Hiilihydraateilla on monia negatiivisia assosiaatioita huolimatta siitä, että ne ovat osa tasapainoista ruokavaliota. Joillakin ihmisillä on kuitenkin epämiellyttäviä reaktioita liiallisen hiilihydraatin kuluttamiseen. Yksi vastaus on turvotusta hiilihydraattien syömisen jälkeen. Tämä on erityisen yleistä käsissä, kasvoissa, jaloissa ja nilkoissa.
Jos kädet turpoavat sokerin syömisen jälkeen tai hiilihydraattien syömisen jälkeen sinulla on turvonneita kasvoja, tämä voi johtua runsaasti natriumia sisältävistä tai tulehduksellisista ruuista. Joillakin ihmisillä on kuitenkin turvotusta, joka liittyy turvotukseen. Turvotus on lääketieteellinen termi turvotukselle, joka voi ilmetä monista eri syistä. Joillekin ihmisille ruoka voi olla syyllinen.
Turvotus hiilihydraattien syömisen jälkeen ei todennäköisesti ole turvotusta, vaan johtuu tulehduksesta ja vedenpidätyksestä. Kun koet fyysisen epämukavuuden tiettyjen ruokien ja aterioiden syömisen jälkeen, se voi olla merkki siitä, että sinun on tarkasteltava ruokavaliotasi päästäksesi syyn juureen.
Mikä on turvotus?
Mayo Clinicin mukaan turvotusta esiintyy, kun ylimääräinen neste jää loukkuun kehon kudoksiin, mikä johtaa sairastuneen alueen turvotukseen. Turvotus alkaa, kun kehon verisuonet alkavat vuotaa. Ne vuotaneet nesteet kerääntyvät ympäröiviin kudoksiin, aiheuttaen ruumiinosien laajentumisen ja herttuvuuden.
Tämä voi tapahtua missä tahansa kehossa - jopa elimissä, kuten mahassa ja keuhkoissa -, mutta se on yleisintä raajoissa ja kasvoissa. Monet turvotusta kärsivät ihmiset kokevat sen jaloissa.
Turvotukseen liittyy monia syitä, kuten raskaus, tietyt lääkkeet, jotka johtavat istuvaan elämäntapaan ja kuluttavat suuria määriä suolaisia ruokia. Jotkut vakavat sairaudet, kuten kongestiivinen sydämen vajaatoiminta ja munuaisten vajaatoiminta, ovat kuitenkin myös ödeeman syitä. Näissä tapauksissa ota yhteys lääkäriin selvittääksesi syyn syyn ja puuttuakseen vakaviin huolenaiheisiin.
Turvotus voi kuitenkin olla erilainen kuin turvotus hiilihydraattien syömisen jälkeen. Jos huomaat erityisen oireen, kuten turvotuksen, heti ruuan kulutuksen jälkeen, saatat kokea allergisen reaktion tai intoleranssin kyseiseen ruokaan.
Hiilihydraatit ja tulehdukset
Hiilihydraatit ovat syyllisiä ruokaan liittyviin tulehduksiin ja turvotuksiin. Monet hiilihydraatit sisältävät sokeria, erityisesti yksinkertaisia hiilihydraatteja ja yksinkertaisia sokereita. Esimerkkejä yksinkertaisista sokereista ovat fruktoosi ja glukoosi. Fruktoosia on monissa jalostetuissa elintarvikkeissa, mutta sitä voi löytyä myös hedelmistä ja vihanneksista. Korkea fruktoosimaissisiirappi on toinen esimerkki yksinkertaisesta sokerista, ja sitä voi löytää monista myymälöistä ostetuista ruokatuotteista. Glukoosia löytyy myös hedelmistä ja vihanneksista, vaikka nykyinen sokeria ja tulehduksia koskeva tutkimus keskittyy fruktoosiin.
Yksi syy siihen, miksi kädet turpoavat sokerin syömisen jälkeen, on se, että sokeri lisää virtsahapon nimeltä tulehduksellinen yhdiste. Arterioskleroosissa, tromboosissa ja verisuonten biologiassa julkaistussa kesäkuun 2017 tutkimuksessa todettiin, että virtsahappo indusoi systeemisen tulehduksen. Se lisää myös sydän- ja verisuonisairauksien sekä aineenvaihdunnan sairauksien riskiä. Vaikka tutkijat eivät löytäneet suoraa yhteyttä virtsahapon ja välittömän tulehduksen välillä, johdonmukainen altistuminen ruuille, jotka aiheuttavat solujen tulehduksia, osoittavat lopulta olevansa tulehduksellinen sairaus ajan myötä.
