auttavat hoitamaan suurta määrää sairauksia: Pharmaceutical Biology -yrityksen marraskuussa 2014 suorittamassa tutkimuksessa todettiin, että viikunat voivat auttaa hoidettaessa monia haittoja, mukaan lukien anemia, iho- ja maksasairaudet, haavaumat, ruuansulatuskanavat, virtsatieinfektiot, diabetes ja syöpä.. Viikunat toimivat myös lupaavana ehdokkaana käytettäväksi tulevien lääkkeiden kehittämisessä ja formuloinnissa.
- Ne voivat jopa taistella ryppyjä vastaan: Vaikka genetiikalla on suuri rooli ikääntymisessä, sinun tulee noudattaa terveellistä ruokavaliota yrittäessäsi voittaa sodan aikaa vastaan. Voit tehdä tämän sinun kannattaa harkita viikunoiden lisäämistä ruokavalioon, koska niiden on todettu sisältävän ryppyjä estäviä ominaisuuksia. Kliinisen, kosmeettisen ja tutkivan dermatologian heinäkuussa 2015 tekemässä tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että viikunauute vähensi merkittävästi kasvojen ryppyjen pituutta, syvyyttä ja pinta-alaa - etenkin variksen jalka-alueilla - lumelääkkeeseen verrattuna.
Raakaviikarin sivuvaikutukset ovat harvinaisia. Sinulla voi kuitenkin olla vuorovaikutus niiden sisältämän K-vitamiinin kanssa. Kansallisen terveysinstituutin (NIH) mukaan K-vitamiini voi olla vuorovaikutuksessa muutamien lääkkeiden kanssa, mukaan lukien antibiootit, kolesterolia vähentävät lääkkeet ja Orlistat, jota käytetään laihtumiseen.
