GERD-ruokavalio on lyhyt ruoansulatuskanavan refluksitaudin ruokavalioon. Ihmisillä, joilla on gastroösofageaalinen refluksitauti, on jatkuva närästys, hengenahdistus ja epämukavuus rinnassa, jotka johtuvat vatsahapon pääsystä ruokatorveen heikentyneen tai toimintahäiriöisen alaisen ruokatorven sulkijalihaksen kautta. GERD-ruokavalio on suunniteltu poistamaan ruokia, jotka voivat pahentaa näitä oireita. Nämä ruokia voivat olla suklaata, kahvia, alkoholia, soodaa ja paistettuja tai rasvaisia ruokia. Muut esineet, kuten maapähkinävoi, saattavat olla hyviä, kun syöt GERD-ruokavaliossa, mutta tarkista ensin lääkäriltäsi.
Maapähkinävoi-suositus
Kirjailijan ja ravitsemusterapeutin Tanya Zuckerbrotin mukaan kasvipohjaiset proteiinit syövät hyvin, jos olet GERD-ruokavaliossa. Tähän sisältyy maapähkinävoi, papukatot kuten hummus ja soijatuotteet, kuten tofu. Itse asiassa mikä tahansa vähärasvainen proteiini on sallittu ruokavaliossa, mukaan lukien vähärasvainen naudanliha tai sianliha, siipikarja, kala, äyriäiset, munat, pavut ja palkokasvit sekä vähärasvainen tai rasvaton meijeri. Maapähkinävoi on hyvä valinta, koska se, toisin kuin eräät eläinperäiset proteiinit, sisältää kuitua: Jokaisessa 1 rkl maapähkinävoin annossa on 1 gramma ravintokuitua.
Kuinka paljon syödä
Jopa GERD-ruokavaliossa, 19–30-vuotiaat miehet ja naiset tarvitsevat 5 1/2 - 6 1/2 unssia proteiinirikkaita ruokia päivittäin, kun taas 31-vuotiaat ja vanhemmat aikuiset tarvitsevat hieman vähemmän, 5 - 6 unssia päivässä. Yhden ruokalusikallinen annos maapähkinävoita - tai mitä tahansa muuta pähkinävoita - täyttäisi 1 unssi kyseisestä päivittäisestä proteiinitarpeesta Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan.
Kuinka syödä
GERD-ruokavalion aikana on tärkeää syödä runsaasti korkeakuituisia ruokia, jotta ruoansulatusjärjestelmä toimii parhaalla mahdollisella tavalla. Voit välipalan tai nopean lounaan kokeilla paksuun tyyppistä maapähkinävoita, joka on levitetty täysjyväleivän paahtoleivän päälle ja jonka päälle on asetettu ohuesti viipaloituja omenoita tai banaaninmuuskaa, jotta pakattaisiin erityisen liukeneviin ja liukenemattomiin kuituihin. Aterian yhdistämisen sijaan soodalla, kahvilla, täysmaitolla, kofeiinilla valmistetulla teellä tai sitrusmehulla - jotka kaikki voivat lisätä gastroösofageaalisia refluksioireita - saat vettä, maitoa, joka sisältää vähärasvaista tai rasvatonta maitoa, yrttiteetä tai sitrusmehua, kuten omenaa mehu sen sijaan.
Asiantuntija näkemys
Eri elintarvikkeet, mukaan lukien maapähkinävoi, voivat vaikuttaa ihmisiin, joilla on gastroösofageaalinen refluksitauti, eri tavalla. McKinley Health Center suosittelee, että paras tapa selvittää, onko jokin ruoka hyväksyttävä lisä ruokavalioon, on pitää päiväkirjaa, jossa luetellaan ateriasi, niiden syömisaika ja mitä mahdollisesti myöhemmin koettuja oireita. Vaikka voit syödä maapähkinävoita GERD-ruokavaliossa, tiedä, että kaikissa pähkinävoissa on paljon kaloreita. Syö niitä maltillisesti ja etsi mahdollisuuksien mukaan matalan sokerin, matalan natriumin merkkejä.