Suuren fruktoosin saannin on osoitettu lisäävän tulehduksen merkkejä monissa tutkimuksissa. Lokakuussa 2015 julkaisussa Journal of Nutrition -tutkimuksessa verrattiin tulehdusmarkereita testattuina erilaisten makeutusaineiden kulutuksen jälkeen: hunaja, sakkaroosi ja korkea fruktoosimaissisiirappi. Glukoosi-intoleranteilla osallistujilla havaittiin olevan huomattavasti korkeammat tulehdusmarkerit näiden makeutusaineiden käytön jälkeen.
Turvotus syömisen jälkeen hiilihydraatteja
Vaikka hiilihydraatit eivät liity suoraan ödeeman aiheuttamiseen, korkea natriumin saanti lisää riskiä. Joissakin hiilihydraattisissa elintarvikkeissa, kuten pasta, leipä ja ranskalaiset, on myös paljon natriumia. Näillä jalostetuilla elintarvikkeilla on monia terveysriskejä, ja ne voivat lisätä mahdollisuuksiasi kehittää turvotusta tai pahentaa olemassa olevia ödeemaoireita.
Nestetasapaino voi myös vaikuttaa turvotukseen, joka liittyy turvotukseen. MedlinePlusin mukaan liian monta nestettä kehossa (eli nestetasapainon epätasapaino) voi aiheuttaa liian matala tai korkea natrium- ja kaliumpitoisuus sekä kuivuminen. Kun vartalo on kuivunut, se pitää vettä. Jos kädet turpoavat sokerin syömisen jälkeen tai jos sinulla on turvonneita kasvoja hiilihydraattien syömisen jälkeen, harkitse liiallisen suolan ja kuivumisen yhdistelmää mahdollisena turvotuksen syynä.
Hiilihydraattien syömisen jälkeen turvotus voi johtua hiilihydraattien laadusta ja tyypistä eikä niiden määrästä. Harvard Health Publishingin mukaan jotkut hiilihydraatit ovat terveellisempiä kuin toiset, joten kuluttamasi hiilihydraattien määrä on vähemmän tärkeä kuin tyyppi.
The American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistu huhtikuussa 2014 tehty tutkimus vahvistaa, että laatu menestyy määrän suhteen hiilihydraatin suhteen, etenkin tulehduksissa. Tiedot viittaavat siihen, että monimutkaisilla hiilihydraateilla, joissa on paljon kuitua ja jotka ovat peräisin täysjyvälähteistä, on anti-inflammatorisia vaikutuksia. Jotkut tutkimukset myös viittaavat siihen, että alhaisen glykeemisen kuormituksen omaavilla hiilihydraateilla voi olla myös anti-inflammatorisia etuja, mutta lisää tutkimusta tarvitaan vahvistaakseen.
Kuinka estää turvotusta
Harvard Health Publishing ehdottaa vähänatriumisen ruokavalion käyttöönottoa turvotuksen aiheuttaman turvotuksen estämiseksi. Natrium voi aiheuttaa kehon pitämään vettä, joten valitse vähän natriumia sisältävät ruuat. On myös suositeltavaa välttää liiallisen nesteiden kulutusta, koska tämä voi edistää vedenpidätyskykyä, mikä pahentaa turvotusta.
Muita turvotustapoja, jotka estävät turvotusta, ovat:
- Poistamalla yksinkertaiset sokerit ja puhdistetut hiilihydraatit
- Valitaan korkealaatuisia hiilihydraatteja, joissa on paljon kuitua ja jotka ovat peräisin täysjyvätuotteista
- Kuluttavat ruokia, jotka vähentävät tulehdusta
Säännöllinen liikkuminen on myös tärkeä osa turvotuksen ehkäisyssä. Jos tunnet turvotusta hiilihydraattien syömisen jälkeen, se voi olla merkki siitä, että kehosi on lepäänyt liian kauan. Yritä nostaa aktiivisuustasoa koko päivän liikuttamalla tai liikuttamalla.
