Hiilihydraatit ovat yksi kolmesta ruokavalion makroravinteista - muut ovat proteiini ja rasva. Hiilihydraatit muunnetaan glukoosiksi kehon ensisijaisena energianlähteenä. Huolimatta siitä, että hiilihydraatit ovat saaneet huonoa mainetta, suurin osa niistä on todella hyödyllisiä sinulle, mukaan lukien tuoreet hedelmät, vihannekset ja kokonaiset jyvät, jotka tarjoavat kehollesi tärkeitä vitamiineja, mineraaleja ja kuitua. Toisaalta makeutetut juomat, jälkiruoat ja lisättyä sokeria sisältävät ruuat sisältävät hiilihydraatteja, mutta niistä on vähän ravitsemuksellista hyötyä, ja ne tulisi kuluttaa säästeliäästi.
Hiilihydraatit elintarvikkeissa
Hiilihydraatteja löytyy kaikista ruokaryhmistä paitsi rasvat ja öljyt. Ruokavaliosi hiilihydraatit tulevat pääasiassa leipä-, vilja- ja viljaruokaryhmästä sekä hedelmä- ja vihannesryhmästä. Nämä ruuat ovat luonnostaan enemmän kuitua, mikä auttaa sinua tuntemaan olosi täynnä pidempään. Maito-, jogurtti- ja juustoryhmä sisältää hiilihydraatteja, proteiinia ja rasvaa. Liha, siipikarja ja kala ilman leivonnaisia tai lisättyjä ainesosia eivät sisällä hiilihydraatteja, mutta muut tämän proteiinirikkaan ryhmän elintarvikkeet, kuten pavut ja pähkinät, sisältävät vaihtelevat määrät hiilihydraatteja.
