Yksinkertaiset sokerit ja tärkkelykset ovat molemmat hiilihydraatteja, ja molemmat sisältävät glukoosimolekyylin, jota kutsutaan myös verensokeriksi. Glukoosi on erittäin tärkeä biologinen molekyyli, koska se on aivojen ensisijainen energialähde ja merkittävä kehon solujen energialähde. Verenkiertojärjestelmä auttaa siirtämään glukoosia ruuansulatuksesta ja kehon soluihin.
Toimia
Biomolekyylin glukoosin päätehtävä on tuottaa energiaa soluille. Kehossolut ottavat verestä sokerin ja polttavat sen kemiallisesti, jolloin saadaan energiamolekyylejä, joita ne voivat käyttää solutoimintojen suorittamiseen. Jotkut solut, kuten maksa ja lihakset, varastoivat glukoosia ja vapauttavat sen paasto-olosuhteissa. Kirjassaan "Biokemia", Drs. Mary Campbell ja Shawn Farrell kuvaavat glukoosia kaikkein yleisimmin hiilihydraattimolekyyleistä.
Kuljetusongelmat
Sokerin siirtämiseksi ruuansulatuksesta, missä se sijaitsee aterian jälkeen, kehon soluihin, joissa sitä käytetään, glukoosin on ylitettävä useita solumembraaneja. Koska glukoosi on vesiliukoinen, kun taas solumembraanit ovat rasva-aineita, glukoosi ei voi liikkua yksinään solukalvojen läpi. Sen sijaan selittää tohtori Lauralee Sherwood tekstissä "Ihmisen fysiologia", kuljettajamolekyylien on lauttava se sisään ja ulos soluista. Glukoosi liukenee kuitenkin helposti verenkiertoon.
imeytyminen
Glukoosi liikkuu ensin verenkiertoon imeytyessään suolistosta. Erikoistuneet solukuljettajat, joita kutsutaan natriumriippuvaisiksi heksoosikuljettimiksi, kuljettavat glukoosia suolikanavaa linjaavien solujen läpi, selittää Drs. Campbell ja Farrell. Kun glukoosi on suolistossa, liukenee vapaasti vereen ja kulkee kehon ympäri. Suoliston kuljettajat toimivat nopeasti siten, että verensokeri nousee nopeasti hiilihydraatteja sisältävän aterian jälkeen. Sitten sydämen pumppausvaikutus jakaa suolistossa imeytyneen verensokerin jokaiseen kehon osaan.
Solujen imeytyminen
Verenkiertoon pääsevä glukoosi voi päästä kaikkiin kehon soluihin, mutta se ei pääse niihin - soluihin pääsy vaatii solukalvon ylittämisen, jota glukoosi ei pysty yksin. Verenkierrossa oleva glukoosi kulkee soluihin kahden proteiinin avulla. Ensimmäistä, Dr. Sherwood selittää, kutsutaan glukoosin kuljettajaksi tai GLUT-proteiiniksi. Toinen on hormoni-insuliini, jonka haima vapauttaa verenkiertoon auttaakseen soluja imemään glukoosia verestä.
Asiantuntija näkemys
Koska solut tarvitsevat insuliinia ottaakseen glukoosin verenkierrosta, ja koska solut tarvitsevat glukoosia energiatarpeidensa täyttämiseksi, on mahdollista, että solut "nälkää" jopa silloin, kun läsnä on runsaasti glukoosia, jos insuliinia puuttuu. Tämä selittää tri Gary Thibodeau kirjassaan "Anatomia ja fysiologia", joka on tyypin 1 diabeteksen tai diabetes mellituksen lääketieteellinen perusta. Jos haima ei tuota insuliinia, solut eivät pääse verenkiertoon glukoosia, mikä johtaa erilaisiin oireisiin, kuten soluvaurioon ja kuolemaan.
