Mikään ei sano kesää kuin sokerimaissia munakkaalla. Mutta jos saat vatsakipua syömällä maissia maissimutkalla, tämän kausiluonteisen nautinnon nauttiminen maksaa. Se voi olla pieni mukavuus tietää, että et ole yksin. Manhattan Gastroenterologian mukaan maissi on yksi kymmenestä ruoansulatuskanavan terveyden huonoimmasta ruoasta. Valitettavasti sokerimaissin vaikutusten estämiseksi ei voi tehdä paljon, joten joudut punnitsemaan sen syömisen nautinnon epämukavalta jälkimainingeelta.
Sokerimaissikuitutiedot
Sokerimaissi maistuu herkulliselta, mutta se ei ole kärjessä terveellisimpien vihannesten luettelossa. Maissin ravintoprofiili ei ole missään lähellä vihanneksia, kuten lehtikaalia, parsakaalia ja punajuuria. Silti yksi kuppi on vähän energiaa 110 kaloria ja suhteellisen korkea proteiinia vihannes, 3, 8 grammaa, mukaan USDA. Se tarjoaa myös pieniä määriä vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien B-vitamiinit ja kalium.
Manhattan Gastroenterologian mukaan maissi on rikas selluloosan lähde, eräänlainen liukenematon kuitu, jota elimistö ei pysty hajottamaan. Selluloosa kulkee ruuansulatuksesi läpi enimmäkseen muuttumattomana, lisäämällä irtotavarana ulostetta ja auttamalla sitä liikkumaan suoliston läpi. Tarvitset ruokavaliossa kuitua ruoansulatuskanavan terveydelle, mutta liian suuri kuitu voi aiheuttaa joillekin ihmisille ongelmia, kuten turvotusta, kaasua ja vatsakipuja.
Yksi kuppi sokerimaissia tarjoaa 3, 3 grammaa kuitua, mikä on noin 13 prosenttia suositeltavasta ruokavaliosta (RDA) naisille ja lähes 9 prosenttia miehille. Tätä ei ole paljon, mutta jos syöt enemmän kuin tämä, saatat päätyä saamaan melko suuren annoksen kerralla. Varsinkin jos et ole syönyt paljon kuitua, tämä voi olla paljon kehollesi prosessoitavaksi. Kansainvälisen ruoansulatuskanavan säätiön mukaan myös se, miten eri elintarvikkeissa olevat kuidut vaikuttavat ruuansulatukseen, riippuu henkilöstä. Sinulla voi olla ongelmia selluloosan sulamisessa, mutta ei kauran leseissä, psylliumissa tai soijakuiduissa.
Hiilihydraattien sulamishäiriöt
Sokerimaissi on runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruoka, 23, 5 grammaa kuppia kohden. Hiilihydraattipitoisuus koostuu kolmesta tyypistä hiilihydraatteja - kuitua, tärkkelystä ja sakkaroosia. Kaikki kolme voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia tietyille ihmisille.
Kuten nimensä päättelee, sokerimaissi on runsaasti luonnollisia sokereita. Se sisältää pieniä määriä maltoosia, glukoosia ja fruktoosia, mutta sokeripitoisuus on pääasiassa sakkaroosia. Ihmiset, joilla on geneettinen häiriö, jota kutsutaan synnynnäiseksi sakraasi-isomaltaasin puutteeksi (CSID), eivät kykene hajottamaan sakkaroosia ja maltoosia, mikä voi aiheuttaa vetistä ripulia maissista, samoin kuin vatsakipuja, turvotusta, kaasua, pahoinvointia, oksentelua ja palautusjäähdytinta muistuttavia oireita. Tämä häiriö voi myös aiheuttaa muiden ravintoaineiden imeytymistä, mikä johtaa vakavampiin ravitsemusongelmiin.
Joillakin henkilöillä on myös tärkkelyksen intoleranssi. Heidän ruumiinsa eivät pysty hajottamaan sitä oikein, ja he kokevat samanlaisia oireita kuin sakkaroosi-intoleranssi.
Apua terveelliseen ruuansulatukseen
Jos hiilihydraatti-intoleranssi pahenee syömällä sokerimaissia, sinun on rajoitettava sitä tiukasti tai vältettävä sitä. Lääkäri voi tehdä diagnoosin käyttämällä erilaisia testejä, mukaan lukien endoskooppinen biopsia tai hengitysvetytesti. Jos testi on positiivinen, joudut myös rajoittamaan tai välttämään muita hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, jotka sisältävät epäilyttäviä ravintoaineita.
